Superfoods: ຫຼາຍກວ່າສຸຂະພາບ

ມີເມັດມົນທີ່ໃຫ້ຮ່າງກາຍກັບ 90 ເປີເຊັນຂອງສານອາຫານທັງ ໝົດ ທີ່ມັນຕ້ອງການໃນແຕ່ລະມື້. ຫມາກໄມ້ແລະສະຫຼັດ, ປະສົມເຄິ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຖອກລົງດ້ວຍນ້ໍາໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ມີສຸຂະພາບດີ, ບໍ່ມີ ຄຳ ຖາມ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ smoothie ເປັນ smoothie Super ແມ່ນສ່ວນປະກອບຕ່າງໆເຊັ່ນ: cocoa, maca powder, goji berries ແລະແກ່ນ hemp. Riki Hinteregger ແມ່ນຊື່ຂອງແມ່ຍິງທີ່ໂທແລະຂາຍເຄື່ອງ smoothie ນີ້ "Superhero Forever". ໃນເວລາທີ່ນາງຮູ້ວ່າ superfoods ຂອງນາງເຮັດໄດ້ດີ, ນາງຕ້ອງການແບ່ງປັນວ່າ - ນັບຕັ້ງແຕ່ 2011 ນາງໄດ້ດໍາເນີນທຸລະກິດແຖບໃນ Neubaugasse 58 ໃນ Vienna. ໃນເດືອນເມສາ 2012 ນາງໄດ້ຂະຫຍາຍຮ້ານອາຫານຂອງນາງດ້ວຍຮ້ານອາຫານ. ທີມງານຂອງ "Dance Shiva" ຕອນນີ້ແມ່ນປະເຊີນຫນ້າກັບ 14.

ເຖົ້າແກ່ຊ້າ

ແຕ່ສິ່ງທີ່ແນ່ນອນແມ່ນ superfoods ທີ່ເຮັດໃຫ້ຮ້ານຂອງ Riki ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດ? ເວົ້າງ່າຍໆກໍ່ຄືອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ, ໄຂມັນທີ່ມີຄຸນຄ່າ, ກົດອະມິໂນແລະສານ Phytochemicals. ໄລຍະຕົວມັນເອງແມ່ນ ຄຳ ສັບທີ່ມີຄວາມ ໝາຍ ຫຼາຍກ່ວາທີ່ໄດ້ ກຳ ນົດຢ່າງຈະແຈ້ງ. ວັດຈະນານຸກົມ English Oxford ແປວ່າ "ອາຫານທີ່ມີທາດ ບຳ ລຸງທີ່ມີຄຸນປະໂຫຍດສູງຕໍ່ສຸຂະພາບແລະສຸຂະພາບ" ໂດຍສະເພາະ.
ນັກໂພຊະນາການ Christian Matthai ຮູ້ວ່າອາຫານເສີມມີຜົນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍໂດຍສະເພາະ:“ ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະປົກປ້ອງຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍຈາກຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກສານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ. Superfoods ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະສູງໂດຍສະເພາະພວກມັນສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ສຸຂະພາບແລະປ້ອງກັນພະຍາດ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ. "ສານອະນຸມູນອິດສະຫຼະແມ່ນເກີດຈາກຂະບວນການທາງເດີນອາຫານແບບ ທຳ ມະຊາດ, ແຕ່ຍັງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກຢາສູບແລະເຫຼົ້າ. ແລະ: ພວກເຂົາເລັ່ງຂະບວນການຜູ້ສູງອາຍຸ. ການສະຫລຸບຢ່າງສິ້ນເຊີງອາດຈະແມ່ນ: Superfoods ເຮັດໃຫ້ລາວຊ້າລົງ, ສະນັ້ນໃຫ້ຍັງ ໜຸ່ມ.

ພົບວ່າກິນ ສຳ ລັບ Hollywood

ໃນຄວາມຮູ້ສຶກ truest ຂອງຄໍາ. ຮູບດາວ Hollywood ໃຫຍ່ຫຼາຍຄົນໄດ້ສາບານໂດຍ ຄຳ ແນະ ນຳ ທາງໂພຊະນາການຂອງນັກຂຽນຊາວອາເມລິກາ David Wolfe, ລາວໄດ້ຖືກພິຈາລະນາວ່າເປັນຜູ້ຊາຍທີ່ເຮັດ superfoods ເປັນທີ່ຍອມຮັບຂອງສັງຄົມ. ໃນປື້ມຂອງລາວ "Superfoods - ອາຫານແລະຢາໃນອະນາຄົດ" ລາວໄດ້ຂຽນລາຍຊື່ທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຄື: ກາເຟດິບ, ແປ້ງແມັກ, ໝາກ ໄມ້ goji, ແກ່ນ hemp, ນໍ້າເຜິ້ງ, ໝາກ ພ້າວ - ຈາກມັນນ້ ຳ ມັນ, ນົມແລະສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດ: ນ້ ຳ ໝາກ ພ້າວສົດ. ບັນຊີລາຍຊື່ຍັງປະກອບມີ aloe vera, spirulina, chlorella, ຫມາກໄມ້ acai, camu camu, physallis - ຍັງເອີ້ນວ່າເມັດຫມາກໄມ້ inca berry -, noni ແລະ chia. ແລະ, ສຸດທ້າຍແຕ່ບໍ່ໄດ້ຢ່າງຫນ້ອຍ: phytoplankton. ອ່ານຖືກຕ້ອງ. ອາຫານຫຼັກຂອງປາວານ, Ferrari ໃນບັນດາ superfoods - ແລະພຽງແຕ່ເປັນສະເພາະ, ລາຄາແພງແລະຍາກທີ່ຈະເຂົ້າມາ.
ຜູ້ຂຽນອື່ນໆຍັງປະກອບມີອາຫານອື່ນໆເຊັ່ນ: ໝາກ ໄມ້ຊະນິດຕ່າງໆ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ໝາກ ສີດາຫຼື artichokes ໃຫ້ແກ່ຄອບຄົວ "Superessens" - ຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ທຸກຢ່າງທີ່ມີທາດ ບຳ ລຸງໂດຍສະເພາະ. ແຕ່ພວກເຮົາສຸມໃສ່ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງ David Wolfe.

Superfoods: ມັນອາດຈະເປັນການທົດລອງ

ໂກໂກ້ດິບຕິດອັນດັບຕົ້ນໆ. ບໍ່ແມ່ນບໍ່ມີເຫດຜົນ: ບໍ່ມີອາຫານອື່ນໃດທີ່ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະດັ່ງກ່າວ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ໂກໂກ້ໄດ້ສະ ໜອງ ທາດແມກນີຊຽມຫຼາຍແລະສ່ວນປະກອບຕ່າງໆເຊັ່ນທາດເຫຼັກແລະສັງກະສີ. ແກ່ນ chia ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໂດຍສະເພາະໃນອາຊິດໄຂມັນ omega-3 ແລະ omega-6, ໃນຂະນະທີ່ spirulina ຜະລິດແນນດ້ວຍຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຄືກັນກັບເມັດ hemp, ເຊິ່ງຍັງອຸດົມສົມບູນໃນອາຊິດໄຂມັນແລະ - ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ - native ໃນອອສເຕີຍແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງປຽບທຽບລາຄາຖືກ. ໂດຍທົ່ວໄປ:“ ມັນອາດຈະຖືກທົດລອງ. ແນວຄວາມຄິດແມ່ນເພື່ອເສີມອາຫານຂອງຕົນເອງດ້ວຍອາຫານເສີມທີ່ດີທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້ແລະເພື່ອເບິ່ງວ່າຮ່າງກາຍມີຄວາມຍິນດີແນວໃດກ່ຽວກັບມັນ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນ goji, chia ແລະແກ່ນ hemp ໃນຕອນເຊົ້າກ່ຽວກັບທັນຍາພືດຫລືໃນສະຫຼັດ, ນ້ ຳ ມັນຫມາກພ້າວໃນໂກໂກ້ຫລືທັງ ໝົດ ພ້ອມກັນລຽບລ້ອຍລຽບ,” ກ່າວໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ superfood, Riki Hinteregger.

ແນວໂນ້ມຂອງ vegans?

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້ superfoods ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນອອສເຕີຍ. ແນ່ນອນພວກມັນໄດ້ບັນຈຸຮ້ານຂາຍອາຫານສຸຂະພາບແລະຮ້ານອາຫານສຸຂະພາບ, ແນ່ນອນ. ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າປະມານແຈກໍ່ມີໃນຂະນະດຽວກັນ - ເຖິງແມ່ນວ່າຈະສາມາດຄວບຄຸມໄດ້ - ການເລື່ອກສານ. ທ່າອ່ຽງດ້ານອາຫານການກິນຍັງເປັນທີ່ພໍໃຈຂອງ Josefine Maran, ເຈົ້າຂອງຮ້ານສັບພະສິນຄ້າ "Maran Vegan" ໃນ Stumpergasse ໃນເມືອງທີ VI ຂອງ Vienna: "ຂ້ອຍໄດ້ຂາຍອາຫານເຫຼົ່ານີ້ 1986 ແລ້ວ. ແຕ່ວ່າຜົນກະທົບໃນທາງບວກໂດຍສະເພາະຂອງມັນຕໍ່ຮ່າງກາຍໄດ້ເກີດຂື້ນມາ. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍແມ່ນ vegan ເພີ່ມຂຶ້ນແລະຄໍາສັບການຕະຫຼາດ 'superfoods' ໄດ້ສ້າງຄວາມຕ້ອງການຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຢູ່ທີ່ນີ້. "

ຖ້າທ່ານຄົ້ນຄ້ວາເລື່ອງກ່ຽວກັບອາຫານ superfoods, ທ່ານບໍ່ສາມາດບໍ່ສົນໃຈອາຫານ vegan ໄດ້. ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການຫຼາຍຄົນບອກ vegans ວ່າພວກເຂົາມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ຄວາມອຶດຫິວໂດຍການບໍ່ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນສັດ: ທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມ, ວິຕາມິນ B12, omega-3 ແລະກົດໄຂມັນ omega-6. ແຕ່ສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ພົບໃນຜະລິດຕະພັນສັດເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງມີໃນອາຫານເສີມ ນຳ ອີກ. ແລະໃນຄວາມອຸດົມສົມບູນ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ superfoods ຍັງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກ vegans, ດັ່ງທີ່ Anita Hammer ບອກ. ນາງເປັນ vegan ຕົນເອງແລະຂາຍອາຫານເສີມ ສຳ ລັບ "Maran Vegan": "ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈກິນຜັກ, ນີ້ຕ້ອງມີການວິເຄາະຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບອາຫານຂອງທ່ານເອງ. ມັນ ດຳ ເນີນຕໍ່ໄປ, ແລະໃນທີ່ສຸດທ່ານກໍ່ຈົບລົງຢູ່ຮ້ານ superfoods, ເພາະວ່າມັນມີຄຸນຄ່າທັງ ໝົດ ແລະໃຫ້ສານອາຫານທີ່ຂ້ອຍຕ້ອງການທັງ ໝົດ ແກ່ຂ້ອຍ. "

ຄາບອາຫານກາຍເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນກວ່າ

ປະມານສິບເປີເຊັນຂອງປະຊາກອນອອສເຕີຍກິນອາຫານເຈ, ສ່ວນຫຼາຍມັນກິນຜັກ. ແນວໂນ້ມ: ເພີ່ມຂຶ້ນ. ແຕ່ວ່າມັນພຽງພໍທີ່ຈະອະທິບາຍເຖິງຄວາມນິຍົມທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງ superfoods ບໍ? ທ່ານ ໝໍ Dietitian Christian Matthai ເຫັນເຫດຜົນອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ວ່າ: "ພວກເຮົາຮັກສາຊີວິດທີ່ບໍ່ມີສຸຂະພາບດີຂຶ້ນເລື້ອຍໆດ້ວຍຄວາມຕຶງຄຽດແລະຄາບອາຫານທີ່ບໍ່ດີ. ຫຼາຍຄົນ ກຳ ລັງຊອກຫາວິທີທີ່ຈະຕ້ານທານກັບວິຖີຊີວິດທີ່ບໍ່ດີນີ້. Superfoods ແມ່ນຕົວເລືອກທີ່ດີຫຼາຍ, ແລະແນ່ນອນວ່າອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດດີແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນ. "Riki Hinteregger ຕົກລົງວ່າ: ອາຫານຂອງພວກເຮົາບໍ່ມີຫຍັງອີກຕໍ່ໄປກ່ອນ 50 ປີກ່ອນ. ອົງການຈັດຕັ້ງຂອງພວກເຮົາຕ້ອງໄດ້ປຸງແຕ່ງ "ສານພິດ" ຫຼາຍຂື້ນ. ແລະປະຊາຊົນ ກຳ ລັງຊອກຫາແລະຊອກຫາສາເຫດຂອງພະຍາດນັບມື້ນັບຫຼາຍໃນດ້ານໂພຊະນາການ. "

ອາຫານເສີມແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນເອ, ອາຊິດ amino ແລະໄຂມັນທີ່ມີຄ່າ - ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີຄວາມນິຍົມ. Riki Hinteregger ໃຫ້ພາບລວມໃນລາຍການຂອງນາງ:

ໂກໂກ້ດິບ: ເຮັດໃຫ້ເຈົ້າມີຄວາມສຸກ, ມີຄວາມຮູ້ສຶກແລະເຕັມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ
Gojibeeren: ໃຫ້ຜິວງາມ, ຕາສົດໃສແລະຟື້ນຟູ
ຮາກ maca: ໃຫ້ພະລັງງານ, ເຮັດໃຫ້ທ່ານຕ້ານຄວາມກົດດັນແລະເປັນ libido ເສີມສ້າງ
ເມັດ hemp: ມີລະດັບອາຊິດໄຂມັນທີ່ສົມບູນແບບແລະມີໂປຣຕີນຫຼາຍ
Spirulina: ສົ່ງເສີມການ detoxification, ແມ່ນ hemoglobin ແລະແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈໍານວນຫນຶ່ງ
ນ້ໍາຫມາກພ້າວ: ເຮັດໃຫ້ທ່ານງາມ, ຟື້ນຟູແລະກະຕຸ້ນການເຜົາຜານອາຫານຂອງທ່ານ
ຫວ້ານ​ຫາງ​ແຂ້: ເພື່ອຜິວງາມ, ສຸຂະພາບ ລຳ ໄສ້ແລະເສັ້ນປະສາດ
ຜະລິດຕະພັນເຜິ້ງ: ເສີມສ້າງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ, ຍ່ອຍອາຫານແລະໃຫ້ພະລັງງານ
Camu Camu: ແມ່ນແຫຼ່ງວິຕາມິນ C ທີ່ດີທີ່ສຸດແລະເຮັດໃຫ້ເກີດອາລົມ
Acai: ປົກປ້ອງຈຸລັງແລະເຕັມໄປດ້ວຍແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນຕ່າງໆ
Chlorella: ສົ່ງເສີມການ ກຳ ຈັດສານພິດແລະ ກຳ ຈັດມົນລະພິດ
ແກ່ນ Chia defused, ລະບຽບການໃນລະດັບ້ໍາຕານໃນເລືອດແລະສົ່ງເສີມການແຕກແຍກຂອງຈຸລັງ.

ອາຫານດິບທັງ ໝົດ ຫລືແມ່ນຫຍັງ?

ໃນຮ້ານຂອງ Riki ແມ່ນມີຫຼາຍຊັ້ນວາງຂາຍ, ມີການຂາຍດີ, ເຕັມໄປດ້ວຍສັບພະສິນຄ້າປອດສານພິດແລະມີຄວາມຍຸດຕິ ທຳ ໃນຄຸນນະພາບອາຫານດິບ: "ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າອາຫານທີ່ຜະລິດແລະຟື້ນຕົວຢູ່ໃນລະດັບສູງສຸດແມ່ນ 42 ອົງສາເຊ. ໃນຂະນະທີ່ອຸນຫະພູມນີ້, ຫຼາຍທາດ enzymes ກຳ ລັງຖືກ ທຳ ລາຍແລ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຮ່າງກາຍກໍ່ຕ້ອງຜະລິດພະລັງງານອີກຄັ້ງໃນລະຫວ່າງການຍ່ອຍອາຫານຂອງມັນ. ນີ້ແມ່ນປັດຊະຍາດ້ານອາຫານດິບເຊິ່ງພວກເຮົາຍັງໄດ້ ຄຳ ນຶງເຖິງຢູ່ທີ່ນີ້ໃນຮ້ານອາຫານ. "

ຄຸນນະພາບສູງມີລາຄາຂອງມັນ: 100 ກຼາມຂອງແປ້ງ maca ຢູ່ທີ່ນີ້ລາຄາ 11,90 Euro, ສຳ ລັບ 200 gram goji berries 10,95 Euro ອາດຈະຖືກ ນຳ ມາຈາກຕະຫຼາດຫຸ້ນແລະ 220 gram Spirulina ຈະໄປ ສຳ ລັບ 30 Euro ໃນໄລຍະທາງກົງກັນຂ້າມ. ລາຄາແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ເມື່ອທຽບກັບລາຄາທີ່“ Maran Vegan”, ບາງຜະລິດຕະພັນກໍ່ມີລາຄາຖືກກວ່າຢູ່ທີ່ນັ້ນ.
ແຕ່ເຕັ້ນ Shiva ມີ elixirs cacao, smoothies ແລະເມນູອາຫານ superfood ດິບລວມທັງ ໝົດ. ແລະ: ເຄື່ອງ ສຳ ອາງ Super-smoothie ພິເສດທີ່ໃຫ້ຮ່າງກາຍມີເກືອບທຸກຢ່າງທີ່ມັນຕ້ອງການ.

ສູດ:

"Superhero ຕະຫຼອດໄປ" 
Riki Hinteregger ພິຈາລະນາໃຫ້ລາວເປັນ smoothie ທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ສຸດໃນການເລື່ອກສານຂອງນາງ. "ເພາະວ່າມັນສະ ໜອງ ທາດ ບຳ ລຸງຮ່າງກາຍໃຫ້ແກ່ 90 ສ່ວນຮ້ອຍເຊິ່ງມັນຕ້ອງການໃນແຕ່ລະມື້."
ໃນຖານະເປັນພື້ນຖານ, ໝາກ ໄມ້ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະໃບສີຂຽວ (ທຽມກັບຜັກຫົມ, ຜັກສະຫຼັດ, ບັ້ງໄຟແລະອື່ນໆ) ໃນສ່ວນເທົ່າທຽມກັນໃນເຄື່ອງປັ່ນແລະຕື່ມນ້ ຳ. ເຢຍລະມັນ ໃໝ່ ແມ່ນຊື່ຂອງ "Green Smoothie". ຮັບໃຊ້ດ້ວຍ superfoods ໃນປະລິມານຕໍ່ໄປນີ້: 1 EL Cocoa, 1 TL Maca, 1 EL Goji Berries, 1 EL Honey, 1 TL Spirulina ແລະ 1 EL Cannabis Seeds. ປະສົມ, ດື່ມ, ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ.

"Chia pudding"
ຄຳ ແນະ ນຳ ຈາກ Anita Hammer, ຜູ້ຂາຍຂອງ "Maran Vegan" ແລະພັດລົມ superfood.
ແກ່ນ 3 EL chia, ຈອກ ໝາກ ພ້າວ, ຖົ່ວເຫລືອງ, ເຂົ້າໂອດຫລືນົມ almond, ໄຄ, ນ້ ຳ ເຜີ້ງຫຼືຢານ້ ຳ agave, cocoa 2 EL, ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການ: nutmeg; ຄືນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ຫວັງວ່າຈະໄດ້ເຊົ້າ.

Photo / Video: Horvat.