니나 폰 칼 크루 우스
최대 절전 모드로 전환 된 주간 시장은 이제 천천히 다시 문을 열었습니다. 봄입니다! XNUMX 월과 XNUMX 월에는 신선한 야채가 많이 자라지 않고 시장에 나와있는 대부분의 식료품이 여전히 재고가 있습니다. 예를 들어 부추, 비트 뿌리, 당근 또는 사과는 가을부터 여전히 남아 있습니다.
저축l & 시금치
양심이 분명한 야채를 먹고 싶거나 독일에서 왔고 짧은 거리를 여행했거나, 맛있는 야채를 먹을 때 자라야하기 때문에 맛 있어야하는 "비린내"방식으로 맛있게 먹고 싶다면 아스파라거스와 시금치로 갈 수 있습니다 재고.
인기있는 아스파라거스 시즌은 XNUMX 월에 시작됩니다. 아스파라거스 수프, 프랑크푸르트 그린 소스를 곁들인 아스파라거스, 크림 같은 hollandaise 소스를 곁들인 아스파라거스 또는 아스파라거스 스무디는 많은 다른 향기를 제공합니다. 그럼에도 불구하고, 녹색 또는 흰색 줄기는 비타민과 섬유질이 풍부하고 인간에게 매우 건강합니다.
시금치는 또한 XNUMX 월에서 XNUMX 월까지 지역적으로 자라는 진짜 봄 야채입니다. 뽀빠이는 이미 시금치가 당신을 강하게 만든다는 것을 보여주었습니다. 근육 건물을 지원합니다 많은 비타민, 마그네슘, 아연 및 철을 통해. 샐러드, 팬 또는 캐서롤에서 가장 잘 먹을 수 있습니다.
늦은 봄에는 딸기, 양의 상추, arugula와 같은 더 맛있는 야채와 과일이 자랍니다. 다음은 독일의 계절 및 지역 야채 및 과일에 대한 정보를 제공하는 링크입니다.
봄의 야채-실외 제품, 가열되지 않은 온실, 보관 제품, 가열 된 온실 :
일년 내내 청과의 개요 :
https://www.regional-saisonal.de/saisonkalender
사진 : Heather Barnes from Unsplash
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