Урсула Wastl
Алар бар, кант каралат: Башкача айтканда, алар үч топко, кант ордуна, табигый кант ыкмалар жана жаратылыш таттуулагычтар бөлүнөт.
Sweeteners (канттар)
sorbitol
полен кант спирт. Bird мөмө, кара өрүк: Бул, мисалы, кээ бир жашылча алдында турат. эч кандай жогорку чеги жок. качан болгон Fructose сабырсыздык сак болгула. Use: Z. к тамак-аш катары
isomalt
Сорбит жана манниттин айкалышы. Шекердин альтернативасы аз калориялуу, шекерсиз азыктарга жана z үчүн бекитилген. Сагыз, шоколад жана токочтордон табылган Б. Көңүл буруңуз: Толеранттуулуктун маанисине туура келген өлчөмдү диеталык шоколаддын жарым барында табууга болот.
lactitol
буга чейин 1920er-жылдары ачылган, ал ичеги ден соолугуна салым кошуу керек. Lactitol таза, таза, таттуу даамы бар.
erythritol
Бул кант альтернативасы табигый түрдө жемиш, күрүч шарабы, сыра, сыр ж.б. Эритритол таттуулардан баштап сүт азыктарына чейин көп сандаган тамактарда колдонулушу мүмкүн, бирок ошондой эле даамды көтөрүүчү, алып жүрүүчү, стабилизатор ж.б. катары колдонулат жана башка кант спирттерине салыштырмалуу калориясы дээрлик жок.
maltitol
угутунан жана chicory жалбырактардын табигый түрдө пайда, ошондой эле жасалма жол менен өндүрүлгөн жана isomalt кантип колдонгонун. Айрыкча, көп учурда бул татымы ырааттуулугу берет, анткени, кант-эркин шоколаддан табылган.
Маннит
sorbitol сыяктуу байланыш, ал ананас, таттуу картошка, сабиз, ошондой эле, балырлар менен козу карындар табигый тапса болот. Use: Z. B. эле таблетка же таттуу, сары кычы үчүн кабыкчалары, джем ж.б.
Xylitol
Бул шекер альтернатива адам денесинде аз санда кездешет. Аны кайыңдын, буктун, козу карындардын же жүгөрүнүн кабыгынан табууга болот. Анын даамы жок жана даамы шекерге окшош. Чоң артыкчылыгы: Анын кариогендик таасири жок, ал тургай тиштин ден-соолугуна жардам берет, ошондуктан аны тишке кам көрүү продуктуларында көп кездештирүүгө болот.
inositol
Бул кант спирт адам денеси да ойлонуп түзө аласыз. Бул ж.б. табигый эт, мөмө-жемиштер, дан эгиндери, сүт-жылы киргизилген. Ал ошондой эле радикалдуу темирлерди касиетке ээ жана клетканын кабыкчасына турукташтыруу үчүн айтылат.
Табигый кант ыкмалар
Agave нектар
Бул Agave, Кактустун жасалат. Agave ширеси бир кант бир аз жогору таттуу күч, бирок аз калория жана дээрлик нейтралдуу даамы бар.
Кокос гүлү кант (Gula Java)
Бул курма кант Палм "Кокос жээчү" жана Палм калган сыяктуу туруктуу кант ыкмалары жөнүндө көп башка буюмдарды деле калыбына (кокос суу, балык майы, сүт) болушу мүмкүн деп эсептелинет алынган жатат. Бул жол Caramel бир тайманбайлы жана граммы 350 100 калория үчүн даярдоочу жараша менен майлуу-таттуу даамга ээ шекер алынган.
бал
Канттын альтернатива жүзүмдүн жана жемиш канттын 40 пайызынан жана 20 пайыз суудан турат. Балдын калориясы ашкана кантына караганда дээрлик көп. Майдын, белоктун, ферменттердин жана витаминдердин изин дагы деле болсо тапса болот. Дары-дармектердин эффектиси өзгөчө спектрлери үчүн гана илимий жактан далилденген.
ак чечек, сироп
Бул табигый канттын ордун басуучу зат кант клён дарагынан алынган. Ал майда карамель нотасы менен мүнөздөлөт, анын даамы бир аз жаңгак жана 260 граммда 100 калория бар. Канттын альтернативасы ашкана кантына караганда таттуу эмес. Клен сиропу салыштырмалуу тез бузулуп, муздаткычта сакталышы керек.
табигый таттуулагычтар
Stevia
Көпчүлүк бул чөйрөдөгү кант түрлөрү белгилүү: Stevia rebaudiana көп артка жана алдыга тартып, аягында 2011 бир таттуулук "E960" деп кийин ЕБ экенин мойнуна алды. Stevia karogen эмес, кан шекеринин оъ таасирин тийгизип, кант сыяктуу таттуу 300 жолу тууралуу көптөгөн антиоксидант бар жана эч калория бар.
Луо салаа Guo
Кытай комбинаты Siraitia grosvenorii эсебинен келип таттуу жемиши. Бул дээрлик эч кандай калориясы көп эле кытай Stevia аталат жана стол кант сыяктуу 240 убакта таттуу жөнүндө, дары-дармек өсүмдүгү катары Кытай бир дары катары колдонулууда жана камтыйт (0,5 ккал / г).
Rubusoid
200 убакта стол кант сыяктуу таттуу кытайлык BlackBerry жалбырактарынан, жасалган таттуулук жана эч кандай калория бар. Rubusoid абдан жылуулук туруктуу жана кандагы кантты таасир этпейт, бирок бир аз ачуу даам бар.
thaumatin
katemfe дарактай алынат. Бул West Africa тропикалык токойго келип чыккан. Ал кант сыяктуу таттуу 2000 эсе 3000 жана граммы 400 100 калория тууралуу бар.
