Nina из Kalckreuth
Уйкуга кеткен жумалык базарлар эми акырындык менен өз дарбазаларын ачып жатышат - жаз келди! Март жана апрель айларында жаңы жашылчалар аз өскөн жана базардагы азык-түлүктөрдүн көпчүлүгү дагы эле кампада. Аларга, мисалы, күздөн баштап калган пияз, кызылча, сабиз же алма кирет.
spargeл & шпинат
Эгерде сиз жашылчаларды таза абийир менен жегиңиз келсе, Германиядан келип, кыска аралыкты кыдырган болсоңуз же жөн эле даамдуу жашылчаларды "өзүмчүл" жол менен жегенди кааласаңыз, алар өздөрү каалагандай өсүп чыгышы мүмкүн - сиз спаржа менен шпинат менен кете аласыз. запаска.
Апрагустун популярдуу мезгили апрель айында башталат: аспарагус шорпосу, Франкфурт жашыл соусу менен спаржа, каймактуу холландиздик соусту менен аспарагус же аспарагустун жылмаюусу ар кандай жыттарды берет (башкаларга караганда жагымдуу). Ошого карабастан, жашыл же ак сабактар витаминдерге жана жипчелерге бай жана адамдар үчүн өтө пайдалуу.
Шпинат ошондой эле чыныгы жазгы өсүмдүк болуп саналат, ал март айынан майга чейин аймактарда өсөт. Попей буга чейин көрсөткөндөй, шпинат сизде күчтүү, анткени ал бар Булчуң курууну колдойт көптөгөн витаминдер, магний, цинк жана темир аркылуу. Аны салат катары, көмөч казанда же ашкабакта жесе болот.
Жаздын аягында кулпунай, козунун салаты, аругула сыяктуу көптөгөн даамдуу жашылчалар жана жемиштер өсөт. Германиядан алынган мезгилдүү жана аймактык жашылча-жемиштер жөнүндө маалымат алуу үчүн шилтемелер:
Жаздагы жашылчалар - ачык азыктар, жылытылбаган күнөскана, сакталган товарлар, күнөскана:
Жыл бою жашылча-жемиштерге сереп:
https://www.regional-saisonal.de/saisonkalender
Сүрөт: Хизер Барнс Unsplash
Бул почта параметрлери коомчулук тарабынан түзүлдү. Каттоо жана билдирүү жаза!
