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사실 유기농 식품은 비싸지 않다.

유기농 식품은 기존 방식으로 생산된 식품보다 매장에서 더 비쌉니다. 그러나 가격은 실제 생산 비용을 반영하지 않습니다.

공장식 축산의 동물들은 많은 양의 액체 거름을 남기고 농부들은 이를 밭에 퍼뜨립니다. 결과: 토양이 지나치게 시비되어 더 이상 질소 화합물의 양을 흡수할 수 없습니다. 이들은 지하수로 스며들어 그곳에서 질산염을 형성하여 사람들에게 해를 끼칩니다. 합리적으로 깨끗한 식수를 얻으려면 상수도를 점점 더 깊이 뚫어야 합니다. 지나치게 수정 된 호수와 연못은 자라며 "전복됩니다."부영양화 ". 식수의 질산염 오염만으로도 독일에서 매년 10억 유로의 비용이 발생합니다. Aldi나 Lidl의 계산대에서 지불하지 않고 수도 요금으로 지불합니다. 또한 항생제 내성 세균에 대한 후속 비용이 있으며, 그 중 많은 부분이 육류 제조업체의 대규모 마구간에서 발생합니다. 그곳에서 동물들은 물과 고기를 통해 인간에게 들어가는 많은 항생제를 얻습니다. 사람이 병에 걸리면 세균이 내성을 갖게 되었기 때문에 의료용 항생제의 효과가 더 나빠지거나 전혀 작동하지 않습니다. 2019년 독일의 농장 동물은 약 670톤으로 인간만큼 많은 항생제를 삼켰습니다.

우리 모두는 "재래식" 농업의 실제 비용을 지불합니다.

다른 비용으로 전해지는 것보다 산업 농업에 의해 외부화 된 수많은 다른 예를 찾을 수 있습니다. 여기에, 개별 식품에 대한 샘플 계산뿐만 아니라. 슈퍼마켓 계산대나 상점 카운터에서 산업적, 재래식 육류 생산의 모든 후속 비용을 지불한다면 공장식 농장에서 생산된 육류는 오늘날보다 약 XNUMX배 비싸므로 유기농 육류보다 비쌉니다. 우리 음식의 실제 비용에 대한 세부 정보가 있습니다. 연구에서 아우크스부르크 대학교 결정됨: 현재 식품 가격과 달리 식품의 "실제 비용"은 식품 생산에서 발생하는 환경 및 사회적 후속 비용도 포함한다는 사실이 특징입니다. 그들은 식품 생산자에 의해 발생하지만 현재는 간접적으로 사회 전체가 부담합니다. 예를 들어, 소비자는 기후 변화와 그 영향으로 농업에서 배출되는 온실 가스에 대해 비용을 지불합니다. "진정한 비용 회계"를 사용하면 직접 생산 비용이 식품 가격에 포함될 뿐만 아니라 생태계 또는 사회 시스템에 미치는 영향도 화폐 단위로 변환됩니다. 

유기농 식품은 소매 가격에 포함되지 않은 비용도 발생합니다. 하지만 그들은 여기에 기존 농업보다 2/3 낮음.

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로버트 B. 피쉬 맨

프리랜서 작가, 저널리스트, 리포터 (라디오 및 인쇄 매체), 사진 작가, 워크샵 트레이너, 사회자 및 투어 가이드

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