Optioun
Beet Wellington | Rezepter fir d'Klima Wanter | vegan, saisonal, nohalteg
Klimfrëndlech Rezepter fir all Saison: D'Ernährung vun haut beschiedegt d'Klima méi wéi de Traffic. Well ze vill Fleesch a Mëllech op den Teller ukomm ...
Klimfrëndlech Rezepter fir all Saison:
D'Ernährung vun haut ass méi am Schued u Klima wéi am Traffic. Well et ze vill Fleesch a Mëllechprodukter op de Placke sinn, ass d'Produktioun fir d'Majoritéit vun den nährstoffaarmen Treibhausgaser verantwortlech. Fir de Klimawandel ze bekämpfen, muss de Konsum vun Déiereprodukter reduzéiert ginn. Déi just lancéiert "Rezepter fir d'Klima" vu Greenpeace Schwäiz an Tibits weisen just wéi ofwiesslungsräich a lecker d'Pflanzen Ernährung ass. Véier bis fënnef zousätzlech Kachiddi ginn all Saison verëffentlecht. Vegan, saisonal a mat ëmweltfrëndleche Ressourceverbrauch.
All Rezepter kënnen hei fonnt ginn:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/
**********************************
Bett Wellington
**********************************
zutaten
:
Fir de séiss Grompereknäppchen:
500 g séiss Kartoffel geschälzt
50 g Soja drénken
15 g Adel Hef
30 g Rapsolie
Salz, Peffer an Muskatnoss
Bett Wellington:
3 EL Olivenueleg
1 Zweck Roserei
1 Sprig vu Salbei
1 Knuewelcher
1 Zwiebel (ongeféier 70 g)
200 g Rieder
100 g Champignons
1/2 Apel (ongeféier 100 g)
1 Messer tip Zimt
1 Prise Muskatnoss
3 TL Salz
150 g Bounepaste
50 g Cranberen
300 g Puffdeeg
30 ml Soja Mëllech
500 g séiss Kartoffelstéck
PREPARATION
:
Seiss Gromperekott:
Déi séiss Gromperen a rauh Wierfel schneiden
a kacht sanft a Salzwaasser. duerno
déi ëmmer waarm séiss Kartoffel duerch de Passwite
géi oder maacht mat enger Gabel.
Füügt Soja Getränk, Adel Hefe a Rapsolie an
koch op eng séiss Kartoffelstéck. Mat Salz,
Bréngt de Peffer an Muskatnoss no Goût.
Bett Wellington:
Schuel Ënnen a Knuewelek, hakkele fein,
wäschen d'Kraider kuerz an och gutt
kleng Stécker. Den Olivenueleg an eng Kasseroll geheien an
Zwiebel, Knuewel, Rosmarin a Salbei
Damp iwwer mëttlerer Hëtzt.
Schneiden de Rüben an Äppel an Wierfel, d'Pilmen
a schneide Scheiwen schneiden, addéieren
an Damp bis et bal keng Flëssegkeet ass
et gëtt méi. Mat Salz, Zimt an
Saison de Muskatnoss. D'Beanpaste an den
Cranberries bäi, alles gutt vermëschen
a loosst d'Mass ofkillen.
Rullt de Puff Pâtisserie a benotzt d'Keelt
Verdreift de Séiss Kartoffelstick, eng Kante vun
Loosst 2 cm fräi. Dunn huet d'Rousmass
Op den Teig leeën a rullen. D'Uewerfläch
verbreet der Soja Mëllech mat enger Gabel
Pierce der Uewerfläch.
Am virgehëtzten Uewen fir ongeféier 40 Minutten
baken bis gëllen brong.
Loosst et kuerz ofkillen a
a regelméisseg Tranchë schneiden.
**********************************
Abonnéiert Iech op eise Kanal a verpasst keen Update.
Wann Dir Froen oder Ufroe hutt, schreift eis an de Kommentarer.
Dir wëllt eis matmaachen: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
Gitt e Greenpeace Spender: https://www.greenpeace.ch/spenden/
Bleift a Kontakt mat eis
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_switzerland/
► Zäitschrëft: https://www.greenpeace-magazin.ch/
Greenpeace Schwäiz ënnerstëtzen
***********************************
► Ënnerstëtzt eis Campagnen: https://www.greenpeace.ch/
► Maacht mat: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► Gitt aktiv an engem regionale Grupp: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
Fir Redaktiounen
*****************
► Greenpeace Mediendatebank: http://media.greenpeace.org
Greenpeace ass eng onofhängeg, international Ëmweltorganisatioun déi sech zënter 1971 engagéiert huet fir eng ekologesch, sozial a gerecht Präsenz an Zukunft an der ganzer Welt ze promoten. An 55 Länner schaffen mir fir géint atomesch a chemesch Kontaminatioun ze schützen, d'Erhalen vun der genetescher Diversitéit, d'Klima a fir de Schutz vu Bëscher a Mierer.
*******************************
