тандоо
Табигый мейманкана Chesa Valisa 2007-жылдан бери Форарлбергдеги биринчи органикалык мейманкана. Пионер катары бул Кесслер үй-бүлөсү үчүн 2019-жылы Форарлбергдеги биринчи климаттык нейтралдуу мейманкана болуу үчүн логикалык кадам болду.
Зиглинде менен Клаус Кесслер мейманканадан жана Пенсион Шустерден жаратылыш мейманканасына көчүп кеткенге чейин эле Chesa Valisa түзүлүп, туризмдеги экология менен экономиканын байланышы менен алектенишкен. Клаус Кесслер: "Биздин үй экология менен экономика карама-каршы болбошунун далили" дейт. Табигый мейманканада коноктор туруктуулук жана жаратылыш менен гармонияда жашоонун жогоруда айтылган комфорт жана аскетизм менен эч кандай байланышы жок экенин сезе алышат.
"Тынчтык дүйнөнүн ызы-чуусу бизге жетпеген жерден башталат."
Клаус Кесслер
Ал 1.200 метр бийиктикте, анын кенен, өнүкпөгөн жеринде, Канзелванд, Цволферкопф жана Клейнвалсерталдагы башка курчап турган эки миңдеген адамдардын көрүнүшү менен күчтүү турат: Chesa Valisa. сөздөр, алардын римдик келип чыгышы менен, "Walserhaus" дегенди билдирет. Бул төрт жылдыздуу мейманканада салт менен заманбаптык уникалдуу түрдө айкалышат. 500 жылдык оригиналдуу үй бир гана табигый чийки зат - өзгөчө жыгач жана таш болгон учурда курулган. Баштапкы имарат жана жаратылыш менен гармониялуу айкалышкан жаңы имарат Форарлберг жыгач курулушунун салтында курулуш биологиясынын принциптерине ылайык курулган. «Конок өзүн жаратылышка жакын сезип, ошол эле учурда биздин чатырдын астында коопсуздукту сезиши керек», - дейт мейманкананын менеджери Сиглинде Кесслер.
Форарльбергдин жыгач конструкциясы өзүнүн жөнөкөй стили менен өзгөчөлөнүп, негизги нерселерге чейин кыскартылган жана эски салттарга негизделген. "Бул деген элес калтыруу жөнүндө эмес. Азыркы "эски жыгач" тенденциясы сыяктуу. "Бирок эмне жөнүндө", - деп түшүндүрөт Клаус Кесслер. Табигый мейманкананын жаңы имараттары, мейманканага көп жарык жана көрүнөө тартуулайт, табигый жыгач, табигый материалдар жана ачык формалар жана сызыктар менен таң калтырат.
Туруктуу жана туруктуу
Ошондой эле күнүмдүк мейманкана жашоосунда Chesa Valisa Туруктуулук жашап жатат. Мисалы, тазалоочу каражаттар тазалоочу эффективдүү микроорганизмдерге негизделген. Үйдөгү кир жуучу жайда да экологиялык тазалоочу каражаттар гана колдонулат. Табигый мейманканада жылуулук жана ысык сууну даярдоо энергиянын кайра жаралуучу булактарынын жана жылуулукту калыбына келтирүүнүн негизинде гана иштейт. Бөлмөлөрдөгү катуу жыгач эмеректер, майланган полдор жана электр тармагына туташуу бөлмөдө эс алуу жана дени сак климатты камсыз кылат. Мындан тышкары, жайдын ысык күндөрүндө да бөлмөлөр кондиционерди талап кылбайт, анткени чоподон жасалган дубалдар температураны эң сонун жөнгө салуучу болуп кызмат кылат. Өзүнүн булак суусу менен толтурулган бассейн кадимкидей хлор менен эмес, анын ордуна иондоштурулган туз менен тазаланат.
Alpine SPA
50 бөлмө, 2.000 20.000 м² AlpinSPA жана XNUMX XNUMX м² ачык чөйрө – жайлуу атмосфера жаратылыш мейманканасынын ар бир бурчунда сезилиши мүмкүн. Кышкы бакчада эртең мененки тамак учурунда сиз Oberstdorf карай Kleinwalsertal үстүнөн көрүнүшүн ээ болот; Ал эми лыжа тээп же сейилдөөдөн кийин эрте күүгүмдө үйгө келгенде, жайылган дасторконду алыстан жылуу, үйгө жагымдуу жарыкта көрө аласыз. Кааласаңыз, саунадан жана жыл бою жылыган булак суусу бассейнинен күндүн батышына капталган тоо кыркаларынын көрүнүшүн көрө аласыз. Бекеринен “панорама сауна” деп аталбаган саунада көрүнүш да бар; Кааласаңыз, эс алуу бөлмөсүндө же кең балкондо тердегенден кийин калкып жаткан шезлонгдордо табиятка көз чаптырсаңыз болот. Шордуу буу ваннасы, ички жана сырткы Kneipp бассейндери жана инфракызыл кабиналар чоң сунушту эң сонун тегеретет. Же сиз терапевттердин жогорку билимдүү командасына сизди Аюрведик массажы менен эркелетүүгө уруксат бере аласыз. Массаждын ар түрдүү диапазонунан тышкары, мейманканадагы AlpinSPAнын көңүлү аюрведиялык дарылоого багытталган. Табигый мейманкана, ошондой эле ден соолукту чыңдоо зонасында эсептелет Chesa Valisa 100% органикалык. Бетке дарылоо алоэ вера жалбырактары менен Pharmos Natur вегетариандык косметика бренди менен жүргүзүлөт. Эч бир эки дарылоо бирдей эмес. Анткени ичинде Chesa Valisa Бул ар бир коноктун жеке муктаждыктарын таануу жана эркелетүү жөнүндө. Бул тамак-ашка да тиешелүү!
Кулинардык | Ишенимдүүлүк менен ырахат алыңыз
Сиглинде жана Клаус Кесслер үчүн 2007-жылы мейманкананын ашканасын 100 пайыз органикалык тамакка айландыруу ырааттуу жана логикалык кадам болгон. Эң башынан эле аң-сезимдүү тамактануу алардын философиясынын негизги таштарынын бири болгон. Органикалык конверсияга чейин эле жаратылыш мейманканасында табигый, аймактык жана эң жакшы органикалык тамак-ашка таянган "жашыл гурман ашканасы" колдонулган. Табигый мейманкананын ашканасында Chesa Valisa баары жаңы даярдалган; Жадакалса унду өздөрү майдалап, дээрлик күн сайын жаңы нан бышырып алышат. Ыңгайлуу азыктар жана микротолкундар колдонулбайт. Ал эми кимде-ким аллергиясы бар же тамак-ашка чыдамсыздык менен ооруса, Nature мейманканасында түшүнүксүз көз караш менен кабыл алынбайт. Башкы ашпозчу Бернхард Шнайдер, эгер сизде өзгөчө суроо-талаптар болсо, тиешелүү менюну чогултууга жеке өзү кам көрөт. Адилеттүү органикалык кофенин жыты эртең менен ашкананы толтурганда, коноктор австриялык меймандостук салтындагы чоң эртең мененки буфетти күтө алышат - жаңы дан боткосунан жашылча-жемиш станциясына чейин жана жылуу компоттор менен өзүнчө Аюрведа бурчунда, баарын ошол жерден тапса болот. Түшкү тамактануу маалында салат жана чийки буфет, шорпо жана кичинекей жылуу тамактар, ошондой эле үйдөгү торт перисинин струдель жана торттору бар жеңил закуска болот. Регионалдык, австриялык, жер ортолук деңиздик жана европалык, Sieglinde Kessler кечки 5-курс менюсунун ашканасын ушундайча сүрөттөйт; вегетариандык жана вегетариандык тамактар менен катар меню тандоонун ажырагыс бөлүгү болгон Ayurvedic тамактарын унутпаш керек. Коноктор эртеден кечке чай барга жана мөмө себетине жардам берип, каалагандай таза булак суусун иче алышат. "Бардык ден-соолукка пайдалуу нерселер, албетте, биздин жашоо пенсиябызга кирет" дейт Сиглинде Кесслер. Улук менеджер өзүнүн кеңсесинде иштебеген учурда, ал жеке чарбанын салттуу бакчасындай гүлдөр жана чөптөр чогуу өскөн жана гүлдөп турган мейманкананын өз бакчасын карайт жана жалпысынан жагымдуу атмосфера үчүн жооп берет. Албетте, бул жерде бардыгы биодинамикалык стилде өзүбүздүн жер семирткичтер менен өстүрүлөт жана калдыктарды кайра иштетишет.
Чыңалуу жана эс алуу
Табигый мейманкана, ошондой эле физикалык жана психикалык жактан да сунуш кылат Chesa Valisa чоң сунуш. Күндү эртең мененки саат 07:00дө активдүү ойгонуу жана йога менен баштаңыз, сизге Кляйнвалсертал тоолору түшүндүрүлсүн, аарылар дүйнөсүн ачыңыз - анткени жаратылыш мейманканасында өзүнүн 20 аары колониясы бар же дене менен акылды күнүмдүк жашооңузда байланыштырыңыз. иш-чаралар Йога.
