ಹೆಲ್ಮಟ್ ಮೆಲ್ಜರ್
ಎಟಿ ಕಿಯರ್ನಿಯ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಲಹಾ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, 2040 ನಲ್ಲಿನ 60 ಶೇಕಡಾ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಡಾ ಎಟಿ ಕಿಯರ್ನಿಯ ಪಾಲುದಾರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ತಜ್ಞ ಕಾರ್ಸ್ಟನ್ ಗೆರ್ಹಾರ್ಡ್ಟ್ ಹೀಗೆ ಹೇಳಿದರು: "ಈಗಾಗಲೇ ಎಕ್ಸ್‌ನ್ಯೂಎಮ್ಎಕ್ಸ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸೇವಿಸುವ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಎಕ್ಸ್‌ಎನ್‌ಯುಎಂಎಕ್ಸ್ ಶೇಕಡಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಕೃಷಿಯು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಗ್ಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. "
ಜಾಗತಿಕ ಮಾಂಸ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಲೇ ಇದೆ ಎಂದು ಲೇಖಕರು ಹೇಳಿಕೊಂಡರೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ಲೇಖಕರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. "ಸುಸಂಸ್ಕೃತ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ?" ಬೆಳೆಸಿದ ಮಾಂಸವು ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಫಲೀಕರಣದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಿಡುಗಡೆಯು ಹೀಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ: "ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮನುಷ್ಯರು ಸೇವಿಸುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. (...) ಇಂದು ವಿಶ್ವದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ 7,6 ಬಿಲಿಯನ್‌ನಿಂದ 10 ನಲ್ಲಿ 2050 ಶತಕೋಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೃತಕ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಪರ್ಯಾಯಗಳ ಸುತ್ತ ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ. "
ಚಿತ್ರ: ಎಟಿ ಕೀರ್ನಿ
