Климаттык кризиске каршы башкача тамактануу | 3-бөлүк: Таңгактоо жана ташуу

"Сен эмне жесең", - дейт бир сөз. Көп учурда туура, бирок ар дайым эле боло бербейт. Бирок, албетте, азык-түлүк сатып алуу жана тамактануу адаттары менен климаттык кризиске чоң таасир эте алабыз. Кийин Teil 1 (Даяр тамак) жана Teil 2 (Эт, балык жана курт-кумурскалар) Менин сериалымдын 3-бөлүгү биздин азык-түлүктүн таңгакталышы жана ташуу жолдору жөнүндө.

Эт болобу, органикалык болобу, вегетериандыкпы же вегетариандыкпы - таңгак көйгөй жаратат. Германия ЕСте таңгактагы таштандылардын көпчүлүгүн өндүрөт жана Биримдиктеги пластмассалардын көбүн керектейт. Биздин өлкө 2019-жылы дүйнөдөн 18,9 миллион тонна чыгып кетти Таңгактагы таштандылар демек, бир башына 227 кило. Ат пластикалык калдыктарды акыркы мезгилде ал ар бир тургунга 38,5 кг. 

Даамдуу пластик

Пластмасса, Чыгыш Германияда пластик, мунай заттан, көбүнчө полиэтиленден (PE), уулуу жана кайра иштетилиши кыйын поливинилхлоридден (ПВХ), полистиролдон (PS) же полиэтилентерефталаттан (ПЭТ) жасалган, көбүнчө суусундуктардан жасалган пластмассалар үчүн бирдиктүү термин. бөтөлкөлөр жасалат. Кока-Кола жыл сайын бир жактуу бөтөлкөлөрү менен үч миллион тонна таңгак таштандыларын чыгарат. Браузер тобунун жанына тизилген 88 миллиард желим бөтөлкө жыл сайын Айга жана артка 31 жолу сапар тартышат. Экинчи жана үчүнчү орунда тамак-аш өнөр жайынын ири пластикалык калдыктарын өндүрүүчүлөрдүн катарында Nestlé (1,7 млн. Тонна) жана 750.000 тонна менен Danone турат. 

2015-жылы Германияда 17 миллиард суусундук ичүүчү контейнер жана эки миллиард куту ыргытылган. Nestlé жана башка өндүрүүчүлөр дагы барган сайын кофенин капсулаларын сатышат, бул таштандылардын санын көбөйтөт. Deutsche Umwelthilfe DUH маалыматына ылайык, 2016-жылдан 2018-жылга чейин бир жолу колдонулуучу капсулалардын сатылышы сегиз пайызга өсүп, 23.000 тоннага жеткен. Ар бир 6,5 грамм кофеге төрт грамм таңгак бар. Болжолдуу же чындыгында "био-ажыроочу" капсулалар көйгөйдү чече албайт. Алар өтө жай чирибейт жана чирибейт. Ошондуктан алар компост өсүмдүктөрүн иргеп жатышат. Андан кийин алар өрттөөчү жайга түшүп калышат.

Кайра иштетүү, адатта, велосипед менен жүрүүнү билдирет

Германияда таштанды чыгаруу сары баштыктарды чогултуу жана таңгактын таштанды челектерин бошотуу менен алек болсо дагы, аз гана нерсе кайра иштетилет. Расмий түрдө, бул Германиядагы пластик таштандылардын 45 пайызын түзөт. Deutsche Umwelthilfe билдиргендей, сорттоо тутумундагы сканерлер кара желим бөтөлкөлөрдү тааныбайт. Булар таштандыны өрттөөгө дуушар болушат. Эгерде сиз таштандыларды кайра иштетүүчүлөргө жетпей жаткан нерсени эске алсаңыз, анда кайра иштетүү 16 пайызды түзөт. Жаңы пластик дагы арзаныраак жана көптөгөн аралаш пластмассалар чоң күч-аракет жумшалып гана иштетилет - эгерде болсо. Адатта, сейил бактын отургучтары, таштанды челектери же гранул сыяктуу жөнөкөй буюмдар гана кайра иштетилген пластмассадан жасалат. Кайра иштетүү бул жерде адатта, велосипед менен жүрүүнү билдирет.

Пластикалык калдыктардын 10% гана кайра иштетилет

Орто эсеп менен алганда, колдонулган пластиктердин он пайызга жакыны гана жаңы нерсе болуп калат. Калгандарынын бардыгы таштандыларды өрттөөгө, таштанды төгүлүүчү жайларга, айыл жерине же деңизге кетет. Германия жыл сайын бир миллион тоннага жакын желим калдыктарды экспорттойт. Азыр Кытай биздин таштандыларды сатып албай калгандыктан, ал, мисалы, Вьетнам менен Малайзияга барып такалат. Ал жакта кубаттуулуктар кайра иштетүү же жок дегенде иреттүү өрттөө үчүн жетишсиз болгондуктан, таштандылар көбүнчө таштанды төгүлүүчү жайларга ташталат. Андан кийин жел желимдин калдыктарын кийинки дарыяга учуруп, деңизге ташыйт. Учурда изилдөөчүлөр көптөгөн деңиз аймактарында планктонго караганда алты эсе көп пластик табышууда. Алар азыр биздин тоолордо, эрип жаткан арктикалык муздарда, терең деңизде жана дүйнөнүн башка алыскы көрүнгөн жерлеринде биздин пластикалык керектөөбүздүн издерин далилдешти. 5,25 триллион пластикалык бөлүкчөлөр океандарда сүзүшөт. Бул дүйнөдөгү ар бир адамга 770 даана түзөт. 

"Биз кредиттик картаны жума сайын жейбиз"

Балыктар, канаттуулар жана башка жаныбарлар буюмдарды жутуп, курсагы ток болуп ачкадан өлөт. 2013-жылы өлгөн киттин ашказанынан 17 кило пластик табылган - анын ичинде Андалусиядагы шамал жашылча плантациядан деңизге учуп кеткен 30 чарчы метрлик желим шейшеп бар. Микропластикалык заттар денебизге азык чынжыры аркылуу сиңет. Азыр окумуштуулар адамдын заңынан жана заарасынан ар кандай жерлерде майда пластикалык бөлүкчөлөрдүн изин табышты. Текшерилгендер буга чейин желимге оролгон тамакты жеп же ичишкен. "Биз ар жума сайын кредиттик картаны жейбиз", - деди WWF жаратылышты коргоо уюму биздин тамак-аштын пластикалык булганышы жөнүндө отчетторунун бирин. 

Таңгак пленка жана желим бөтөлкөлөрдө фталат жана бисфенол А заты сыяктуу пластификаторлор бар, бул рак клеткаларынын пайда болушуна өбөлгө түзөт, денедеги гормоналдык балансты бузат жана башка көптөгөн оорулардын пайда болуу коркунучун жогорулатат. Изилдөөчүлөр Альцгеймер оорусунан жапа чеккен башка өлгөн адамдардын кыртышына караганда, каза болгон Альцгеймер оорусунун кыртышынан жети эсе көп А бисфенолун табышкан. 

Өз кутучаларыңызга тамак алыңыз

Үйгө ресторандан тамак алып келсеңиз, өзүңүз дагы көп жолу колдонула турган кутучаларды алып келсеңиз болот. Немис азык-түлүк ассоциациясы сиз менен кошо алып келген кутучаларды толтура алат Гигиена боюнча колдонмо чыгарылды. Азыр чоң шаарларда, мисалы, азык-түлүк кутучалары үчүн депозиттик системалар бар Айланма же rebowl. Супермаркеттердеги тамак-аштын жаңы эсептегичтеринде идиштер менен идиштерге толтурулган товарларды алып келсеңиз болот. Сатуучу баш тарткан учурда: гигиеналык эрежелер кутучаларды эсептегичтин артына өткөрүп бербөөгө тийиш.

Стакандагы тиш пастасы жана дезодорант таякчалары

Ошондой эле бир жолу колдонулуучу желим бөтөлкөлөрдөн же түтүкчөлөрдөн чыккан тиш пастасы, дезодорант, сакал көбүк, шампунь жана душка арналган гельди оңой эле алмаштырса болот. Алар көптөгөн органикалык жана таңгакталбаган дүкөндөрдө кумураларда бар - дезодорант, каймак, чач жана денеге арналган самын, бир даана оромосуз жана бир нече жолу колдонула турган металл идиштерде кырынган самын. Бул альтернативалар үнөмдүү болгондуктан, алар супермаркеттин текчесиндеги атаандаштыкка караганда кымбатыраак көрүнөт. Мисалы, жети-тогуз еврого бир тиш пастасы бир адамга беш айдан ашык убакыт жетет.

Таңгакталышы гана кымбатыраак

Пакеттелбеген дүкөндөрандай азыктарды жана тамак-аш азыктарын эч кандай таңгаксыз саткан адамдар, бул билим көптөгөн жаңы кардарларды алып келиши керек. Таңгактан чыгарылбаган буюмдарды супермаркеттерден, мисалы, жер-жемиш бөлүмүнөн табууга болот. Суусундуктар жана йогурттар депозиттик айнек бөтөлкөлөрдө бар. Алар тиешелүү региондон келип чыкса, экологиялык тең салмактуулукту көрсөтөт. Германиянын түндүгүндө эч ким түштүктөн йогурт же сыра сатып алышы керек эмес, эгерде алардын жанында ошол эле товарлар, ошол эле аймакта жайгашкан товарлар болсо. Түндүк Германиянын түштүгүндөгү өнүмдөрүнө, Фиджи аралдарынан чыккан ирландиялык майга же минералдык сууга да тиешелүү. 

Пластик бөтөлкөдөгү минералдык суунун ордуна крандагы суу

Крандагы таңгаксыз суу түтүктөрү бир кыйла арзан жана Германияда кеңири көзөмөлдүн жардамы менен, жок дегенде, импорттолгон жана ички булак сууларынын көлөмү жерден гана сордурулат. Эгер суудагы көмүр кычкыл газын жакшы көрсөңүз, анда толтурула турган картридждери бар көбүкчөнү алыңыз. 

Германия боюнча азык-түлүккө болгон суроо-талап өсүп жатат. "Аймактык" термини корголгон эмес. Ошондуктан чек аралар суюк. Аймак 50, 100, 150 же андан көп чакырымдан кийин бүтөбү, жокпу, эч ким айта албайт. Эгер билгиңиз келсе, дилерден сураңыз же товардын чыккан жерин караңыз. Азыр көптөгөн базарлар муну өз ыктыяры менен көрсөтүп жатышат. 

Бирок, биз сатып алган нерсе климат жана экологиялык тең салмактуулук үчүн биздин тамак-аштын келип чыгышына караганда алда канча маанилүү. АКШдагы Карнеги Меллон университетинин 2008-жылдагы изилдөөсүндө ар кандай тамак-аштын климаттык изи салыштырылган. Жыйынтык: эт өндүрүшүнүн ресурстук чыгымы дан жана жашылча өстүрүүгө караганда ушунчалык жогору болгондуктан, транспорттук чыгымдар дээрлик олуттуу деле эмес. Регионалдык жашылча-жемиштер үчүн изилдөөчүлөр 2 грамм / килограмм товардын CO530 бөлүп чыгарылышын аныкташты. Тийиштүү аймактан алынган этте 6.900 грамм СО2 / кг бар. Чет өлкөдөн кеме менен ташылып келген мөмө-жемиштердин ар бир килосу 870 грамм CO2 бөлүп чыгарат, ал эми жашылча-жемиштер 11.300 2 грамм CO17,67 менен учуп кетишет. Чет өлкөдөн учак менен ташылып келинген эттин көмүртек изи каргашалуу: Ар бир кило салмагы 2 кг СОXNUMX менен атмосфераны булгайт. Жыйынтык: Өсүмдүктөрдөн алынган азык эң жакшы - ден-соолугуңузга, айлана-чөйрөгө жана климатка пайдалуу. Органикалык дыйканчылыктын продукциясы бул жерде кадимки товарларга караганда кыйла жакшы иштейт.

Андан кийин сериянын акыркы бөлүгүндө тамак-аш калдыктары жөнүндө сөз болуп, андан оңой арылуунун жолдору сунушталат. Жакында бул жерде.