Hesabê bikin: lêçûna rastîn a xwarina me

Freiburg / Br. Erzan biha ye. Ev taybetî ji bo xwarinê rast e. Bihayên li kaseya supermarketê beşek mezin a lêçûna xwarina me vedişêrin. Em hemî wana didin: bi bacên xwe, heqê av û çopê û gelek fatureyên din. Encamên guherîna avhewa bi tenê jixwe bi milyaran lêçûn e.

Lehiya berazan û zibil

Çandiniya konvansiyonel gelek axan bi gubreyên mîneral û zibilê şile zêde zibil dike. Pir azot nîtratê çêdike ku dikeve ava binê erdê. Ji bo ku ava vexwarinê bi rengek paqij paqij bibe divê şebekeyên avê kûrtir û kûrtir bikin. Zû zû dê çavkaniyên bikar bînin. Almanya ji ber qirêjiya nîtratê ya mezin a avê her meh cezayê muebbeta zêdeyî 800.000 euro li Yekîtiya Ewropî dixwe. Lêbelê, çandiniya fabrîkî û lehiya zibilê avî didome. Di 20 salên paşîn de, Almanya ji importer berazê veguheztine hinardekarê herî mezin - bi mîlyaran drav ji dravê dewletê. Li Almanya her sal 60 mîlyon beraz têne serjê kirin. 13 mîlyon erd li ser koma çopê ye.

Wekî din, di xwarinê de bermahiyên dermanên kêzikan, xerabûna axa pir barbar, lêçûnên enerjiyê ji bo hilberîna gubreyên çêkirî û gelek faktorên din ên ku derdor û avhewa qirêj dikin hene. 

Her sal lêçûnên çandiniyê 2,1 trîlyon $

Li gorî lêkolînek Rêxistina Xwarinê ya Cîhanê FAO, lêçûnên şopandina ekolojîk ên çandiniya me tenê li dora 2,1 trîlyon dolarê Amerîkî zêde dike. Wekî din, lêçûnên şopandina civakî jî hene, mînakî ji bo dermankirina mirovên ku xwe bi jehrê jehrî kirine. Li gorî texmînên Weqfa Soil û Zêdetir a ji Holandayê, salê 20.000 heya 340.000 karkerên çandiniyê ji ber jehrîbûna ji dermanên kêzikan dimirin. Ji 1 heya 5 mîlyon jê êş dikişîne. 

Li yek Xwendin di heman demê de FAO lêçûnên şopandina civakî yên çandiniyê li dora 2,7 trîlyon dolarê Amerîkî salê li seranserê cîhanê dide. Bi kirina wê, wê hîna hemî lêçûn negirtiye ber çavan.

Christian Hiß dixwaze wiya biguheze. Kalê 59 salî li çandiniyek li başûrê Baden mezin bû. Dêûbavên wî karsaziyê wekî 50-an zû veguherandin çandiniya biyodînamîk. Hiß bû baxçevanek û dest bi çandina sebzeyan li milkê cîran kir. Di 1995-an de, mîna piraniya karsaziyên çandiniyê, wî li gorî Qanûna Bazirganî pirtûkberdana duqat danî û zû fam kir: "Li wir tiştek xelet e."

Bi rast hesab bikin

Weke cotyarek organîk, ew gelek dem û drav veberhênan dike da ku dewlemendiya axê biparêze, li şûna monokulturên tevlihev, guherînên dewlemendan û zibilkirina kesk - ango rêveberiya hawîrdorparêz a axa wî. Hiß dibêje: "Ez nikarim van lêçûnan derbas bikim ser bihayan." "Navbera lêçûn û hatinê firehtir bû." Ji ber vê yekê qazancên wî her ku çû kêmtir bûne.

Kesên ku gubreya xwe çêdikin an jî fasûlî wekî şîn dibin ku nîtrojen li axê zêde dikin zêde didin. Hiß dibêje: "Kîloyek zibilê çêkirî sê euro ye, kîloyek şornê 14 û kîlo zibilê xwezayî ya ku ji xwe re çêkirî 40 euro ye."

Gubreyên çêkirî, di nav yên din de, li Rûsya û Ukrainekrayna di mîqdarên mezin de têne hilberandin. Xebatkarên kargehan li wir bi zor an jî qet nekarîn ji meaşên kêm bijîn. Enerjiya xedar a ji bo hilberînê ne tenê li hevsengiya avhewa global bandor dike.

Baxçevan Hiß, ku bankkirina civakî û darayî xwendiye, dixwaze van hemî lêçûnan têxe nav bihayê tiştan.

Raman ne nû ye. Ji destpêka sedsala 20-an ve, aborînas li rê û rêbazan digerin ku van mesrefên bi navê derve têxin nav bîlançoya pargîdaniyan, ango wan hundur bikin. Lê hawîrdorek tendurist çiqas biha ye? Lêçûna axê ya berdar ku dikare avê bikişîne û depo bike çi ye û ji deverên helandî yên pargîdaniyên mezin ên çandiniyê kêmtir helandî ye?

Mesrefên şopandinê têxin nav bihayan

Ji bo ku ramanek rasttir bistînin, Hiß bi hewlê dest pê dike. Ew ji bo parastina axê û pratîkên din ên çandiniyê yên domdar ên ji bo cotkaran hewla zêde dihesibîne. Yên ku mekîneyên çandiniyê yên kêm giran bikar tînin, piştrast dikin ku ax di hewayê de mayînde dimîne û mîkroorganîzmayên kêm dimirin. Vana di encamê de axê vedihewînin û naveroka xurekê wê zêde dikin. Cotkarên ku hêşînahî diçînin û bila gihayên kovî şîn bibin, ji bo kêzikên ku zeviyan berhev dikin jîngehên wan tê dayîn. Hemî ev kar e û ji ber vê yekê drav dide. 

Li Freiburg, Hiß û hin hevalbendên wan hene Pargîdaniya pargîdaniya nirxê herêmî damezrandin. Bi dravê ji parvekaran, ev zeviyên ku ew bi kirê didin cotkarên organîk, têne bikar anîn da ku beşdarî pêvajoyek domdar a xwarin, bazirganî, xwarin û gastronomiyê bibin. 

Hiß diyar dike: "Em di tevahî zincîra nirxê de veberhênan dikin." Di vê navberê de wî teqlîdvan dîtiye. Li seranserê Almanya, pênc Regionalwert AG li dora neh mîlyon euro euro sermiyanê xwe ji dora 3.500 parvekar berhev kirin. Di vê yekê de, ew, di nav yên din de, beşdarî deh çandiniyên organîk bûne. Daxuyaniya ewlehiyê ya ku ji hêla Desthilata Karûbarên Darayî ya Federal (BaFin) ve hatî pejirandin soz dide "hebûnên civakî û ekolojîk" û her weha parastina dewlemendiya axê û xweşiya ajalan. Parvekar nikarin tiştek jê bikirin. Dabeş tune.

Pargîdanî beşdar dibin

Digel vê yekê, bêtir û bêtir pargîdaniyên mezin hilkişin jor. Hiß navê pargîdaniya bîmeyê Allianz û şirketa kîmyewî BASF wekî mînak dide. "Çavdêrên mezin ên mîna Ernst & Young an PWC jî di hesabkirina karûbarên ku çandiniyên organîk ji bo qenciya gelemperî peyda dikin de piştgirî didin Hiß. Çar pargîdanî heya nuha bi hûrgulîtir hatine vekolandin: Ji bo danûstendinek li dor 2,8 mîlyon euro, ew lêçûnek dîtir li dor 400.000 euro çêdikin, ku ew hîn di dahatûyek de wekî dahat xuya nebûye. Enstîtuya Lêkolînerên Germenî IDW jî destnîşan kir ku divê hesabê qezenc û zirarê xebitandinê faktorên ne-darayî jî li ber çav bigire.

Regionalwert AG Freiburg, digel yên din bi SAP re dixebite Bernameyên pîvandina nirxa zêdekirîKu, mînakî, cotkarên organîk bi rêbazên xweyên çandiniyê yên hawîrdorparêz diafirînin. Ji ekolojî, karûbarên civakî û aboriya herêmê zêdeyî 120 kesayetên sereke dikarin ji bo salek darayî bêne tomar kirin û hesibandin. Ji bo vê, nirxa herêmî salê û xebitandinê 500 euro net hewce dike. Awantajên: Ji xerîdaran re tê xuyang kirin ku cotkar ji bo berjewendiya hevpar çi dikin. Siyasetmedar dikarin ji bo dabeşkirina arîkariyên çandiniyê yên salê dora şeş mîlyar euro, wekî mînak, reqeman bikar bînin. Ger rast were bikar anîn, drav bes e ku çandinî domdartir bibe. Di 1ê Kanûnê de Hesabkirina performansa nirxê herêmî, bi kîjan cotkaran dikarin nirxa zêdekirî li euro û sentên ku ew ji bo civakê diafirînin hesab bikin

Awira çaremîn

Di projeya Quarta Vista de, pargîdaniya nermalava navneteweyî SAP pêşengiya konsorciumê kir. Li wir, pisporan rêbazên ku tê de beşdarbûna pargîdaniyek ji bo berjewendiya gelemperî dikare were pîvandin û îsbat kirin pêş dixin. 

Dr. Joachim Schnitter, gerînendeyê projeya SAP-ê li Quarta Vista, behsê dijwariya yekem dike: "Gelek nirxên ku pargîdaniyek diafirîne an jî wêran dike bi zor an qet ne dikare bi jimare were derbirrîn." Pirsa ku hêja ye tonek hewa paqij çend euro ye bi zor dikare were bersivandin. Zirara gengaz a hawîrdor û avhewa jî heke meriv texmîn bike ku dikare were rastkirin an bi awayekî din were telafîkirin tenê pêşî dikare were hesibandin. :: Dûv re zirara encamgirî îro timûtim jî nayê pêşbînîkirin. Ji ber vê yekê Schnitter û ekîba projeya wî nêzikatiyek cûda digirin dest: "Ez dipirsim ka em kîjan xeteriyê kêm dikin an ji wan dûr dikevin ger em li yek nuqteyek an li deverek din bi rengek berpirsiyar jîngeh an civakî tevbigerin". Dûrgirtina ji rîskan pêdivîbûna sazkirina bendan kêm dike û bi vî rengî nirxa pargîdaniyek zêde dike. 

Bi sertîfîkayên CO2 û baca dermanê kêzikan a plansazkirî, nêzîkatiyên destpêkê hene ku bihêlin yên ku dibin sedema parvekirina lêçûnên şopandina karsaziya wan. SAP ferz dike ku "pêşeroj dê zorê bide me ku em ji berê ekolojîktir pargîdaniyan bimeşînin". Kom dixwaze ji bo vê yekê amade be. Wekî din, li vir ji bo nermalava ku bandorên civakî û ekolojîk ên pargîdaniyek xuya dike bazarek nû derdikeve holê. Mîna gelekên din, Schnitter jî ji siyasetê dilşikestî ye. "Hîn rêbernameyên zelal tune." Ev yek ji wan sedeman e ku gelek pargîdanî niha pêşve diçin.

Heke hûn lêçûnên şopandinê tê de bikin, "organîk" ji "kevneşopî" zortir bihatir e

Hevkarê projeyê Soil and More heye Hesabên nimûneyî - Li gorî bandora li ser kalîteya axê, cihêrengiya biyolojiyê, mirovên takekesî, civak, avhewa û avê, di nav tiştên din de dabeş dibe.

Ger meriv tenê bandorên li ser zewiya axê li ber çav bigire, berhema salane ya yek hektar çandina sêvê di çandina kevneşopî de 1.163 euro û di çandina organîk de 254 euro digire. Di warê belavkirina CO2 de, cotyariya kevneşopî 3.084 euro û çandiniya organîk jî 2.492 euro ye.

"Soil and More" dinivîse: "Van mesrefên veşartî naha ew qas giran in ku ew zû bihayên bi guman kêm yên xwarina me diqelişînin." Siyasetmedar dikarin wê yekê biguherînin ku ji qirêjkaran bixwazin ku ziyana encamî bidin, tenê arîkariya çandiniya domdar û daxistina VAT ya li ser hilberên organîk dikin.

Baxçevan û aborînasê karsaziyê Christian Hiß xwe li ser rêyek rast dibîne. "Em ji 100 salan zêdetir e ku lêçûnên karsaziya xwe derveyî dikin. Em encamên di vegera daristanê, guherîna avhewa û windabûna berhemdana axê de dibînin. "Ger cotkar û pîşesaziya çandiniyê rast hesab bikin, bi guman erzaniya erzan a ji çandiniya" konvansiyonel "pir biha dibe an hilberîner îflas dikin. 

"Pirtûkxebat", Jan Köpper û Laura Marvelskemper ji GLS Bank lê zêde bikin, "tenê berê her gav paşerojê xêz dike." Lêbelê, bêtir û bêtir pargîdanî dixwest bizanibin ka modela karsaziya wan çiqas domdar e. Veberhêner û gel zêdetir li ser vê yekê dipirsin. Gerînende ji navûdengê pargîdaniyên xwe yên bi xerîdar û veberhênerên potansiyel re fikar dikin. Christian Hiß riya xwe digihîne hevkarên projeya SAP-ê. Ew ê pirtûka wî bixwînin û zû fam bikin ka ew çi ye.

Info:

Tora Çalakiya Avhewa: Komeleya veberhêneran ku tenê dixwazin veberhênanê li pargîdaniyên ku armancên avhewa Parîsê pêk tînin bikin: 

Pargîdaniya Pargîdaniya Citizens' Regionalwert AG: https://www.regionalwert-ag.de/

Ji bo ku li şûna domdarbûnê standardên raporkirinê di riya nûvejenbûnê & "geşbûn" de bêtir pêşve bibin: https://www.r3-0.org/

projeya Quarter vista, ji hêla Wezareta Federal ya Kar û Karûbarên Civakî, pargîdaniya rêveberiya projeyê SAP, hevkarê projeyê Regionalwert, û yên din ve hatî fînanse kirin: 

BaFin: "Leflet li ser mijûlbûna bi rîskên domdariyê re"

Pirtûk: 

"Bi rast hesab bike", Christian Hiß, oekom Verlag Munich, 2015

"Bi ekolojîkî aboriya bazara civakî nûvekirin", Ralf Fücks û Thomas Köhler (eds.), Weqfa Konrad Adenauer, Berlîn 

"Pêşkeftin ji bo danasînê", Matthias Schmelzer û Andrea Vetter, Julius Verlag, Hamburg, 2019

Nîşe: Ji ber ku têgîna Regionalwert AG ez bawer kirim, ez ji 30ê Çiriya Paşîna 2020-an ve piştgiriyê didim hesabê performansa projeyê ya cotkaran di çapemenî û têkiliyên giştî de. Ev nivîs berî vê hevkariyê hatiye nivîsandin û ji ber vê yekê jê bandor nake. Ez wiya garantî dikim.