тандоо
Дүйнө жүзү боюнча мал чарбачылыгы биздин жалпы дүйнөлүк парник газдарынын эмиссиясынын 14,5-18% ын түзөт. Бул контекстте, бир агым окуу Органикалык айыл чарба илимий-изилдөө институтунун (FiBL Austria) BOKU Глобалдык өзгөртүү жана туруктуулук борбору менен биргеликте FOUR PAWS атынан бир кыйла кыскарган конкреттүү таасирлери эт керектөө мал чарбачылыгы, жаныбарлардын жыргалчылыгы жана Австриянын климаты боюнча.Эгер этти керектөө кыскартыла турган болсо, малды азыраак кармоого туура келип, натыйжада парник газдарынын эмиссиясы да азаят экени айдан ачык. Бул изилдөө биринчи жолу бул канчалык деңгээлде болоорун жана Австрияда жаныбарлардын жашоо сапаты жана мейкиндиги канчалык көп болорун көрсөтүп турат. Так корутунду: эт канчалык аз болсо, жаныбарларга, айлана-чөйрөгө жана акырында адамдарга да ошончолук жакшы.
Изилдөөнүн авторлору үч сценарийди карап чыгышкан:
- Австриянын тамактануу коомунун (ÖGE) сунушу боюнча калктын этти керектөөнүн үчтөн экиге кыскарышы (19,5 кг/адам/жылына)
- калк үчүн ово-лакто-вегетариандык диета (башкача айтканда, эт керектелбейт, бирок сүт жана жумуртка азыктары)
- калк үчүн вегетариандык диета
Жаныбарлар үчүн жашоонун сапаты жана көбүрөөк орун бар
«Изилдөөнүн жыйынтыгы таасирдүү. Бул этти азыраак керектөө менен көбүрөөк жайга ээ болуп, калган жаныбарлар үчүн жашоонун сапаты гана эмес, алардын баары жайытта жашай аларын көрсөтүп турат. Кеп этти үчтөн экиге кыскарткан учурда 140.000 637.000 га жакын жана вегетариандык диетада 1.780.000 2 га жакын кошумча калган аянт жөнүндө болуп жатат. Малды азык-түлүк өндүрүү үчүн талап кылбаган вегетариандык диета менен кошумча аянт дээрлик XNUMX гектарды түзөт. Бул бошогон пайдалуу жерлер, мисалы, органикалык айыл чарбага өтүү үчүн же ренатурациялоо үчүн же COXNUMX сактоочу жайларды түзүү үчүн колдонулушу мүмкүн ", - деп түшүндүрөт FOUR PAWS кампаниясынын менеджери Вероника Вайссенбок.
Парник газдарынын эмиссиясы үчтөн экиге чейин азаят
Климатка тийгизген таасири да ошондой эле таасирдүү. "Аз эт менен диета болгон учурда, биз тамак-аш секторунда Австрияда парник газдарынын 28% үнөмдөөгө болот. Ово-лакто-вегетариандык диета менен диетага байланыштуу парник газдарынын дээрлик жарымы (-48%), ал эми вегетариандык диета үчтөн экиден (-70%) көбүрөөк сакталат. Бул укмуштуудай маанилүү салым болмок, өзгөчө климаттык максаттарга байланыштуу ", - дейт Weissenböck.
«Учурда биз тамак-аш тутумун, ден соолукту жана климаттык кризисти камтыган бир нече кризистер менен күрөшүп жатабыз. Эгерде биз колубузда бар жердин кысымын алып, ошол эле учурда адамдардын жана жаныбарлардын ден соолугуна пайда келтиргибиз келсе, анда өсүмдүктөргө басым жасаган диетага өтүү абдан маанилүү”, - дейт FiBL Австриядан Мартин Шлатцер.
Париж климатты коргоо келишимине ылайык учурдагы Австриянын парник газдарынын эмиссиясын азайтуу максаты 36-жылга карата минус 2030% ды түзөт. ÖGE боюнча диета буга кеминде 21% салым кошо алат, вегетариандык сценарий үчтөн биринен 36% көбүрөөк. Вегетариандык сценарий Австриядагы парник газдарынын эмиссиясынын жалпы максатына 53% салым кошо алат.
"Аз эт, аз жылуулук" - Вейсенбөк изилдөөнүн корутундусун жыйынтыктоо үчүн ушул ураанды колдонот: "Ар бир австриялык өзүнүн тамак-ашы менен жаныбарларды жана климатты коргоого абдан чоң салым кошо алат. Ошол эле учурда, изилдөө ошондой эле эт жана мал азыктары такыр жок болсо дагы, Австрияда азык-түлүк менен камсыз кылуу жана азык-түлүк коопсуздугу коркунучка кабылбайт деп көрсөтөт. Ошондуктан FOUR PAWS этти колдонууну азайтуу боюнча көбүрөөк чараларды көрүүнү саясатчыларга койгон талаптарын ырастайт. Келечек өсүмдүктөрдүн негизиндеги тамактанаарында шек жок».
«Флекситариандык жана вегетариандык диеталар Париждеги климаттык максаттарга жетүү үчүн, өзгөчө климаттык сектордо маанилүү кадам жасай алат. Мындан тышкары, тамак-аш тутумунун туруктуулугу, биологиялык ар түрдүүлүк жана келечектеги пандемиялардын алдын алуу үчүн оң кошумча пайда бар ", - дейт Мартин Шлатцер.
Сүрөт / Video: Shutterstock.
