ພໍໃຈ: ແປ້ງເຮັດໄດ້ດີໃນການທົດສອບຄຸນນະພາບ

ສະມາຄົມເພື່ອຂໍ້ມູນຜູ້ບໍລິໂພກ (VKI) ໄດ້ກວດແປ້ງ 28 ໜ່ວຍ ເພື່ອກວດຫາສານພິດຂອງເຊື້ອເຫັດແລະການປົນເປື້ອນເຊື້ອແບັກທີເລຍ. ໂດຍການຮ່ວມມືກັບສະພາແຮງງານສະໄຕຣຽນ, ແປ້ງໄດ້ຖືກຊື້ຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບ, ໂຮງສີ, ຈາກເຄື່ອງຂາຍເຄື່ອງແລະຢູ່ໃນຊຸບເປີມາເກັດໃນ Styria. ການຄັດເລືອກປະກອບດ້ວຍແປ້ງເຂົ້າສາລີສິບເອັດ, ແປ້ງສະກົດ 13 ຊະນິດແລະເປັນທາງເລືອກທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten - ແປ້ງແປ້ງ buckwheat ສີ່ອັນ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ລວມມີຜະລິດຕະພັນປອດສານພິດທັງ23ົດ XNUMX ຊະນິດແລະອີກ XNUMX ຢ່າງຈາກການປູກແບບດັ້ງເດີມ. 

ຜົນໄດ້ຮັບໃນທາງບວກ:

ຍົກເວັ້ນຜະລິດຕະພັນດຽວ, ແປ້ງທັງwereົດຖືກຈັດອັນດັບ“ ດີຫຼາຍ” ຫຼື“ ດີ”. ການອອກອາກາດຂອງ VKI ກ່າວວ່າ:“ ສານພິດ deoxynivalenol (DON) ໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນແປ້ງທັງ24ົດ XNUMX ຊະນິດທີ່ສະກົດແລະແປ້ງສາລີ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ວັດແທກໄດ້ຂອງມົນລະພິດແມ່ນຕໍ່າກວ່າລະດັບສູງສຸດທີ່ໄດ້ກໍານົດໄວ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງຕາມກົດ--າຍ - ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບຕໍ່າ. ພຽງແຕ່ແປ້ງສາລີທັງfromົດຈາກ Feinstes ຂອງ Fini ມີຄຸນຄ່າສູງກວ່າຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງໄດ້ຮັບຄະແນນສະເລ່ຍເທົ່ານັ້ນ. ບໍ່ມີອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຢູ່ທີ່ນີ້ຄືກັນ.”

ຮູບພາບໂດຍ Sonia Nadales on Unsplash