Helmut Жералд
миллиард доллар IPO "Beyond Эт"Башталышы гана болгон. эл аралык консалтинг жайында AT эт азыктарын Керни бир изилдөөгө ылайык, 2040 60 пайызга чейин жаныбарлар алынган эмес. Айыл чарба жана азык-түлүк өнөр жайы үчүн, бул иштеп чыгуу, алардын өндүрүштүк шарттарда массалык өзгөрүүлөрдү билдирет.
Маданияттуу эт, ушунчалык көркөм эт, мал азап жаныбарлардын укугун коргоо үчүн так гана эмес эле. саны он млрд (7.6) үчүн 2050 адамдарды өсүп чыгат да, арт эт туруктуу жана туруктуу дүйнө калкынын тамактануусун камсыз кылууга мүмкүнчүлүк берет.
Эсептөөдөн кийин азыркы учурда бир 1,4 млрд мал малдын, чочколор миллиард, 20 миллиард канаттуулар жана 1,9 млрд кой, козулардын да, текелердин + чейин баргыла. адамдардын керектөөсү үчүн түздөн-түз аныкталса өсүмдүк өстүрүүгө, бирок бир гана 37 пайызын түзөт. Башка сөз менен айтканда, биз бара-бара адамдар тарабынан колдонулган, түшүмү этке мал үчүн тоют өсүмдүктөрүн.
2013-жылы биринчи жолу бир бойго гамбургер даамын бери көп болду. Голландиялык азык-түлүк компаниясы Мотсаны Эт боюнча, ал эми азыр 10.000 литр менен чоң биореакторлор этти өсүп-жылы болду. Ошентсе да, баа дагы эт көркөм бир килограммына бир нече мин доллар турат. Бирок жол массалык өндүрүү үчүн кемчиликсиз болсо, жакынкы жылдары бир кыйла кыскарат мүмкүн. "40 лабораториялык эт массалык кайрылуусу болуп турган килограммы Art стейк $ баасы боюнча," AT Керни боюнча Карстен Gerhardt дейт. Бул босогосуна жетип калышы мүмкүн эле 2030th
Art vs. эт малдын эти
Мал чөптy этке себептери бардык мал-жайын катары, албетте, климаттын, көп баш тартууга. Бирок толугу менен күнгө чейин эле Гринпис улуттук сынак: курчап турган чөйрөнү коргоо боюнча уюм антибиотикке карата чыдамкай болуп микробдор үчүн соода чочконун тест берген. жыйынтыгы: чочконун Ар бир үчүнчү бөлүгү туруктуу козгогучтар менен булганган.
Мунун себеби фабрика чарба болуп саналат. Айрыкча, чочколор антибиотиктерди ашыкча санын башкарылат. Ошентип, "таш" дары микробдорду жана адамдардын ден-соолугуна коркунуч болот.
Бүткүл дүйнөлүк саламаттык сактоо уюмунун антибиотиктерди ашыкча мал чарбачылык жана кескин адамдар кыскарган да болгон алдыда "пост-антибиотик доорунда" деген көп жылдар бою эскерткен. ЕС-жылы эле буга чейин болжол менен 33.000 адам антибиотикке каршы микробдордон жыл сайын өлөт. Ошондуктан Гринпис Саламаттык сактоо министрлигинин мал чарбачылыгы менен антибиотиктер кыскартуу үчүн дымактуу жана милдеттүү планын чакырат.
демилгелер:
www.dieoption.at/ebi
www.wwf.at/de/billigfleisch-stoppen
Сүрөт / Video: Shutterstock.
