ການຕິດສະຫຼາກປອດສານພິດແມ່ນພຽງພໍບໍ?

“ ປອດສານພິດຢ່າງດຽວບໍ່ພຽງພໍ. ອິນຊີທີ່ມີໂຄງສ້າງ ທຳ ມະດາຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ໂລກດີຂື້ນ. ມັນກ່ຽວກັບແນວຄິດນິເວດວິທະຍາແລະການກະ ທຳ. ເພື່ອເບິ່ງຮູບພາບໃຫຍ່. ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ ກຳ ນົດການກະ ທຳ ແລະຄວາມປາດຖະ ໜາ ຂອງພວກເຮົາຕັ້ງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນ. ພວກເຮົາແມ່ນສິ່ງແວດລ້ອມ. Eco ຕັ້ງແຕ່ປີ 1979. “ ນັ້ນແມ່ນທັດສະນະຂອງຜູ້ຜະລິດອາຫານເຢຍລະມັນ Bohlsener Mühle. ນີ້ສາມາດຕອບ ຄຳ ຖາມໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ: ອິນຊີແມ່ນບໍ່ພຽງພໍ. ແຕ່ອິນຊີ ໝາຍ ເຖິງຫຍັງແທ້? ແລະມີທາງເລືອກຫຍັງແດ່? ຊີວະພາບຈະ ໝົດ ອາຍຸບໍ່?

ຄໍາແນະນໍາທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃຊ້ກັບ "ອິນຊີ". ມາດຕະຖານຕ່ ຳ ສຸດ ສຳ ລັບ ອາຫານປອດສານພິດ ລະບຸການປະທັບຕາຂອງສະຫະພາບເອີຣົບ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ໃສ່ປ້າຍອິນຊີຢູໂຣບຕ້ອງບໍ່ຖືກດັດແປງທາງພັນທຸ ກຳ ແລະປູກໂດຍບໍ່ມີການ ນຳ ໃຊ້ຢາປາບສັດຕູພືດທີ່ໃຊ້ສານເຄມີ, ປຸຍປອມຫຼືຂີ້ເຫຍື່ອໃນການຜະລິດ. ຜະລິດຕະພັນສັດແມ່ນມາຈາກສັດທີ່ຖືກຮັກສາໄວ້ໃນແບບທີ່ ເໝາະ ສົມກັບຊະນິດພັນຕາມກົດລະບຽບຂອງອິນຊີ EC ແລະໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວບໍ່ໄດ້ຮັບການຮັກສາດ້ວຍຢາຕ້ານເຊື້ອແລະຮໍໂມນການຈະເລີນເຕີບໂຕ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອີງຕາມກົດລະບຽບຂອງສະຫະພາບເອີຣົບ, ຜະລິດຕະພັນອິນຊີທີ່ມີກາປະທັບປອດສານພິດອີຢູອາດມີສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ແມ່ນສານອິນຊີຫ້າເປີເຊັນ ກຸ່ມສົນໃຈຕ່າງໆໄດ້ພັດທະນາປະທັບຕາອິນຊີຂອງພວກເຂົາເອງ. ບັນດາສະມາຄົມເຊັ່ນ Bioland, Demeter, Bio Austria ແລະ Co ລ້ວນແຕ່ເຮັດວຽກຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ເຂັ້ມງວດກວ່າເກົ່າ. ຕົວຢ່າງ: ສັດຂອງພວກເຮົາມີພື້ນທີ່ກ່ວາທີ່ໄດ້ ກຳ ນົດໄວ້ແລະຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ອອກໄປຫາທົ່ງຫຍ້າລ້ຽງສັດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແມ່ນສະມາຄົມປອດສານພິດ ທຳ ອິດທີ່ໄດ້ຕັດສິນໃຈຜູກມັດອ້າຍນ້ອງຊາຍທຸກຄົນຈະໄດ້ຮັບການລ້ຽງດູດ້ວຍການລ້ຽງໄກ່ທີ່ລ້ຽງສັດ. ໂດຍລວມແລ້ວ, ພວກເຮົາສະ ໝັກ ໃຈໄປເກີນກວ່າຄວາມຕ້ອງການທາງກົດ ໝາຍ ໃນຫລາຍກວ່າ 160 ພື້ນທີ່,” ໂຄສົກຂອງ Markus Leithner ອະທິບາຍ Bio Austria ປະທັບຕາຂອງສະມາຄົມ.

ສິ່ງທີ່ "ອິນຊີ" ບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້

ສິ່ງທີ່ປະທັບຕາອິນຊີມີຢູ່ທົ່ວໄປແມ່ນວ່າພວກເຂົາບໍ່ເວົ້າຫຍັງກ່ຽວກັບສະພາບການເຮັດວຽກໃນລະຫວ່າງການຜະລິດ. "Bio" ບໍ່ມີຫຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂທີ່ ເໝາະ ສົມ. ປະທັບຕາ Fairtrade ຖືກນໍາໃຊ້ຢູ່ທີ່ນີ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສິ່ງດັ່ງກ່າວບໍ່ໄດ້ເວົ້າຫຍັງກ່ຽວກັບຕົ້ນ ກຳ ເນີດທາງຊີວະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທັງສອງທ່ານຕ້ອງຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວປະທັບຕາທັງສອງ. "ການຄ້າປອດສານພິດແລະຍຸດຕິ ທຳ ແມ່ນການປະສົມປະສານທີ່ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດເພາະວ່າພວກເຂົາຮັບປະກັນຄວາມຍືນຍົງທີ່ສົມບູນແບບໃນທຸກໆດ້ານ," Leithner ເວົ້າ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຮອຍຕີນນິເວດວິທະຍາບໍ່ໄດ້ຖືກ ຄຳ ນຶງເຖິງທັງປະທັບຕາ. ຕົວຢ່າງ: ການຂາດແຄນຂອງຜະລິດຕະພັນປອດສານພິດແມ່ນຕົວຢ່າງ, ຫົວຂໍ້ຂອງການຫຸ້ມຫໍ່. ເນື່ອງຈາກວ່າຜະລິດຕະພັນປອດສານພິດຫຼາຍຊະນິດຍັງຖືກຫຸ້ມຫໍ່ເປັນຖົງຢາງຫລືອາລູມີນຽມ. ເຖິງແມ່ນວ່າອິນຊີແມ່ນຢູ່ພາຍໃນ, ຜະລິດຕະພັນກໍ່ບໍ່ມີຄວາມຍືນຍົງຢ່າງແທ້ຈິງ.

ເວລາ ສຳ ລັບປະທັບຕາ ໃໝ່ ບໍ?

ສະນັ້ນບາງທີມັນເຖິງເວລາແລ້ວ ສຳ ລັບ ຄຳ ອະທິບາຍທີ່ສົມບູນກວ່າກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ຍືນຍົງ? ພວກເຮົາຕ້ອງການປະທັບຕາ ໃໝ່ ບໍ? “ ຜະລິດຕາມ ທຳ ມະຊາດ” ແມ່ນວິທີການ ໜຶ່ງ ທີ່ສາມາດປະກອບມີທຸກດ້ານຂອງຄວາມຍືນຍົງ. “ ໂດຍທົ່ວໄປ, ແນວຄວາມຄິດຂອງການປະທັບຕາຮ່ວມກັນແມ່ນສະເຫມີໄປທີ່ດີ, ແຕ່ວ່າການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດກໍ່ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ກໍ່ຍ້ອນວ່າມັນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ ເນື່ອງຈາກວ່າບ່ອນໃດມີກາປະທັບ, ມັນມີການຫຼຸດ ໜ້ອຍ ລົງເລື້ອຍໆເພື່ອຊອກຫາຕົວຫານທົ່ວໄປ.

ປະທັບຕາ ໃໝ່ ກໍ່ບໍ່ແມ່ນທາງແກ້ ສຳ ລັບ Markus Leithner:“ ການປະທັບຕາເພີ່ມເຕີມອາດຈະບໍ່ຊ່ວຍປັບປຸງສະຖານະການ. ພວກເຮົາເປັນສະມາຄົມເພື່ອຄວາມໂປ່ງໃສສູງສຸດໃນຂະ ແໜງ ກະສິ ກຳ ແລະການຜະລິດສະບຽງອາຫານທັງໃນດ້ານຕົ້ນ ກຳ ເນີດແລະຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມລວມທັງດ້ານສັງຄົມ. ກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະຕ່າງໆ, ເຊັ່ນວ່າ 'ຜະລິດຕາມຈັນຍາບັນ', ຄົນເຮົາຕ້ອງໄດ້ເບິ່ງແຍງ, ໂດຍສະເພາະກ່ຽວກັບຂອບເຂດຂອງການຕີຄວາມທີ່ອາດຈະເກີດຂື້ນ, ໃນທີ່ສຸດມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນປະໂຫຍກທີ່ເປົ່າວ່າງໂດຍບໍ່ມີ ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ຖືກຕ້ອງ, ມີມາດຕະຖານແລະກວດສອບໄດ້. "

ແທນທີ່ຈະປະທັບຕາໃຫມ່, Bohlsener Mühleອີງໃສ່ຂໍ້ມູນຂອງຜູ້ບໍລິໂພກກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່ແລະຄວາມຮັບຜິດຊອບສ່ວນບຸກຄົນ - ແລະທ່ານຍຶດ ໝັ້ນ ກັບການຄົ້ນພົບ ຄຳ ສັບທາງນິເວດວິທະຍາ - ຫຼັງຈາກທີ່ທັງ ໝົດ, ການເຄື່ອນໄຫວທາງນິເວດວິທະຍາໄດ້ມີການເຄື່ອນໄຫວແລ້ວໃນຊຸມປີ 1980. Lackner:“ ວິສາຫະກິດເຊັ່ນໂຮງງານ Bohlsen ສາມາດປ່ຽນແປງບາງສິ່ງບາງຢ່າງ. ແລະບໍ່ແມ່ນວ່າພວກມັນມີພຽງແຕ່ 'ອິນຊີ' ເທົ່ານັ້ນ. ມັນກໍ່ແມ່ນກ່ຽວກັບການປູກຝັງປອດສານພິດ, ແມ່ນແລ້ວ, ແຕ່ມັນຍັງມີຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບຄວາມຄິດທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງ: ການຈັດການແບບຍືນຍົງແລະສ້າງວົງຈອນສຸຂະພາບໃຫ້ແຂງແຮງ. ແລະແນວຄິດແລະການກະ ທຳ ນີ້ - ມັນບໍ່ແມ່ນອິນຊີ, ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ມີລະບົບນິເວດ!” ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຢ່າງ ໜ້ອຍ ກໍ່ແມ່ນ“ ການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ດີ”.

Photo / Video: Shutterstock.