in , , ,

Климатка ылайыктуу уй


Мартин Ауэр тарабынан

Уй эмес, өнөр жай айыл чарбасы климатты булгоочу, дейт ветеринар Анита Идель - Дүйнөлүк айыл чарба баяндамасынын 2008-жылдагы башкы авторлорунун бири.[1] – айыл чарба илимпоз Андреа Бесте менен бирге басылып чыккан “Климаттык акылдуу айыл чарба мифине” китебинде[2]. Уй климаттык активисттердин арасында метан бөлүп чыгарганы үчүн жаман репутацияга ээ. Бул чындыгында климат үчүн жаман, анткени метан (CH4) атмосфераны СО25ге караганда 2 эсе көп ысытат. Бирок уйдун климаттык жагы да бар.

Климатка ылайыктуу уй негизинен жайлоодо жашайт. Ал чөп менен чөп жейт, концентраттуу тоют жок. Климатка ылайыктуу уй экстремалдуу аткаруу үчүн өстүрүлбөйт. Жылына 5.000 миң сүттүн 10.000 миңинин ордуна 12.000 литр гана сүт берет. Анткени ал чөптү, чөптү тоют катары жасай алат. Климатка ылайыктуу уй жогорку продуктылуу уйга караганда берген сүтүнүн ар бир литри үчүн метанды көбүрөөк чыгарат. Бирок бул эсеп окуяны толук айтып бере албайт. Климатка ылайыктуу уй данды, жугеруну жана сояны адамдардан алыс жебейт. Бүгүнкү күндө дүйнөлүк дан түшүмүнүн 50 пайызы уйлардын, чочколордун жана үй канаттууларынын жемдөөчү жайларында аяктайт. Ошон үчүн эт жана сүт азыктарын колдонууну азайтышыбыз керек дегенибиз таптакыр туура. Токойлор кыйылып, чөп-чарлар тазаланып, тоют өсүмдүктөрүн өстүрүүгө ылайыкташкан. Экөө тең климатка өтө зыяндуу "жерди пайдалануудагы өзгөрүүлөр". Эгерде биз эгинди бакпасак, азыраак жер дагы бир топ адамды бага алмак. Же азыраак интенсивдүү, бирок жумшак өстүрүү ыкмалары менен иштесеңиз болот. Ал эми климатка ылайыктуу уй адам сиңире албаган чөптү жейт. Ошондуктан биз дагы ойлонушубуз керек ширетүү эт жана каталанский Сүт азыктарынан баш тартышыбыз керек. Мисалы, 1993-жылдан 2013-жылга чейин Түндүк Рейн-Вестфалияда саан уйлардын саны эки эседен ашык кыскарган. Бирок, калган уйлар 20 жыл мурдагыга Караганда сутту арбын саап алышты. Эң негизгиси чөптөн жана жайыттан түшүм алуу үчүн өстүрүлгөн климатка ылайыктуу уйлар жоюлган. Азот менен семиртилген талаалардан алынган концентраттык тоютка көз каранды болгон жогорку сапаттагы уйлар калды, алардын кээ бирлерин дагы эле сырттан ташып келүүгө туура келет. Бул транспорт учурунда CO2 кошумча булактары бар дегенди билдирет.

Мал азыгын өндүрүү үчүн чөптөрдү айдоо жерлерине айландыруунун негизги бенефициарлары чарбаларды камсыз кылуучу же продукцияны кайра иштетүүчү тармактар ​​болуп саналат. Ошентип, химиялык өнөр уруктар, минералдык жана азоттук жер семирткичтер, пестициддер, мал азыгы, антибиотиктер, паразиттерге каршы, гормондор; айыл чарба машиналарын куруу, стабилдуу жабдуу ишканалары жана мал чарба ишканалары; Транспорттук ишканалар, сут, касапкана жана тамак-аш ишканалары. Бул енер жай ишканалары климаттык жактан ыцгайлуу уйду кызыктырбайт. Анткени алар андан эптеп эч нерсе таба алышпайт. Ал экстремалдык аткаруу үчүн өстүрүлбөгөндүктөн, климатка ылайыктуу уй узак жашайт, азыраак ооруйт жана антибиотиктерди толтуруунун кереги жок. Климатка ылайыктуу уйдун тоюту ошол жерде есуп, алыстан ташып келуунун кереги жок. Тоют өскөн топуракты ар кандай энергия менен иштеген айыл чарба машиналары менен иштетүүнүн кажети жок. Ал азоттук жер семирткичтерди талап кылбайт, ошондуктан азот кычкылынын чыгышына алып келбейт. Ал эми азот өсүмдүктөргө толук сиңбей калганда кыртышта пайда болгон азот кычкылы (N2O) СО300ге караганда климатка 2 эсе зыяндуу. Чынында, азот кычкылы климаттын өзгөрүшүнө айыл чарбанын эң чоң салымы болуп саналат. 

Сүрөт: Нурия Лехнер

Чөптөр миллиондогон жылдар бою бодо мал, кой-эчки жана алардын туугандары менен бирге эволюциялашкан: ко-эволюцияда. Мына ушундан улам жайыт жайыт малга көз каранды. Климатка ылайыктуу уй тиштегени менен чөптүн өсүшүнө өбөлгө түзөт, муну биз газон чабуудан билебиз. Өсүү негизинен жер астында, тамыр аймагында болот. Чөптөрдүн тамыры жана майда тамырлары жер үстүндөгү биомассадан эки-жыйырма эсеге чейин жетет. Мал жаюу гумустун пайда болушуна жана топуракта көмүртектин сакталышына өбөлгө түзөт. Ар бир тонна гумустун курамында жарым тонна көмүртек бар, бул атмосфераны 1,8 тонна СО2ден арылтат. Жалпысынан алганда, бул уй булганган метан аркылуу зыян келтиргенден көрө, климатка көбүрөөк жардам берет. Чөптүн тамыры канчалык көп болсо, топурак сууну ошончолук жакшы сактай алат. Бул селден коргоо үчүн жана кургакчылыкка туруктуулук. Ал эми тамыры жакшы топурак мынчалык тез жууп кетпейт. Ушундай жол менен климатка ылайыктуу уй кыртыштын эрозиясын азайтууга жана биологиялык ар түрдүүлүктү сактоого жардам берет. Албетте, жайыт туруктуу чектерде сакталса гана. Уйлар көп болсо, чөп тез өсө албайт жана тамыр массасы азаят. Уй жеген өсүмдүктөр микроорганизмдер менен капталган. Ал эми калтырган уйдун кыгы да бактерияларга байыйт. Эволюциянын жүрүшүндө бактериялардын жер үстүндөгү жана жер астындагы жашоо чөйрөсүнүн ортосунда өз ара аракеттенүү пайда болгон. Бул малдын экскрециясы өзгөчө топурактын асылдуулугун жогорулатуунун себептеринин бири. Украинадагы, Пуштадагы, Румыниянын ойдуңдуу тоолорундагы, Германиянын ойдуң булуңдарындагы жана башка көптөгөн аймактардагы түшүмдүү кара топурак миңдеген жылдар бою жайлоонун натыйжасы. Бүгүнкү күндө ал жерде жогорку түшүмдүүлүккө жетишилет, бирок интенсивдүү айыл чарбасы топурактагы көмүртектин курамын коркунучтуу ылдамдыкта кетирүүдө. 

Жердин өсүмдүктүү жер бетинин 40 пайызын чөптөр түзөт. Токойдун жанында бул жер бетиндеги эң чоң биом. Анын жашаган жерлери өтө кургактан өтө нымдууга, өтө ысыктан өтө суукка чейин. Бак-дарактардын линиясынын үстүндө дагы жайыт бар. Чөп жамааттары да кыска мөөнөттө абдан ийкемдүү, анткени алар аралаш маданияттар. Топурактагы уруктар ар түрдүү жана экологиялык шарттарга жараша өнүп, өсө алат. Ошентип, чөп жамааттар абдан туруктуу болуп саналат - "чыдамкай" - системалары. Алардын вегетация мезгили да жалбырактуу дарактарга караганда эрте башталып, кеч бүтөт. Дарактар ​​чөпкө караганда жер үстүндөгү биомассаны түзүшөт. Ал эми көмүртек токой топурактарына караганда чөптөрдүн астындагы топуракта көбүрөөк сакталат. Мал жаюу үчүн пайдаланылган чөптөр бардык айыл чарба жерлеринин үчтөн эки бөлүгүн түзөт жана дүйнө калкынын ондон бир бөлүгүн тиричилик жактан камсыз кылат. Нымдуу шалбаалар, альп жайыттары, талаалар жана саванналар көмүртектин эң ири запастарынын катарына гана кирбестен, жер бетинде белоктун пайда болушу үчүн эң чоң азыктык базаны сунуштайт. Анткени дүйнөлүк жер аянтынын көбү узак мөөнөттүү айдоо үчүн жараксыз. Адамдардын тамактануусу үчүн бул жерлер жайыт катары гана туруктуу пайдаланылышы мүмкүн. Эгерде биз жаныбарлардан алынган продуктылардан биротоло баш тарта турган болсок, анда биз климатка ылайыктуу уйдун топуракты сактоого жана жакшыртууга, көмүртектерди сактоого жана биологиялык ар түрдүүлүктү сактоого кошкон баалуу салымын жоготуп алабыз. 

Бүгүнкү күндө биздин планетада жашаган 1,5 миллиард бодо мал, албетте, өтө көп. Бирок климатка ылайыктуу уйлар канча болушу мумкун? Биз бул изилдөөдө бул конкреттүү суроого жооп таба албайбыз. Бул жөн гана спекуляция болушу мүмкүн. Багыттоо үчүн, болжол менен 1900-жылдары, башкача айтканда, азот жер семирткичтерин ойлоп табууга жана массалык түрдө колдонууга чейин жер бетинде 400 миллиондон бир аз ашык бодо мал жашаганын эстен чыгарбоо керек.[3]Дагы бир маанилүү жагдай: чөп менен азыктанган ар бир уй климаттык шарттарга ылайыктуу эмес: чөптөрдүн 60 пайызы орто же өтө ашыкча жайылып, кыртыштын бузулуу коркунучунда турат.[4] Акылдуу, туруктуу башкаруу жайытчылык үчүн да керек. 

Климатты коргоо үчүн бак-дарактар ​​маанилүү экени айтылып келет. Жайлоонун экосистемасына да керектүү көңүл бурулган учур.

Мукаба сүрөтү: Нурия Лехнер
Такталган: Ханна Фаист

[1]    https://www.unep.org/resources/report/agriculture-crossroads-global-report-0

[2]    Идел, Анита; Beste, Андреа (2018): Климаттык акылдуу айыл чарба мифинен. же эмне үчүн жамандын азы жакшы эмес. Висбаден: Европа Парламентиндеги Жашылдардын Европалык Эркин Альянсы.

[3]    https://ourworldindata.org/grapher/livestock-counts

[4]    Piipponen J, Jalava M, de Leeuw J, Rizayeva A, Godde C, Cramer G, Herrero M, & Kummu M (2022). Малдын жайыттуулугунун жана малдын салыштырмалуу жыштыгынын дүйнөлүк тенденциялары. Global Change Biology, 28, 3902-3919. https://doi.org/10.1111/gcb.16174

Бул почта параметрлери коомчулук тарабынан түзүлдү. Каттоо жана билдирүү жаза!

TO бөлүшүү OPTION AUSTRIA


Комментарий калтыруу