ನೀನಾ ವಾನ್ ಕಲ್ಕ್ರೂತ್
ಇತ್ತೀಚಿನ ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತೆ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆರೆದಿವೆ. ನೀವು ಹಿಂದೆ ನಡೆದಾಗ ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣದ ಸುತ್ತಮುತ್ತ ಬೆಳೆಯುವ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಜರ್ಮನಿಯ ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಲಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಯಾರಾದರೂ "ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಕಾಲೋಚಿತ" ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು "ಋತುವಿನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್“ವರ್ಷದ ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಅವಲೋಕನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಮಯ ಈಗ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮುಗಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಗ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೀನ್ಸ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪಾಲಕ, ಬಟಾಣಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುತ್ತಮುತ್ತ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಈ in ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಲೋಚಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪೋಷಣೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಲಹೆ: ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತೆ ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
ಮೆಣಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುರಿ ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಳೆದರೆ ಮರುದಿನ ಸಲಾಡ್ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯ ಬೆರ್ರಿ ಸಮಯ! ಜೂನ್‌ನಿಂದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್‌್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಹ ಇವೆ.
ಸುಳಿವನ್ನು: ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀರಸ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಸಹ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಹೊಂದಿದೆ ಕಾಲೋಚಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು ಸ್ಫೂರ್ತಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
