Karin Bornett
„Organesch eleng geet net duer. Organesch mat konventionelle Strukture wäert d'Welt net besser maachen. Et geet ëm ekologescht Denken an handelen. Fir dat grousst Bild ze gesinn. Dat ass wat eis Handlunge a Striewe direkt vum Ufank definéieren. Mir sinn Öko. Eco zënter 1979. “Dat ass d'Perspektiv vum däitsche Liewensmëttelproduzent Bohlsener Mühle. Dëst konnt d'Fro ganz einfach beäntweren: organesch ass net genuch. Awer wat heescht organesch eigentlech? A wat sinn d'Alternativen? Wäert Bio geschwënn eraus ginn?
Verschidde Richtlinne gëlle fir "Bio". De Minimum Standarden fir biologesch Liewensmëttel spezifizéiert d'EU-Sigel vun der Geneemegung. D'Produkter déi den europäeschen organesche Label droen, däerfe keng genetesch modifizéiert sinn a ginn ouni de Gebrauch vu chemesch-syntheteschen Pestiziden, kënschtlech Dünger oder Kläranlag ugebaut. Déiereprodukter kommen aus Déieren déi op enger Spezies-passenden Aart a Weis gehale ginn an entspriechend der EC Organescher Regulatioun a goufe meeschtens net mat Antibiotike a Wuesstemhormone behandelt.
Wéi och ëmmer, laut der EU Reguléierung, Bio Produkter mat der EU organescher Sigel kënnen fënnef Prozent net-organesch Zutaten enthalen. Verschidde Interessegruppen hunn dofir hir eege organesch Seals entwéckelt. Associatioune wéi Bioland, Demeter, Bio Austria a Co. schaffen all no strenge Richtlinnen. „Zum Beispill, eis Déieren hu méi Plaz wéi virgeschriwwen a si kënnen op Weiden erausgoën. Zousätzlech ware mir déi éischt organesch Associatioun fir eng verbindlech Entscheedung ze treffen datt all männlech Bridder vun organesche Schichtenhënn opgeworf ginn. Am Ganze gi mir fräiwëlleg iwwer déi gesetzlech Viraussetzungen a méi wéi 160 Gebidder eraus, “erkläert de Markus Leithner, Spriecher fir Bio Éisträich de Siegel vun der Associatioun.
Wat "organesch" net ka maachen
Wat déi organesch Dichtungen gemeinsam hunn, ass datt se näischt soen iwwer d'Aarbechtskonditioune wärend der Fabrikatioun. "Bio" huet näischt ze dinn ob d'Produkter ënner faire Konditioune hiergestallt ginn. De Fairtrade Siegel gëtt hei benotzt. Wéi och ëmmer, dëst seet näischt iwwer d'biologesch Hierkonft vun de Produkter. Wann Dir béid wëllt, musst Dir sécher stellen datt de Produkt béid Seals droen. "Organesch a Fairtrade sinn eng ganz verständlech Kombinatioun, well se eng extensiv Nohaltegkeet an allen Dimensioune garantéieren," seet Leithner.
Den ekologesche Foussofdrock gëtt awer a béide Seals net berécksiichtegt. En Mangel u reng organesch Produkter ass zum Beispill d'Thema Verpackung. Well vill organesch Produkter sinn nach ëmmer a Plastik oder Aluminium verpackt. Obwuel organesch dobannen ass, sinn d'Produkter och net wierklech nohalteg.
Zäit fir en neit Sigel?
Also ass et Zäit fir eng méi ëmfaassend Beschreiwung vun nohaltege Produkter? Brauche mir en neie Sigel? "Ethesch produzéiert" wier eng Approche déi all Aspekter vun der Nohaltegkeet enthale kéint. “Allgemeng ass d'Iddi vun engem gemeinsame Sigel ëmmer schéin, awer d'Ëmsetzung mécht et schwéier, och wéinst der Diversitéit. Well wou et e Sigel ass, gëtt et ëmmer eng Reduktioun fir de gemeinsamen Nenner ze fannen ", seet d'Saskia Lackner, Pressespriecherin fir Bohlsener Mühle GmbH & Co. KG, e bësse skeptesch.
En neie Sigel ass och net d'Léisung fir de Markus Leithner: "Zousätzlech Seals hätten d'Situatioun wahrscheinlech net verbessert. Mir sinn eng Associatioun fir déi héchst méiglech Transparenz am Beräich vun der Landwirtschaft a Liewensmëttelproduktioun, souwuel wat den Urspronk wéi och d'Ëmweltimpakt wéi och de sozialen Aspekt ugeet. Wat Attributer ugeet, wéi 'ethesch produzéiert', muss een oppassen, besonnesch wat d'Ränke vu méiglechen Interpretatioune ugeet, datt et um Enn keen eidele Saz ass ouni konkret, standardiséiert a verifizéierbar Spezifikatioune. "
Amplaz vun neie Seals, vertraut de Bohlsener Mühle op Konsumentinformatioun iwwer d'Verpakung a perséinlech Verantwortung - an Dir hale sech mat der Erhuelung vum ökologesche Konzept - no allem war d'ökologesch Bewegung schonn an den 1980er Jore aktiv. Lackner: “Gesellschaften wéi der Bohlsen Mill kënnen eppes änneren. An net wa se nëmmen 'organesch' sinn. Et geet och ëm Bio-Landwirtschaft, jo, awer vill méi ëm d'Iddien hannendrun: Nohalteg ze managen a gesond Zyklen ze kreéieren. An dëst Denken an handelen - dat ass net organesch, dat ass ekologesch! "Organesch, op der anerer Säit, ass op d'mannst" e gudde Start ".
Photo / Video: Traurege Rekord.
