Урсула Wastl
"Глүтенсиз", чынында, абдан таруу кирген ар кандай чаптама белоктор (протеин) үчүн чатыр мөөнөт болуп саналат. глютен белок gliadin ичегинин былжырлуу үчүн зыян келбегендигинен алып келет. Ошентип, азык алынышы кыжырданууда. Тамак-аш жетишсиздиги, сезгенүү жана типтүү белгилери натыйжасы болуп саналат.
глютен Улутчулдуктун эки түрү бар: глютен оорусу (мурдагы "sprue") Эгер калктын ичеги-карын балит биопсия жана болжол менен 0,3 пайыздан бир пайызга чейин пайда түшүндүрүүгө болот, жана глютен чыдамсыздык же глютен сезгичтиги , Zother окшош белгилери менен эмес, аллергиялык оору болуп саналат. Сиз (эреже катары, бир эки жыл үчүн) дагы бир жолу катуу глютен акысыз тамак-аш менен кетип болот. касташуу мүнөздүү белгилери болуп төмөнкүлөр саналат: ичтин оорушу, тактар, жүрөк айлануу, кусуу, ичтин оорушу, диарея, ич катуу, баш ооруу, топтолуу көйгөйлөр, баш аламандык, чарчоо.
глютен чыдамсыздык менен эмне кылуу керек?
Азыркы учурда, бир гана коопсуз жол глютен оорусу, өмүр бою глютен акысыз тамак мамиле. Ошол эле минерал же Multivitamin толуктоолор учурда азыктануу элементтеринин жетишсиздигин толтуруу үчүн кабыл алынышы керек.
Толугу менен жогорку глютен мазмуну менен буудай бардык түрлөрүн алдын алуу, мисалы, буудай сыяктуу, арпа, буудай, кара буудай, кара буудай жашыл, камау, суржиктин жана. глютен-камтыган таруу таруу ордуна, жүгөрү, күрүч, амарант, Tapioca, гречка, Quinoa, соя буурчак, Каштан жана Plantain уруксат берилген. (Кошумча маалымат: www.zoeliakie.or.at)
таралган тууралуу көбүрөөк табуу intolerancesкаршы Fructose, Гистамин, LAKTOS жана глютен.
Сүрөт / Video: Shutterstock.
