ಇದು ಟೀಟೈಮ್

"ನೀರಿನ ನಂತರ ಚಹಾವು ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಕರೀನಾ ಚಿಯಾಂಗ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ತನ್ನ ಸಹೋದರ ಡೇವಿ ಜೊತೆಗೂಡಿ, ಅವಳು ಆಧುನಿಕ ಶೈಲಿಯ ಟೀಹೌಸ್‌ನ "ಟೀಸ್ಟರೀಸ್" ನ ಮಾಲೀಕಳಾಗಿದ್ದಾಳೆ. ವಿಯೆನ್ನಾದ ವೆಸ್ಟ್‌ಬಾಹ್ನ್‌ಹೋಫ್‌ನ ಮೊದಲ ಶಾಖೆಯು 2015 ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿತು, ಮತ್ತು ಈ ವರ್ಷದ 9 ಸಹ ತೆರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ವಿಯೆನ್ನಾ ಜಿಲ್ಲೆ ಒಂದು ಸ್ಥಳ. ಹಾಟ್ ಟೀ, ಅಲುಗಾಡಿಸಿದ ಐಸ್‌ಡ್ ಟೀ ಮತ್ತು ಐಸ್‌ಡ್ ಟೀಗಳ ನಡುವೆ ಗ್ರಾಹಕರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಶೇಷವೆಂದರೆ "ಟೀ ಟು ಗೋ". ಚಹಾದ ಹಳೆಯ "ಅಜ್ಜಿ ಚಿತ್ರ" ದಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಅವಳು ಬಯಸುತ್ತಾಳೆ: "ಕ್ಷೀರಪಥ" (ಹಾಲಿನ ನೊರೆಯೊಂದಿಗೆ ol ಲಾಂಗ್ ಚಹಾ) ಅಥವಾ "ಮಿಂಟ್ ಟು ಬಿ" (ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ) ಮುಂತಾದ ಹೆಸರುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸಡಿಲವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಯಾವ ಪಾನೀಯ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ? "ನಮ್ಮಲ್ಲಿ 55 ಚಹಾಗಳಿವೆ. ಹಲವರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ - ತದನಂತರ ಮಚ್ಚಾವನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿ. ಅಥವಾ ಚಾಯ್, "ಕರೀನಾ ಚಿಯಾಂಗ್ ನಗುತ್ತಾನೆ.

ಚಹಾ ಎಂಬ ಪದವು 17 ನಲ್ಲಿತ್ತು. ಇದನ್ನು ಮೂಲತಃ ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಯುರೋಪ್ ಸಮುದ್ರದ ಮೂಲಕ ಚಹಾವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಆರಂಭಿಕ 18 ರಿಂದ. ಸೆಂಚುರಿ ಎಂಬುದು ಚಹಾ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳ ಕಷಾಯಕ್ಕೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಜರ್ಮನ್, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮತ್ತು ಡಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ಹಲವು ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪದದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳ ಈ ಸಾರಾಂಶ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಇನ್ನೂ ನವೀಕೃತವಾಗಿದೆ: ಮಚ್ಚಾ

ಆರಾಧನಾ ಪಾನೀಯ ಮಚ್ಚಾ ಇನ್ನೂ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಟೀಸ್ಟರೀಸ್ ಮಾಲೀಕರು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಚಹಾದಂತಲ್ಲದೆ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಹಸಿರು ಚಹಾ ಪುಡಿಗೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನೆಲಸಮವಾಗಿವೆ. ಚಹಾ ಸುಗ್ಗಿಯ ಮೊದಲು, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಬ್ಬಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಯ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮಚ್ಚಾ ಚಹಾವನ್ನು ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಹಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ. ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಪುಡಿಗೆ 30 ಯುರೋ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಕಾನಸರ್ಗಳು ಇರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ಮಚ್ಚಾವನ್ನು ಶುದ್ಧವಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ: ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ "ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ". 30 ರಿಂದ 250 mg ಕೆಫೀನ್ ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಡೋಸೇಜ್ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀನ್ ಅದರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಪರಿಣಾಮವು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭಗಳನ್ನು ಆಚರಣೆಯಾಗಿ ಆಚರಿಸುವ ಬೌದ್ಧ ಭಿಕ್ಷುಗಳು ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಧ್ಯಾನಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರವಾಗಿರಲು ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ಮಚ್ಚಾ ಚಹಾದ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ರಾಶಿ ಮಾಡಿದ ಟೀಚಮಚ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಮಚ್ಚಾ ಚಹಾ ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಎಂ-ಆಕಾರದ ಟಾಪ್-ಡೌನ್ ಚಲನೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಬಿದಿರಿನ ಬ್ರೂಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.ಚಿಯಾಂಗ್ ಸರಿಯಾದ ಮಚ್ಚಾ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಲೆಯನ್ನು ನನಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಾಪಮಾನವು ಚಹಾವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪು ಎಂದರೆ ನೀರಿನ ತಪ್ಪು ತಾಪಮಾನ. ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಮಚ್ಚಾ ಚಹಾದಂತೆಯೇ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸದ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗದ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಬಳಸಬೇಕು. 70 ರಿಂದ 80 ಡಿಗ್ರಿ ಸೂಕ್ತ ತಾಪಮಾನವಾಗಿದ್ದರೆ, ool ಲಾಂಗ್ ಚಹಾವು 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು. "ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಹಾವು ಕಹಿಯಾಗಿದೆ. "ಕಾರಣ: ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಹಾವು ಕಪ್ಪು ಚಹಾದಂತೆ ಹುದುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಸಸ್ಯ - ಅನೇಕ ಚಹಾಗಳು

ಬಿಳಿ, ಹಸಿರು, ನೀಲಿ-ಹಸಿರು (ool ಲಾಂಗ್) ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಒಂದೇ ಚಹಾ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ: ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್. ಮುಂದಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮೂಲಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಬರುತ್ತವೆ. ಚಹಾ ಪೊದೆಯ ಎಲೆಗಳು ಮೊದಲ ಸುಗ್ಗಿಗೆ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ. ಬಿಳಿ ಚಹಾವು ಕಡಿಮೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಚಹಾ ಸಸ್ಯದ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಮಬ್ಬಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹುದುಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಸಿರು ಚಹಾ ವಿಧ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಫೀನಿಕ್ಸ್ ಮುತ್ತುಗಳು": "ಈ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಆರಿಸಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್‌ನಂತೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಚಿಯಾಂಗ್ ಹೇಳಿದರು. Ol ಲಾಂಗ್ ಚಹಾವನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅರೆ-ಹುದುಗುವ ಚಹಾವಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೋಶದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ನಂತರ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
"ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಕೇವಲ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಅಲ್ಲ, ಅದರ ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪಾಂತರಗಳಿವೆ. ಇದು ವೈನ್‌ನಂತಿದೆ: ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರದೇಶ, ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು season ತುಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಚಹಾವು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ”ಎಂದು ಟೀಸ್ಟರೀಸ್ ಮಾಲೀಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹೆಸರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡಾರ್ಜಿಲಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಅಸ್ಸಾಂ ಭಾರತದಿಂದ ಬಂದರೆ, ಸಿಲೋನ್ ಚಹಾ ಶ್ರೀಲಂಕಾದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರದೇಶವಿದೆ, ಇದನ್ನು "ವಾಕಾ ವಾಕಾ" ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಟೀಸ್ಟರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಹೊಸ ಪ್ರವೃತ್ತಿ: ಹೋಗಲು ಚಹಾ ಪುಡಿ?

ಪು-ಎರ್ಹ್ ಚಹಾವು ಹಸಿರು ಚಹಾದಂತೆ ಚೀನಾದ ಹಳೆಯ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ, ಇಟ್ಟಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಐದು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಇಂದು ಆಧುನಿಕ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ತ್ವರಿತ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎರಡೂ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಅವರ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಮಯವನ್ನು ಜಾಹೀರಾತು ಪರಿಣಾಮವೆಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ದೃ confirmed ೀಕರಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ.
ಚೀನಾದ ಉತ್ಪಾದಕ "ಟ್ಯಾಸ್ಲಿ" ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಟಿಸಿಎಂ (ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೈನೀಸ್ ಮೆಡಿಸಿನ್) ನ ಆಧುನಿಕ ರೂಪವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದೆ. ಅನೇಕ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, "ಡೀಪುರ್" ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಚಹಾ ಸಾರವು ಈಗಾಗಲೇ ನೆರೆಯ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಬಂದಿಳಿದಿದೆ. 100 ಶೇಕಡಾ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಚಹಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ-ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾ ಎಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ?

ಹಸಿರು ಚಹಾವು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕರುಳನ್ನು ಬಿಡುವುದನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕುಡಿಯುವ ಜನರು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಸಾಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬದುಕುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಚ್ಚಾ ಚಹಾ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲಜನಕ ಆಮೂಲಾಗ್ರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು (ಒಆರ್‌ಎಸಿ) ಹೊಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.
ಉತ್ತಮ ಕಪ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹಲವು ಕಾರಣಗಳು. ಟೀಸ್ಟರಿಗಳಿಂದ ಹೋಗಬೇಕಾದ ಮಗ್‌ನ ಲೇಬಲ್‌ನ ಧ್ಯೇಯವಾಕ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಜ: "ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆ."

ಸಣ್ಣ ಚಹಾ ಎಬಿಸಿ

ಹಸಿರು ಚಹಾ - ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ (ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್) ಒಂದೇ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಹುಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುದುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ). ಒಂದರಿಂದ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 80 hot C ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ (ಕುದಿಸಿಲ್ಲ), ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚಹಾ ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

Matcha ಚಹಾ - ಹಸಿರು ಚಹಾ ಪುಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಎಲೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನೆಲವಾಗಿದೆ. 70 ನಿಂದ 80 ° C ಗೆ ಬಿದಿರಿನ ಕುಂಚದಿಂದ ಫೋಮ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಕಡಿಮೆ ಕಹಿ ಮಚ್ಚಾ ಚಹಾ.

ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾ - ಅರೆ-ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ನಡುವೆ ಮಧ್ಯಂತರ. ಆಪ್ಟಿಮಮ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ: 80 ನಿಂದ 90 ° C ವರೆಗೆ. Ol ಲಾಂಗ್ ಚಹಾವು ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್‌ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸಪೋನಿನ್‌ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ (ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಜೀರ್ಣವಾಗದಂತೆ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಪು-ಎರ್ಹ್ ಚಹಾ - ಐದು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಂತರ ಹಬೆಯ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಪು-ಎರ್ಹ್ ಚಹಾವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ (ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್) ಅದೇ ಸಸ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರೂಯಿಬೊಸ್ ಟೀ - ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ರೂಯಿಬೋಸ್ ಸಸ್ಯದಿಂದ. ರೋಯಿಬುಷ್ ಚಹಾವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಚಹಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ 100 hot C ಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೂರರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಕಪ್ಪು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಚಹಾದ ಹೆಸರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೃಷಿ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ (ಉದಾ. ಶ್ರೀಲಂಕಾದ ಸಿಲೋನ್ ಚಹಾ, ಭಾರತದಿಂದ ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾ ಇತ್ಯಾದಿ).

ಬಿಳಿ ಚಹಾ - ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಆರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಿಳಿ ಚಹಾವನ್ನು 70 ° C ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕಹಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋ / ವೀಡಿಯೊ: shutterstock.