Органикалык азыктар дүкөндөрдө кадимки өндүрүлгөн азыктарга караганда кымбатыраак. Бирок, баалар өндүрүштүн чыныгы чыгымдарын чагылдырбайт:

Фабрикада дыйкандар талаага чачкан суюк кыкты көп калтырышат. Натыйжада: топурак ашыкча уруктанып, азот кошулмаларынын көлөмүн сиңире албай калат. Булар жер астындагы сууга сиңип, ал жерде нитрат пайда кылып, адамдарга зыян келтирет. Суу курулмалары таза ичүүчү сууну алуу үчүн тереңирээк жана тереңирээк бургулаш керек. Ашыкча уруктанган көлдөр жана көлмөлөр чоңоюп, "оодарылат: алар" эвтрофикациялашат ". Бир гана ичүүчү суунун нитрат менен булганышы Германияда жыл сайын 10 миллиард еврого чыгым алып келет. Биз аларга Алди же Лидлдеги кассадан төлөбөйбүз, тескерисинче суунун эсебинен. Буга антибиотиктерге туруктуу микробдордун кийинки чыгымдары кошулду, алардын көбү эт өндүрүүчүлөрдүн чоң атканаларында пайда болот. Ал жерде жаныбарлар антибиотиктерди көп алышат, алар адамдарга суу жана эт аркылуу кирет. Эгерде адам ооруп калса, медициналык антибиотиктер начар иштейт же такыр эле иштебейт, анткени микробдордун каршылыгы пайда болгон. 2019 -жылы Германиядагы айыл чарба жаныбарлары адамдар сыяктуу антибиотиктерди жутушкан: болжол менен 670 тонна.

Баарыбыз "кадимки" айыл чарбасынын реалдуу баасын төлөйбүз

Сиз муну башка чыгымдарга караганда өнөр жай айыл чарбасы тарабынан сыртка чыгарылган көптөгөн мисалдарды таба аласыз бул жерде, ошондой эле айрым тамак -аштар үчүн үлгү эсептөөлөр. Эгерде биз өндүрүштүк, кадимки эт өндүрүшүнүн кийинки чыгымдарын супермаркеттин кассасында же дүкөндүн кассасында төлөй турган болсок, анда фабриканын дыйканчылыгынан алынган эт азыркыга караганда үч эсе кымбат болмок жана ошондуктан органикалык этке караганда кымбатыраак болмок. Бул жерде биздин азык -түлүктүн чыныгы баасы тууралуу маалымат бар Аугсбург университети изилдөөдө аныкталган: Азык-түлүктүн учурдагы баасынан айырмаланып, азык-түлүктүн "чыныгы чыгымдары" азык-түлүк өндүрүшүндө пайда болгон экологиялык жана социалдык кийинки чыгымдарды камтыгандыгы менен мүнөздөлөт. Алар тамак -аш өндүрүүчүлөрдөн келип чыккан, бирок азыркы учурда - кыйыр түрдө - бүтүндөй коом. Мисалы, керектөөчүлөр климаттын өзгөрүшү жана анын кесепеттери менен айыл чарбасынан чыккан парник газдарынын эмиссиясын төлөшөт. "Чыныгы чыгымдарды эсепке алууну" колдонуу азык -түлүктүн баасына түз өндүрүш чыгымдарын гана камтыбайт, анын экологиялык же социалдык системаларга тийгизген таасири акча бирдигине айландырылат. 

Органикалык азык -түлүк чекене баага кирбеген чыгымдарды да пайда кылат. Бирок алар бул жерде Кадимки айыл чарбасына караганда 2/3 төмөн.

Бул почта параметрлери коомчулук тарабынан түзүлдү. Каттоо жана билдирүү жаза!

TO бөлүшүү OPTION GERMANY

тарабынан жазылган Роберт Б. Фишман

Эркин автор, журналист, репортер (радио жана басма сөз каражаттары), фотограф, семинардын тренери, модератор жана экскурсовод

Комментарий калтыруу