ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಅಗ್ಗದ, ಪೂರ್ಣ

ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡಿನ್ನರ್, ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯ ಭೀತಿ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯೂ ಸಹ ಪ್ರತಿ ಸಂಜೆ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಪೆಸ್ಟೊ, ಅಥವಾ ಅತ್ಯಂತ ಸೃಜನಶೀಲ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇಡೀ ವಿಷಯವು ಸಪ್ಪೆಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ ಸೋಮಾರಿತನದ ಜೊತೆಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಪ್ಪರ್ನ ವೆಚ್ಚವೂ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಟಿನ್ ಕಿಂಟ್ರಪ್ ಅವರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ "ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಕುಕ್ಬುಕ್" ನಿಂದ ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕದ್ದಿದ್ದೇನೆ: ಮೊಸರು ಅದ್ದು ಜೊತೆ ರಾಗಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು 

ರಾಗಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು: 

• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 100g ರಾಗಿ
• 250mL ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್
• 4 EL ಕೋಮಲ ಓಟ್ ಮೀಲ್ 
• 3 EL ಹಿಟ್ಟು 
• 100g ಸೆಲೆರಿಯಾಕ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ 
• 1 TL ಕರಿ ಪುಡಿ 

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಡೈಸ್. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, 1 EL ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸಾರು ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆವರಿಸಿದೆ, ಇದು 10 ಕನಿಷ್ಠ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲಿ. 
2. ಅದ್ದುಗಾಗಿ ನೀವು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು: ತಾಜಾ ಬೇಸಿಗೆ ಚೀವ್ ಅದ್ದು ಅಥವಾ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಕರಿ ಅದ್ದು. ಕರಿ ಮೊಸರು ಅದ್ದು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. 
3. ಸೆಲರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ರಾಗಿ ತಿರುಳಿಗೆ ಐರುಂಡ್ ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ರಾಗಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ, ಸುಮಾರು 8 ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ಎರಡೂ ಕಡೆಯಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 

ಕರಿ ಮೊಸರು ಅದ್ದುಗಾಗಿ: 

• ಮೊಸರಿನ 1 ಗಾಜು 
• 1 TL ಕರಿ ಪುಡಿ
• 1 ಟಿಎಲ್ ಅರಿಶಿನ 
• 1 TL ಮೆಣಸು ಪುಡಿ
• ಜೀರಿಗೆ ಪಿಂಚ್
• ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಚೀವ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳ 1 ಗುಂಪೇ
• ಜೈವಿಕ ನಿಂಬೆಯ ತುರಿದ ಶೆಲ್

ಸೃಜನಶೀಲ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ, ರಾಗಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್‌ಗೆ ಬದಲಿ ಪ್ಯಾಟಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ನಿಯೋಜಿಸಬಹುದು.