in , ,

Vegan: Бүткүл дүйнөлүк азык-түлүк толугу менен мал азап жок?

Александр 30 жашта, алты чыканак, бир карыш, реалдуу Бодибилдер жана анын денеси менен абдан сыймыктанабыз. спорт жана катуу салмагы окутуу жана белокторго бай эт тышкары Philip бери дегенде көзү үлгү спортчуларды кабыл алууга жардам берип келет. анда-жылдын биринчи жалпы тескериси жөнүндө. Vegan!

башка бир күндөн тартып. Кандай окуя болгон? өзгөчө өлкөнүн көчүп, журналист катары, аларды күн сайын бизнес үчүн айыл-чарба маселелери боюнча короолордогу жана негизги отчеттордун, анын ичинде. Бирок ал көргөн нерсе эмес, ал көрүүчүлөр көрсөтө алабыз. Тоо кандуу, өлүм жазасына мал союучу ыйын чимирилтип чейин сүрөттөр алынат үчүн, Түндүк жана Балтика океандын түбүнөн балык. Бирок, сүрөттөр эске бойдон калууда. Ташка тамга. Өсүмдүк болушу үчүн жетиштүү себеп?

Киши өлтүрбө

Бешинчи осуят, вегетариандык жаныбарларды сүйгөн адамдарга гана эмес, бардык тирүү жандыктарга тиешелүү. Жумуртка жана сүт сыяктуу өлтүрүлбөшү керек болгон азыктар дагы алардын вегетариандагы менюсунан чыкпай калды. Чындыгында, жаныбарлардан жасалган азыктарсыз жасоо бул принципти кийим жана косметика сыяктуу башка тармактарга колдонууну билдирет. Булгаарыдан жасалган бут кийимдерге нааразы болушат, жүндөн алыс болушат жана жаныбарларга сыноодон өткөн же жаныбарлардын курамында болгон косметикалык каражаттарга бойкот жарыялашат. Бир гана бул толугу менен вегетарианчыл.

Шек жок, жаныбарларды гана жардам эмес, Өсүмдүк барып, бирок, жалпысынан, биздин планетаны. жаныбарлардын колдонуудан баш тартууга адамзатты чечим кабыл алынган, биздин дүйнө ылакап дем алган. Мыкаачылык 65 миллиард чарба жаныбарлар жыл сайын дүйнө жүзү боюнча өндүрүлөт. Алар чайнап дайджести жана метан көп өлчөмдө, ал эми өндүрүп, бир парник парник газы. Баары биригип, бардык бул жагдайлар дүйнө шарттарында оордук так глобалдык кыймылынын натыйжасында, эт жана балык керектөө жогору экенин билдирет.

эсептөөлөрү парник газдарын чыгарууну кандай пайыздык үчүн ар кандай болсо да, дүйнө жүзү боюнча эт өндүрүү аягында жооп берет. Кээ бир окумуштуулардын айтымында, 12,8, башкалары 18 же 40 пайыздан да келген жок.

эт өсүп каалоо

Жердин өпкө, Amazon, жайыт үчүн жер клиринг токтоп турган болсо, дагы деле мүмкүнчүлүк бар. Бирок, барган сайын мал көбүрөөк жер керек. Бразилияда жалгыз-жылы 1961 жана 2011 200 миллион бодо малдын саны көп сарпталууда үчүн.
байлык өсүп кайда, каалоо эт өсөт: 1990 эт керектөө 150 миллион тоннаны түзгөн, 2003 азыр дүйнөдө азык-түлүк менен камсыз кылуу боюнча кыйроо менен 250 2050 миллион тонна болжолдонуп 450 миллион тонна. 16 миллиард тоок, 1,5 миллиард мал менен эле кыска, биздин жер бир миллиард чочко жашап тамак-аш, азык-түлүк, өкчөмө таш муктаж жеш керек. Бул жерде, дүйнөдөгү бардык дан ашык үчүнчү бир эле таянууда. Мындан тышкары, климаттын өзгөрүшү, Америка Кошмо Штаттарынын кезге чейин абдан жемиштүү аймактарда кургакчылык алып жатат. дүйнөнүн бардык адамдарды биз Austrians жана немистер көп эт жеп, азыр биз тоют жана алардын тегерегиндеги жерлерди гана көбүрөөк планетардык керек.

Vegan: Less бийлик да ден-соолукта

соода мал чарбачылыктын баш мындай бактериялар менен шартталган чочко эти ысып жана BSE (Бододо Encephalopathy же уй) жана тамак-аш жугуштуу трансчек оорулардын жайылышын азайышына алып келет, кыскарышы мүмкүн. 53 жашайт баасы кыйраткыч EHEC оорулар Германияда эки жыл мурда (enterohaemorrhagic илээшпеген, келген кандуу ичи себеп), балким, улам талаага жер семирткич келди мал-заарасынан, аягында турат. Германиядагы көптөгөн райондорунда, жер астындагы суулардын булганышы мурунтан нитраты менен көйгөйлөрдүн бири болуп саналат. Бирок, күл менен талаалардын үстүнөн-төн көбөйтүүнү улантууда.

Мал да калория, белоктор жана башка азык зор калдыктар менен коштолот. себеби жаныбарлар азык аларга баарынан да камсыз күйүп турат. мал калория өндүрүү учурда үчтөн ашык өсүмдүк калория турат. Каларлык караганда аны шек жок, көптөгөн жаныбарлар өзү жок болот; жумуртка өндүрүү, мисалы. тууй турган тукумдуу тоокторду аял урпактары гана жаңы жумуртка, алардын бир туугандарын пайда кылышпайт. Сиз багуу үчүн эт берүүчү катары экономикалык кызыктуу болуу үчүн өтө эле аз булчуң Массасы бар. Ошентип, алар тирүү, майдаланган же gassed жатат. дагы ар бир коюп тооктун бир өлгөн бир тууганынын болот. Ал эми Германияда жалгыз жөнүндө 36 млн коюп тоок бар.

Коркунуч балыктардын түрлөрү

барып Өсүмдүк, ошондой эле суу тургундарынын көп келет: биз айбан көнүп жок болсо, океан жана калыбына келтирүү мүмкүн. балык 100 миллион тонна каргашалуу кесепеттерге алып келүү менен жасалганда, жыл сайын көлгө келип, натыйжалуу жана өнөр жай кабыл алынат. болуу коркунучу алдында турган түрлөрдүн тизмеси узун: Аляска Поллок, деңиз bream, Halibut, танышуу, коду, семга, Балык, кызыл Snapper, акак, plaice жана капага бөлүнүп, содержание, губачы, тунец, деңиз бас жана судак. Бул кызыл тизмедеги гана үзүндү. Дээрлик бардык түрлөрү эки плитанын, алар биз менен аякташы улуу үч жолу болушу мүмкүн, бирок алар рухий жактан жетилген жете электе эле суу чыгып жатышат. Анда эч кандай соода балык мүмкүн, анткени Бириккен Улуттар Уюмунун айлана-чөйрө боюнча программасы 2050 эсептөөлөрү боюнча, анын жыйынтыгы кеч болуп саналат. биз каалоолорубузду ооздуктаганга каралбаса, оюн салып, же Өсүмдүк диетасынын которулуп жатасыз.

жок дегенде ЕБ азыр келерки жылы балык "гана" беш пайыз Bycatch мүмкүн деген буйрук чыгарылган. Ошентип, кабатын суу жаныбарларды чогултуп, алар, чынында, өлтүрүүнү каалаган эмес. Ошентсе да, 30 пайызга чейин болот. балык коюуну дээрлик бардык түрлөрү, эксперттердин пикири боюнча, бир нече жылдан кийин калыбына келет. көлдүн ичинде өсүмдүктөр жана жаныбарлар дүйнөсүн, ошондой эле, ошондуктан өз кезегинде көп балык үчүн тамак-аш булагы болуп саналат жана көптөгөн микробдун жашоо, жок, жок, төмөнкү океан түбү аркылуу trawls улам пайда болот.

радикалдуу чыгуусунун натыйжалары

Биз акыркы жылдары иштеп 50 жеңил болсок, өнөр жай, мал чарбасы жана балык уулоо, биздин жашоо жок кылат каалагандай бурмалап жана өчүрө аласыз. Бирок толугу менен VEGAN өтүү өтө кыска көргүдөй эмес. ал эми радикалдуу чыгуу бул система да негизги экономикалык натыйжаларга себеп болушу мүмкүн эле. Айрыкча, мал жана канаттууларды багып остуруу компаниясынын кырында турган. Animal ташуучуларды, abattoirs жабуу керек. 2011 жумуш Германиянын эт-жылы кайра иштетүү өнөр жайында жалгыз эле караганда, жыл 80.000 маалыматтарына ылайык, жоголгон 31,4 миллиард сумму жылдык соода менен.

Анын ордуна, химиялык өнөр жай өнүгүүсүн болмок. Өсүмдүк дүйнөдө - жаныбарлардын пайдалануу - бул бүгүнкү күндө да маанилүү химия болмок. пахта катарлаш алмаштыруу эмес, анткени, кайсы жерде тери жана жүн баш тарткан болсо, тери жана microfibers колдонулган өнөрлөрү келет. Ал, мисалы, Мисир эле жерлерге суу ансыз баары бир жетишсиз болуп саналат да, барган сайын өсүп жатат абдан суусап өсүмдүк болуп саналат.
Вегетариандык сынчылар жалаң өсүмдүктөрдөн турган диета калкты жетишсиздик белгилеринен коргошу керек деп каршы болушат. В12 витамининин жетишсиздиги коркунучу бар. Бул витамин дээрлик жалаң гана жаныбарлардын азыктарында болушу мүмкүн болгондуктан, катуу вегетарианчылар аны диеталык кошулмалар аркылуу колдонушу керек.

из Kurt Шмидингер Future Food Аустрия аны жонокой уюштурулат кантип изилдөөгө жол көрсөттү. мамлекеттик жана өнөр бирге барып үчүн өбөлгө болот. Analog йод менен туз бекемдөө үчүн, жасалма майындагы жана минералдар түзүлгөн башка тамак-аш азыктары, анда кошо болот. Бирок, мисалы, витамин B12 өнөр жайлык чыгаруу үчүн көбүнчө генетикалык өзгөртүлгөн микроорганизмдердин жардамы менен иштеп жатат, белгилей кетүү керек. ар бир адам эмес деп кабыл алам.
Башка жагынан алганда, ал тургай, ар дайым бул топуктуу жана минералдардын шайкеш башатынын кулак бар, жеке байытуу боюнча бошотулууга тийиш эле. Бул көп адамдар акыры жаныбар азыктарын алып берип, өз кезегинде жалпы аудиторияга жүк да кеӊейип үчүн тамак-аш өнөр жайын көтөрө турган Өсүмдүк лагеринде, которулуп келет. өз кезегинде, суроо-талапты стимулдаштыруу күчтүү суроо-талап жана жакшы, Өсүмдүк сунуш коргошун бааларды арзандатууга. А өзүн-өзү каршы цикл. анда баары катын Өсүмдүк жеп, биздин ооруканалар, мисалы, жүрөк-кан тамыр оорулары сыяктуу ооруларга, жарымы бош болчу, түрү 2 кант диабети, кээ бир рак, остеопороз, склероздо Мандела Бул диета менен андан бетер көп боло турган.

"Эгерде мал союучу жайларда айнек дубал болгондо, бардыгы вегетарианчы болмок."

Пол Маккартни

Brave New World

Бирок, биз ал жерден алыш керек? жаныбарлардан алынган азыктарды Verzehres боюнча өкмөт тыюу кыйын суроо кирет. Анткени көп тамак-аш өнөр жайы күчү, жумуш жоготуулар өтө көп коркуу. Ошондой эле, балык, эт, жумуртка, быштак үчүн кара базарга тез өсүшү боюнча тыюу салган.
Бул абдан жай болуп саналат. Ал эми балдары менен башталат. "Дени сак тамак", чынында, милдеттүү түрдө окуу предмети жана ошол эле маанидеги математика жана аныкталды сыяктуу болушу керек. Пол Маккартни сөздү коюп жатат: "Мал союла айнек дубалдары болсо, ар бир адам чөп болот." Бул идея алып, бир гана психологиялык жактан коштоп, албетте, касапкананын чакан окуу онлайн, керек. Алар мал курман кантип дуушар болгондо гана, алар, чынында, алар жаныбарларды жегенге келеби же жокпу, чечим кабыл алат.
Батыштагы өлүмдүн үчтөн эки бөлүгүнө диета менен байланышкан оорулар толугу менен же жарым-жартылай жооп берет. Чындыгында, Федералдык Саламаттыкты сактоо министрлиги вегетариандык тамактанууну жарнамалоо үчүн кеңири өнөктүктү башташы керек. Ушундай жол менен Австриядагы он бир миллиард евродон ашык саламаттыкты сактоого кетирилген чыгымдардын бир бөлүгү үнөмдөлмөк.

"Мен алар жеп кандай эле элге сот жүргүзүү үчүн туура эмес деп ойлойм. Аргентина адамдардын 52 пайызы эт керектөөсүн азайтуу үчүн аракет кылып жатышат. Албетте, мен бул айлана-чөйрөнү жана жаныбарлар жыргалчылыгы үчүн жакшы, анткени болмок "

Ордаз Hnat, Vegan Коом Аустрия, Vegan багытындагы

Батыш дүйнөнү эмне жеп чейин ал кепшегени менен

Ал тургай, эт керектөө көбөйөт. Эмес, бул абдан жогорку денгээлде турукташууда Europe же Түндүк Америкага,-жылы, ал эми өзгөчө Азияда, өнүгүп келе жаткан өлкөлөрдө, албетте, абдан сүйүктүү көптөгөн адамдарды пайда ортобузда жана өмүр жолун сосиски болуп саналат. далилдер жана мисалдар менен адамдар, алардын тамактанууга өзгөртүүгө болсо ынангыдай болушу керек. Ордаз Hnat, төрагасы Vegan Коом Аустрия бири болууга аракет кылып. Ал абдан кызыктуу иш-аракеттери жана үлгүлүү этаптарысыз отурат. "Мен он сегиз жылдан бери абдан көп, абдан көп тамак жеген. Менин мыкты достор жана үй-бүлө мүчөлөрүнүн көбү этин жейт. Мен алар жеп кандай эле элге сот жүргүзүү үчүн туура эмес деп ойлойм. Аргентина адамдардын 52 пайызы эт керектөөсүн азайтуу үчүн аракет кылып жатышат. Албетте, мен бул айлана-чөйрөгө жана мал жыргалчылыгы үчүн жакшы, анткени, жакшы болмок ".

Vegans экономикалык жагдай

Жана бир нече ири компаниялар Өсүмдүк жана жаныбар жөлөкпул багытындагы секирип жатышат. Ошентип, керектөө тобу Unilever сайын Өсүмдүк жумуртка ыкмалары издеп аракет сентябрдын башында жарыялаган. эрте жумуртканын гендер жана өнүктүрүү, британиялык-голландиялык компания өзүнүн кабыл алуу менен колдоо келет. Unilever кен чындап бар болсо, анда ал өз балапандарын анын жумуртка менен чөп ыкмалары узак карап керек. Жылы Kufstein, компания тоок жумурткасы үчүн таза жашылча алмаштыра арналган продуктуну өндүрүп, анын штаб-MyEy жазыла элек. Өсүмдүк продукт негизинен жатка крахмал, картошка жана буурчак протеин жана Люпен ун турат. Бул 200 сумму үчүн 9,90 грамм дозаларда сунуш кылынат. А Болбойт 24 жумуртка дал келүүгө тийиш. Ошентип, порошок барабар жумуртка күнүнө 41 Cents караганда бир аз көбүрөөк сарпталат - өнөр-жай өндүрүшүнүн төмөндөөсү колдонуу үчүн өтө кымбат. Бирок, бул азык менен кошо млн тоок сакталган мүмкүн жашайт.

Июнь айынан баштап, Starbucks эт тартынчаак, вегетариандык кардарларга атайын сунуш менен кошомат кылып жатат: авокадо креми менен гана вегетариандык циабатта. Жада калса McDonald's тенденцияга ылайыкташып, 2011-жылы Парижде биринчи вегетериандык ресторанын ачкан. Эгер Батышта вегетерианалык альтернативага көбүрөөк адамдар кайрылып жатышса, анда бул тенденция бир күнү дүйнө жүзү боюнча дагы жүрүшү мүмкүн.

Сүрөт / Video: Shutterstock.

тарабынан жазылган Турганбай Hinners

Комментарий калтыруу