Карин Bornett
Бай өлкөлөр бөлүп чыгарган парник газдарынын он пайызга жакыны ызы-чуу Дүйнөлүк ачарчылыкка жардам пайдаланылбагандан келип чыгат азык-түлүк. Кошумчалай кетсек, азык-түлүк калдыктары өнүгүп келе жаткан өлкөлөрдө таза ресурстарды жок кылуу жана баанын кыймылдаткычы болуп саналат, ал эми дүйнө жүзү боюнча болжол менен 690 миллион адам ачарчылыкта. Болбошу керек.
Пландоо жана азык-түлүк сатып алуу
Жакшы пландаштыруу - согуштун жарымы. Дүкөнгө барардан мурун запастарды жана жума бою менюну карап көрүү максаттуу сатып алууларды жасоого жардам берет. Натыйжада, азыраак тамак-аш таштандыга түшүп гана тим болбостон, биржада көбүрөөк акчаны сактап калат.
даярдоо
Эгер сиз көбүрөөк өлчөмдө даярдап, порцияларды бөлүккө бөлүп тоңдурсаңыз, убакытты жана ресурстарды үнөмдөйсүз. Айрыкча жалгыз бой үй чарбалары бул көйгөйдү жакшы билишет: бир чөйчөк камкаймак төрт порцияга жетиштүү, бир банка кокос сүтүнөн төрт табак жашылча карри жана башкалар. Ашыкча тамакты тоңдурууга мүмкүн болбосо же каалабаса, акылдуу меню планы. калган ингредиенттерди пайдаланууга жардам берет. десерт үчүн, мисалы, камкаймак же таттуу кокос шорпо менен жаңы кулпунай бар.
Сактоо жана BBD
Көпчүлүк адамдар азыр эң жакшы күн (MHD) юридикалык себептерден улам айтылышы керек экенин билишет, бирок көп учурда анча деле мааниге ээ эмес. Көрүү, жыттоо, даам алуу – бул ураан. Мисалы, йогуртту, адатта, эң жакшы болгон күндөн кийин бир же эки жума ичсе болот. Макарон же күрүчтүн жарактуулук мөөнөтү дээрлик абсурд. Бирок, туура эмес сактоо көп зыян келтириши мүмкүн. Эгерде сиз муздаткычтын ар кандай муздаткыч зоналарын туура колдонсоңуз, кургак тамак-ашты нымдуулуктан коргоп, жарыкка сезгич майларды, картошканы, пиязды караңгыда сактасаңыз, кээде тамак-ашыңыздын сактоо мөөнөтүн кыйла узарта аласыз.
Тамак-ашты чыгармачылык менен үнөмдөө
Керексиз тамактардын көбү жегенге жарактуу болгонуна карабай таштандыга кетет. Бул жерде калдыктар менен дагы эмне кылса болот деген бир нече сунуштар бар:
• Колдонууну улантыңыз: Эски нан жаңы кондитердик азыктарга айланат, калган картошка пюреси менен эртеси картошка шорпосун же крокеттерди жасаса болот. Тамак-аш таштандыга түшүп кала электе, интернетти кайра кыдырыңыз. Калгандарды колдонуу үчүн рецепттер көп.
• Жаныбарлар үчүн закускалар: Сабиз - үй жаныбарларынын ашказанындагы калдыктарды колдонуунун классикалык жолу. Аттар менен коёндор аларды тиштегенди жакшы көрүшөт, бирок иттерге закуска катары сабиздин калориясы аз жана тиштерин тазалоого жакшы. Дени сак сабиз тигил же бул мамилени алмаштырат (көп учурда шектүү шарттарда өндүрүлгөн). Жаныбарларга тамак берүүдөн мурун, аларга ар дайым анын жаныбарлардын тиешелүү түрүнө шайкеш келээр-келбестигин билдирип туруңуз! Өнөр жайда даярдалган даяр тамактар көп сандаган кошумчаларды камтыйт, кант жана май көп. Алар эч кандай жаныбарга ылайыктуу эмес!
Rescue boxes & Co.
Азык-түлүк сатуучулар жана тике маркетологдор барган сайын чоң көлөмдөгү жашылчаларды же тамак-ашты кутучаларда же ушуга окшогон арзан баада мурунку эң мыкты датадан жогору сунуштап жатышат. Ошентип, алар таштандыга эмес, ашказанга түшүп калышат. Тиркемени колдонуу – алардын эң белгилүүсү, кыязы, ToGoodToGo – күтүлбөгөн менюларды ресторандардагы түшкү фуршеттен буфет жабылгандан кийин чогултуу үчүн сактаса болот, же нан менен кондитердик азыктарды дүкөн жабылар алдында сактап койсо болот.
Жалпысынан алганда, ар бир адам пайда алып келет. Курчап турган чөйрө корголгон, провайдерлер жок дегенде өз чыгымдарын кайтарып алышат жана керектөөчүлөр* арзан баада даамдуу тамактан ырахат алышат.
тамак-аш тартуу
Август айынын башынан бери Австриядагы жеке адамдар да Самариялык Ассоциациянын социалдык базарларына азык-түлүк бере алышты. Мисалы, Форарлбергде колбаса, сыр жана ушул сыяктууларды да «ачык муздаткычка» коюуга болот. Долбоор 2018-жылы башталган. Муздаткычтар азыр Форарльбергдин жети жеринде "алып кел жана ал" деген ураан астында бардыгына жеткиликтүү. Корона кризисиби же бороонбу, азык-түлүк жардамына муктаждык Европа боюнча сейрек кездешкен.
Сүрөт / Video: Shutterstock, Дүйнөлүк ачарчылыкка жардам.
