Карин Bornett
Crowdfarming - бул өстүрүү ыкмасы эмес, бирок ал туруктуулук жана адилеттүүлүк жолунда айыл чарбасын колдоого алат. Биз өзүбүздөн эмне үчүн краудфарминг дүйнөнү сактап калбайт жана анын мааниси качан деп сурадык.
Өнөр жай айыл чарбасы эң жакшы репутацияга ээ эмес. Фабрикадагы дыйканчылык, пестициддердин булганышы жана эң аз айлык акы кайра карап чыгууга алып келет. Туруктуу жана адилеттүү өндүрүлгөн азык-түлүккө болгон кызыгуу өсүүдө. Сунуш өсүп жатат.
Көптөгөн майда фермерлердин пикири боюнча, айыл чарбасындагы нааразылыктар биринчи кезекте ири өндүрүүчүлөрдүн анонимдүүлүгүнөн жана узак, көбүнчө тунук эмес жеткирүү чынжырларынан келип чыгат. Супермаркеттеги баанын демпинги абалды жакшыртпайт. Эксплуатациянын жана айлана-чөйрөнүн бузулушунун катаал чөйрөсүнөн чыгуунун эң жакшы чечими түз маркетинг болуп көрүнөт. Өндүрүүчүлөр менен керектөөчүлөрдүн ортосундагы түздөн-түз байланыш келип чыгышы ачык бойдон калууда дегенди билдирет. Биз жума сайын базардан жаңы жумуртка алып келгенде коңшу шаардын тооктору кайда экенин билебиз жана көчөнүн аркы өйүзүндөгү талаада ким салат терип жатканын көрө алабыз. Дыйкандар ортомчулардан жана ири корпорациялардан көз каранды эмес жана бааларды өздөрү белгилей алышат.
Рыноктун кысымынан кутулуу
Азырынча жакшы. Бирок апельсин, зайтун, мисте жана ушул сыяктууларды Борбордук Европада мынчалык оңой жана туруктуу өстүрүүгө болбойт. Ошондуктан эки испан апельсин өстүрүүчүлөрүнүн бири "Crowdfarming" деп аталат. Чакан чарбалар жана органикалык фермерлер үчүн маркетинг платформасы Алар эл аралык деңгээлде туруктуу жана адилеттүү өндүрүлгөн товарларды үй чарбаларына түз сата алышы үчүн иштелип чыккан. Концепция кардарлардын апельсин дарагын, бал челектерин ж. Мисалы, демөөрчүлүк үчүн жыл сайын кабыл алынган дарактын бүт түшүмүн аласыз.
"Crowdfarming ачык-айкын жеткирүү чынжырларына таянат, кадимки базарда талап кылынган (болжолдонгон) сулуулук стандарттарынан баш тартат жана ошентип талаадагы же дарактагы тамак-аш калдыктарынан башталат" дейт айыл чарба өкүлү. Global 2000, Брижит Райзенбергер. Дыйкандар үчүн чоң артыкчылыгы - аларды пландаштыруунун жеңилдиги, бул ашыкча өндүрүшкө жол бербейт. «Бирок, түшүм жыйноо мезгилинде дагы молчулук болушу мүмкүн. Жеткирүү аракети да абдан жогору окшойт. Менин оюмча, азык-түлүк кооперациясы, башкача айтканда, сатып алуу топтору көбүрөөк мааниге ээ, бирок тамак-аш кооперативдери краудфармингдин алкагында да мүмкүн болмок ”, - дейт Австрия уюмунун коомчулук менен байланыш бөлүмүнүн кызматкери Франциск Форстер Тоолуу жана майда фермерлер ассоциациясы - Campesina Austria (ÖBV) аркылуу.
«Негизинен, тамак-аш менен камсыздоону демократиялаштыруу үчүн курулуш материалы катары краудфарминг оң жана тикелей маркетинг мааниси бар. Бирок мен краудфарминг айыл чарбасындагы көйгөйлөрдү чечет же супермаркетти алмаштыра аларына ишенбейм”, - дейт ал долбоорго шилтеме жасап”МИЛА"- a" практикалык супермаркет "ал кооператив катары уюштурулган жана учурда Венада стартап баскычында. Мындай альтернативалар менен бирге түз маркетингдин ар кандай формалары жана сыяктуу демилгелер Тамак ашканалары, керектөөчүлөргө ээ болмокичинде жана дыйканичинде көбүрөөк айта турган болсок, көз карандысыздык жана тандоо эркиндиги.
Краудфармандын терс жактары
Белгилей кетчү нерсе, краудфарминг платформаларында сунушталган продуктылар эч кандай жеке көзөмөлгө алынбайт. Өндүрүүчүлөр органикалык сертификаттарды же эко-энбелгилерди алуу үчүн жооптуу органдарга кайрылышы керек. Дыйкандар бардык талаптарга жана чындыкка ылайыктуу маалыматтарга жооп беришет. Ачык-айкындуулуктун жогорку деңгээлин камсыз кылуучу расмий көзөмөл органдары же соода өнөктөштөрүнүн талаптары эмес, эл. Платформанын операторлору фермерлер менен демөөрчүлөрдүн ортосундагы ачык жана түз байланышты жарнамалайт. Талааларды онлайн режиминде видео агым аркылуу көрүүгө болот, кабыл алынган койлорду жана жүн тапшыруучуларды үзгүлтүксүз сүрөткө тартып, жыл мезгилдеринин жүрүшүн чебер баяндап берет. Көптөгөн компаниялар ошондой эле сайтта өздөрүнүн "демөөрчү баласына" баруу мүмкүнчүлүгүн сунушташат.
Рейзенбергер: "Климаттык шарттардан улам Австрияда өспөгөн мөмө-жемиштерди жегенди каалаган керектөөчүлөр үчүн краудфарминг кадимки супермаркетке акылга сыярлык альтернатива болуп саналат." Ошол эле учурда, кээ бир өндүрүүчүлөр демөөрчүлүктөн тышкары жеке себеттерди да сатууга сунуштап жатышат. . «Кээ бир азык-түлүк дүкөндөрүндөй эле, керектөөчүлөр заказ берүү процессинде күчтөрдү бириктиргенде чоң заказдар экологиялык мааниге ээ болот. Ал эми алма же ашкабак сыяктуу аймактык тамак-аштар үчүн сезондук түрдө түздөн-түз жергиликтүү өндүрүүчүлөрдөн сатып алуу көбүрөөк мааниге ээ ", - дейт Рейзенбергер.
Форстер мындай жыйынтыктайт: «Чербага көзөмөлдү кайра алып келүү жана өсүү кысымынан кутулуу мүмкүнчүлүктөрү жарандар менен биримдикте гана иштей алат. Crowdfarming таптакыр жаңы идея эмес. Өсүмдүктөрдү жана жаныбарларды акыркы продуктыларга алмаштыруу үчүн буга чейин демөөрчүлөр болгон. Мен көптөгөн эл аралык заказдар менен жеке демөөрчүлүктү жана продуктуларды ташуу көйгөйлүү деп эсептейм. Менимче, биз бүтүндөй индивидуалдаштыруудан чыгып, кайрадан тилектештикке негизделген жамааттарды түзүшүбүз керек, жогорку натыйжалуу стратегиядан баш тартып, тегерек принциптерди күчтөндүрүшүбүз керек. Ушундай жол менен гана биз өсүү жана төмөндөө жолун артта калтырабыз."
INFO:
"Краудфарминг" термини - фермерлер менен керектөөчүлөрдүн ортосундагы түз байланышка өбөлгө түзгөн онлайн платформа. Платформаны испаниялык апельсин өстүрүүчүлөр жана бир туугандар Габриэль жана Гонсало Уркуло негиздеген. Продукциялар ар кандай Европа өлкөлөрүнөн, Колумбиядан жана Филиппинден келет. Эгерде сиз демөөрчү болгуңуз келбесе, анда жеке товарларга заказ кылсаңыз болот.
Видео "Краудфарминг деген эмне": https://youtu.be/FGCUmKVeHkQ
Кеңеш: Жооптуу керектөөчүлөр ар дайым тамак-аштын келип чыгышына көңүл бурушат. Эгер сиз чакан айыл чарбасын жана тамак-аш өндүрүшүн колдогуңуз келсе, мисалы, аны онлайн дүкөндөн таба аласыз www.mehrgewinn.com Тандалган, кичинекей өндүрүүчүлөрдүн Жер ортолук деликатес.
Сүрөт / Video: Shutterstock.
