ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್: ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸ್ಪಾಟ್ಜೆಲ್

ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ವೊರಾರ್ಲ್‌ಬರ್ಗ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿರುವ “ಕಾಸ್ಕ್ನಾಪ್ಫ್ಲೆ” ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನನ್ನ ಚೀಸ್ ಸ್ಪಾಟ್ಜೆಲ್ಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯ ಡ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ಪಾಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೀಸಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು ಅಥವಾ ಮರುದಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ.

6 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ನಾನ್-ಸ್ಲಿಪ್ ಹಿಟ್ಟು + ಅಂದಾಜು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ನೀರಿನ 150 ಮಿಲಿ
• 15 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ

ಇದು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಫಾರ್ ಸ್ಪಾಟ್ಜೆಲ್ ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಾರದು ಆದರೆ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ವೇಗವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಾಟ್ಜೆಲ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಯೋಜನೆ ಫಿಟ್‌ನೆಸ್ ತರಬೇತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾನು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದರ ಮೂಲಕ ಹರಡಿದೆ ಸ್ಪಾಟ್ಜೆಲ್ ಸ್ಲೈಸರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ - ನನ್ನ ಸ್ಲೈಸರ್ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದಂತೆ ಕೂರುತ್ತದೆ. ಉಗಿ ಏರುವುದು ಕಷ್ಟವಾದ್ದರಿಂದ, ನೀರು ಕುದಿಯದಂತೆ ಈ ರೂಪಾಂತರದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಡೈ ಸ್ಪಾಟ್ಜೆಲ್ ಅವರು ಮೇಲೆ ತೇಲುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸ್ಪಾಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಹಸಿವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಲೇಪಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪನವಿಲ್ಲದೆ). ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಯುವ ಗೌಡ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಪರ್ವತ ಚೀಸ್‌ನ 50/50 ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೆಣಸು.

ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ:

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚೀಸ್ ಸ್ಪಾಟ್ಜೆಲ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! 🙂