Ursula Wastl
"Gluten" ass tatsächlech e Sammelbegrëff fir verschidde Glutenproteinen déi an de meeschte Getreide enthalen sinn. D'Gliadin Gliadin féiert zu Intoleranz fir den Darmschleimhaut ze beschiedegen. Dëst gestéiert d'Absorption vun Nährstoffer. Mangel Symptomer, Entzündung an déi typesch Reklamatiounen sinn d'Resultat.
Et ginn zwou Zorte vu Glutenintoleranz: Celiac Krankheet (fréier "Sprue"), déi duerch eng Biopsie vun den Darmfecken diagnostizéiert kënne ginn, geschitt a ronn 0,3 Prozent bis ee Prozent vun der Bevëlkerung, a Glutenintoleranz oder Glutensensibilitéit , Zweet ass eng net-allergesch Dysfunktioun mat ähnlechen Symptomer. Si ka sech mat enger strenger glutenfräier Diät regroupéieren (normalerweis ee bis zwee Joer). Typesch Symptomer vun Intoleranz sinn: Bauchschmerzen, Hautausschlag, Iwwelzegkeet, Erbriechen, Blähungen, Diarrho, Verstopfung, Kappwéi, Konzentratiounsschwieregkeet, Duercherneen, Middegkeet.
Wat maache mat Glutenintoleranz?
De Moment ass deen eenzege séchere Wee fir Celiac Krankheet ze behandelen ass eng liewenslaang glutenfräi Diät. Zur selwechter Zäit sollten Mineral oder Multivitamin Ergänzunge geholl ginn fir den Nährstoffmangel ze kompenséieren.
Strikt vermeit all Getreide mat engem héije Glutengehalt, wéi Weess, Gerste, Roggen, Spell, Gréng, Kamam, an Eikorn. Hirse, Mais, Reis, Amaranth, Tapioca, Buchweizen, Quinoa, Soja, Kastanien a Gréngs sinn als Alternativ zur glutenhalteg Getreide erlaabt. (Weider Informatioun: www.zoeliakie.or.at)
Bleift Iech informéiert iwwer déi heefegsten Intoleranzwéi géint Fruktose, Histamine, LAKTOS an Gluten.
Photo / Video: Traurege Rekord.
