Урсула Wastl
Мари, алардын жаңы кесиптештери үчүн гана жөнөкөй кечки тамак үчүн келген. Алардын баары эмне жагарын, эмне жакпасын жөнүндө сураганда кийин, алар биринчи жолу интернет аракет керек болчу. Мартин глютенсиз, эч кандай лактоза Сабина Петир гистамин жана Fructose эттер жана / же баштын алат чыдай бербейт. Гана кылдат пландаштыруу жана зор изилдөө күн өткөндөн кийин Мария анын кесиптештери үчүн "коопсуз" деген менюну чогуу жетебиз. участогу TV катар аракет угулат эмне, көптөгөн үй-бүлөлөр күн сайын чындык болуп калды.
"Чыдамсыздык менен аллергия көтөрүлүп," Доктор мындай дейт: Александр Haslberger, АКШдан атындагы диетологдор (www.healthbiocare.com). "Бир нече себептер бар. Мисалы, кыйла диагностика жакшырып, тамак-аш даярдоо өзгөрүп, эл көп стресске дуушар болуп жатат. Батыш өнүккөн өлкөлөрдө да, жакшыртылган гигиеналык шарттар, болушу мүмкүн Strange аны менен күрөшүүгө туура келет. "бала гигиена ашыкча олуттуу негизи болуп саналат акыркы изилдөөлөрдүн жыйынтыгы боюнча. белгилүү бир жүк дуушар болсо, иммундук системасы бир гана нормалдуу жетиле албайт.
Аллергия же жек көрүү (жек көрүү)?
өзгөчө белгилери бир азык-түлүк чыдамсыздык же чыдамсыз, аллергиянын айырмаланып турат. аллергиялар-жылы, дене иммундук системасы дени сак адамдар үчүн зыянсыз заттарга боюнча капталган тездигине үчүн, тамак-аш менен өзгөчө бир зат аллергиясы бар.
Мунун кесепети өмүргө коркунуч туудурушу мүмкүн. Териде, былжыр челдерде жана дем алуу жолдорунда катуу реакциялар, ошондой эле ичеги-карынга нааразычылыктар бар. Триггердик тамак-аш азыктануу планынан толугу менен алынып салынышы керек. Чыдамсыздык көбүнчө тубаса же пайда болгон ферменттин кемтиги менен козголот жана аллергиядан айырмаланып, негизинен ичегиде орун алат. Адатта, реакция байланышкандан кийин эки сааттан кийин гана болот.
сүт сыяктуу: сүт аллергия иммунологиясы арачылык жана негизинен сүттүн пайда протеиндердин билдирет (мисалы, КАЗЕИН сыяктуу.). лактоза чыдамсыздык (лактоза касташууну) улам дайынсыз энзим (lactase) менен бөлүү мүмкүн эмес лактоза шекеринин, билдирет.
Келбестиги: таралган түрлөрү
Орточо он калкынын пайызы 30 үчүн лактоза Улутчулдуктун (сүт, кант), беш Fructose Malabsorption жети пайызга чейин (шекери), бир гистамин чыдамсыздыктын үч пайызга чейин (шарап жана сырдан тууралуу) жапа чегип жана глютен оорусу бир пайызы (глютен сабырсыздык) , камоо саны алда канча көп дарыгерлер баалайбыз.
"Чыдаган сыноону көп адамдар, өтө бузулган кийин болуп саналат. Алар күтүлбөгөн жерден 30 тамак-аш же андан баш тартышы керек. Ушул себептен ал ачык айтып коюш керек. Бул тест бир гана жол бар, тазалыгы, чынында эле Өзгөчө тамак берет "
Dr. Claudia Nichterl
чыдамсыздык тесттер
Expert Dr. Александр Haslberger: "тамак-аш аллергия жана лактоза чыдамсыздык аныктоо жонокой байкоого болот салыштырмалуу ишенимдүү сынамыгын бар. Бирок, буга чейин гистамин касташуу талдоо илим көп маанилүү, Fructose сабырсыздыктын караганда абдан оор. башка тамак-аш компоненттеринин чыдамсыздык коопсуз Testing өтө түшүнүксүз. Тилекке каршы, илимий негизделген эмес, көптөгөн сыноолор бар ".
деп аталган H2 дем сыноо жөнөкөй чыдамсыздык менен жүзөгө ашырылат. IgG4 сыноо татаал intolerances үчүн илимий жактан абдан пайдалуу сыноо болуп калды көрүнөт. тамак-аш компоненттеринин каршы көбөйтүү IgG4 антитело азык-каршы-ген менен иммундук клеткалардын өсүп-каршылыкты көрсөтөт. Бул, балким, анткени pathologically кеӊейтилген ичеги тосмо жана өзгөртүлөт ичеги Microbiota менен пайда болот. бирок көбөйдү IgG4 антитело бул иммундук жооп кайтаруу жөнүндө арыз болот дегенди билдирбейт, бирок, мисалы, көп пайда болот деп гана.
таралган тууралуу көбүрөөк табуу intolerancesкаршы Fructose, Гистамин, LAKTOS жана глютен.
Чыдамсыздык - эмне үчүн? - Диетолог доктор менен маеги Claudia Nichterl
Эгер азык-түлүк чыдамсыздыктын жабыр тартып жатса, кантип билсе болот?
Dr. Claudia Nichterl: чындыгында колдонмо катары гана каралышы мүмкүн көбүнчө кымбат тесттердин көп бар, бирок ал. Бул тесттер гана органдын иммундук жооп кылары, ал эми ар бир тамак-ырастайм. Бул "IG4 жооп" деп аталат. Бул чын эле кездеме менен орган гана алек дейт. Чынында сиз Жек көрүү бар болсо, билип, сиз гана салуу диета аркылуу алышат. Башкача айтканда, шектүү тамак кездешпейт, андан кийин төрт, алты жумадан кийин дагы бир жолу тамак болуп саналат. Бул болсо, ар бир, диетолог көзөмөлдөө же медициналык көзөмөл астында болушу керек.
Эле глютен касташууну өнүгүүсүн көрүнөт. деп түшүндүрүп кандай?
Nichterl: Биринчиден, ар бир шектүү глютен сабырсыздык чын эле жок. Окшош белгилер, а бузулган ичеги өсүмдүктөр (аккан ичеги *) же стресс менен да пайда болушу мүмкүн. Мындан тышкары, көбүрөөк кошулмалар, денебизде да тамак-аш прогрессивдүү индустриалашуусуна жана аркылуу өтөт. нан жакшы иштетилген болушу мүмкүн, анткени глютен, балким, бул да абдан маанилүү кубулуш жаңы буудай сорту болуп глютен максимумга чейин өсүүдө, өзгөчө. Practice көптөгөн көйгөйлөр дагы бир жолу өз алдынча жок экенин көрсөтүп турат - бышырылган - таза тамак-аш. Биздин органдар жөн жумасына жети даяр тамак менен басып жатат. Сорттун маанилүү. Гречка, таруу, күрүч, ж.б.
Чыдамсыздыктын алдын ала аласызбы?
Nichterl: Use Ооба, таза азык-түлүк, тамак-аш көрк кошот. Көп учурда даттануулар 80 пайызы эчак эле өтүп жатат.
* Аккан ичеги-карын дубалдын клеткалар (enterocytes) ортосундагы ачыктыгын сүрөттөлөт. Бул кичинекей тешик кан айланууга мисалы, тайкы, тамак-аш, бактерияларды жана зат алмашуу өнүмдөрдү кирүүгө уруксат - демек, мөөнөттүү жаан аккан ичеги синдрому.
Сүрөт / Video: монах аял.
