Nina из Kalckreuth
Акыркы жумаларда көчөдөн аскарагус жана кулпунай сатылган дүкөндөр кайрадан ачылды. Өткөн сайын жылдын ушул мезгилинде жакын жерде өскөн жаңы жемиштердин жана жашылчалардын сапатын сезе аласыз.
Германиядагы эң ар түрдүү жашылча-жемиштердин түрлөрүнүн ыргагы менен толук тааныш болбогон ар бир адам "Аймактык сезондук" веб-сайтын "Сезондук календарь«Жылдын ар бир айында Германияда оруп-жыюу иштери жөнүндө кыскача маалымат алыңыз.
Кыш мезгилинде жумшак тандоо убактысы бүттү, анткени азыр цуккини, баклажан, буурчак, брокколи, помидор, шпинат, буурчак, аскөк, бадыраң же картошка айланасында өсүп жатат. Ушул мезгилдерде сезондук жана ошондуктан региондук тамактанууга көңүл буруу оңой.
Recipe кеңеш: Германияда паприка жакында кайрадан өсүп, белгилүү грек салаты - жайкы мыкты рецепт. Бул үчүн төмөнкү ингредиенттер талап кылынат:
Калемпир, бадыраң, помидор, пияз, койдун сыры, зайтун майдалап, орегано, туз, калемпир, уксус жана май менен аралаштырылат. Эртеси салаты дагы деле сонун болот, эгерде ал бир аз сууп калса.
Жай мезгили жидек убактысы! Июнь айынан баштап, арбуз, кулпунай, малина, карагат, каракалпак, алчанын ири тандоосу болот. Кийинки айларда бүлдүркөн жана өрүк дагы бар.
шек: Мөмө-жемиштер классикалык десерт катары гана эмес, ошондой эле кызыксыз жашыл салатта даамдуу болот. Вебсайтта дагы бир чоң тандоо бар сезондук рецепттер ай сайын эргүү катары сунушталат.
