Marktschwärmer: 많은 농부들에게 편도 쇼핑하기

베컴/베를린. 아마존과 다른 인터넷 기업들도 이제 온라인으로 식료품을 판매하고 있습니다. 그러나 이웃에 있는 여러 농부의 클릭 몇 번으로 온라인 쇼핑을 할 수도 있습니다. 농부들은 합의된 인도 장소로 동시에 배달합니다. 여기에서 신선하고 지역적이며 대부분 "유기농"인 전체 구매를 선택합니다. 대유행이 시작된 이래 수요가 다시 크게 증가했습니다. 지난 75년 동안에만 XNUMX 시장 러시 열었습니다.

 돼지운

Sandfort 앞에 있는 농부 Ansgar Becker와 그의 가족은 농장에서 젖소와 돼지를 기르고 있습니다. 그들은 대부분의 사료를 스스로 재배합니다. 축사 전환 후 돼지는 더 많은 공간을 갖게 됩니다. 250마리의 동물이 살던 곳에서 지금은 70마리가 퍼지고 있습니다. 몇몇은 봄 햇살 아래서 행복하게 투덜거리고 있습니다. Sandfort 앞에서 Ansgar Becker는 "그들이 빨대에서 장난치며 노는 모습을 보세요."라고 열광합니다. "기분이 좋아. 때때로"라고 농부는 열광합니다. "우리는 여기 서서 그것을 보고 행복합니다." 

그러나 돼지 운은 비싸다. 동물을 위한 더 많은 공간은 더 많은 돈이 들지만 거래는 지불하지 않습니다. 그렇기 때문에 점점 더 많은 농부들이 직접 마케팅에 눈을 돌리고 있습니다. 그들은 소매상을 거치지 않고 상당히 높은 가격으로 소비자에게 직접 제품을 판매합니다. 

마우스 클릭으로 시장

Sandforts는 온라인 다이렉트 마케팅 플랫폼인 Marktschwarmerei에 합류했습니다. 매주 금요일 Ansgar와 그의 아내 Verena는 고객이 온라인으로 주문한 상품을 포장합니다. 오후에 그들은 Münsterland 가장자리에 있는 근처 마을인 Beckum에 있는 이전 피자 가게로 패키지를 운전합니다. 모든 고객은 인터넷에서 주문할 때 번호를 받았습니다. 직원들은 고기, 과일, 야채, 잼 병 및 기타 모든 주문 상품을 이 번호에 따라 상자에 분류합니다.

따라서 누구나 자신의 패키지를 즉시 찾을 수 있습니다. 코로나 팬데믹으로 절차가 변경되었습니다. 유통 센터의 농부들은 각 고객의 소포를 외부로 가져옵니다. 그것은 또한 시계처럼 작동합니다.

먼저 모든 것을 팔고 도살하십시오.

Beckum에서와 같은 시장 열광은 이제 독일 전역에 퍼져 있습니다. 이 개념은 10년 전 프랑스에서 "La Ruche, qui dit oui", "예스라고 말하는 벌집"이라는 제목으로 시작되었습니다. 설립자들은 농민과 소비자를 하나로 모으고 무역을 우회하는 지역 경제 순환을 강화하기를 원했습니다.

짧은 운송 경로와 생산자와 소비자 간의 직접적인 접촉을 통해 시장 애호가들은 또한 보다 지속 가능하고 환경 친화적인 농업과 음식물 쓰레기 방지에 기여합니다. 다이렉트 마케팅의 장점. 비즈니스 경제학자이자 사회학자인 그는 Weihenstephan University of Applied Sciences에서 농업의 직접 마케팅을 연구합니다. 최종 소비자에게 직접 상품을 판매하는 농부는 대량으로 생산하지 않습니다. 제품은 식료품점에 가지 않습니다. 도중에 또는 상점 선반에서 상할 수 있습니다. 또한, 예를 들어 너무 작거나 너무 구부러지거나 너무 큰 야채는 사지 않는 등 때때로 터무니없는 장사 규정이 있습니다.

여성 농부들이 채소 사진을 찍습니다.

생산자들이 직접 제품 프레젠테이션을 관리합니다.처음에 Vor der Sandort는 그들의 진미를 휴대폰으로 탁자 위에서 개별적으로 촬영했습니다. 그럼에도 불구하고 전문적인 프리젠테이션을 위해 그녀는 동료들에게 또는 적어도 "할 수 있는" 사람에게 전문가를 추천합니다.

코로나 팬데믹은 시장의 열기를 북돋았습니다. 설립된 지 불과 몇 달 만에 Beckum의 이니셔티브는 독일에서 가장 성공적인 이니셔티브 중 하나가 되었습니다. 현재 920명의 고객과 공급업체가 있습니다. 정기적으로 약 220 주문. 전국적으로 현재 약 130명의 시장 애호가들이 2020년 매출을 전년 대비 150%, 즉 두 배 이상 늘렸습니다. 

주간 시장도 번창하고 있습니다. 시장 애호가는 자신을 보완재로 간주합니다. 그들은 아침에 쇼핑을 갈 수 없는 전문가들에게 서비스를 제공합니다. Beckum에서는 다른 시장 무리와 마찬가지로 저녁에 수집이 이루어집니다. Beckum의 공동 호스트이자 농부인 Elisabeth Sprenker는 "우리는 저녁 시장입니다."라고 말합니다. 준비하고 포장하는 추가 작업에도 불구하고 그녀는 시장 열광의 판매에 만족합니다. 그녀의 동료인 Sandfort의 Ansgar Becker는 다이렉트 마케팅을 통해 소매업의 가격 압박에서 조금이나마 자유로워진 것을 기쁘게 생각합니다. "우리 농부들은 우리 제품을 스스로 판매하는 방법을 다시 배워야 합니다."라고 농부는 덧붙입니다. 때로는 아프지만 "재미있다".

정보 :

최초의 마켓 크러쉬는 2011년 프랑스에서 ""라는 제목으로 만들어졌습니다.그렇다고 말하는 하이브(“예라고 말하는 벌집”). 현재 독일, 벨기에, 이탈리아, 스페인 및 기타 국가에서 시장 열풍이 불고 있습니다. 자체 진술에 따르면 유럽 전역에서 연간 100억 유로의 매출을 올리고 있으며 그 중 XNUMX분의 XNUMX은 독일에서 발생합니다.  

특히 코로나 팬데믹이 시작된 이후로 수요가 증가하고 있습니다. 2020년에는 매출이 120% 증가했습니다. 2020년 67월 이후 독일에서만 14.000개의 새로운 크러쉬가 열렸으며 범위가 두 배로 늘어났습니다. 그들은 정기적으로 약 900 가구에 공급합니다. 2021개의 다른 농민과 공예 사업체가 네트워크에 합류했습니다. 151년 2018월, 베를린에 있는 독일 시장 애호가 본사는 62명의 시장 애호가를 보고했으며, 이는 2396년(2018명)보다 거의 878배 많은 수입니다. XNUMX 생산자(XNUMX: XNUMX)에서 공급합니다.

프랑스 / 자를란트:

약 15명의 농부들이 기차역에서 열정을 공급합니다. Forbach의 자르브뤼켄 근처. 그들 중 일부는 독일어를 사용합니다. 그들은 야채에서 쇠고기, 가금류, 계란 및 심지어 가정 용품에 이르기까지 반경이 60km를 넘지 않고 대부분 유기농에 이르기까지 거의 모든 범위에 있습니다. 

국경 근처의 26개 마을에는 다른 프랑스 시장 애호가들이 있습니다. 로레인 부서 모젤(57) 및 뫼르트와 모젤(54) 

Belgien :

In 벨기에 140개의 루시, 즉 불과 28km 반경에서 상품을 소싱하는 시장 애호가가 있습니다. 

스위스 : 

의 제안은 훨씬 더 지역적입니다. 스위스. 그곳에서 생산자들은 불과 XNUMXkm 반경에서 각각의 시장 열광에 도달합니다. 시장 홀의 Schwarmerei는 독일 국경과 가깝습니다. 바젤  배달 서비스도 제공합니다.