ಮಾಂಸ ಸೇವನೆ: ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು!

19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹತ್ತು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟಿತ್ತು. ಅಂದಿನಿಂದ ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಏರಿದೆ: 1960 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ತಲೆಗೆ 40 ಕಿಲೋ ತಲುಪಿದ್ದೇವೆ. ಜಾಗತಿಕ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕಳೆದ 60 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೋಬಲ್ 2000 ರ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿದೆ: ಮಾಂಸವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಳಪೆ ಪರಿಸರ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಮತ್ತು ಎಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಆಗಲು.

ಫೀಡ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟರ್

"ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮಾನವ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬಳಸಲಾಗದ ಹುಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ಜಾನುವಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ (ಸುಮಾರು 15-20 ಪ್ರತಿಶತ) ಮಾತ್ರ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳನ್ನು ಮೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಫೀಡ್ ಮೇಲಿನ ಅವಲಂಬನೆ, ಇದನ್ನು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಮಾರು 44.000 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಪ್ರದೇಶದೊಂದಿಗೆ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಐದನೇ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸೋಯಾ ಬೆಳೆಯುವ ದೇಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೇಶೀಯ ಜಾನುವಾರುಗಳ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ 550.000 ಮತ್ತು 600.000 ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸೋಯಾವನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 70 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು), ಇದಕ್ಕಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಮಳೆಕಾಡಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ”ಎಂದು ಅದು ಹೇಳುತ್ತದೆ ಜಾಗತಿಕ 2000 ಬಿಂದುವಿಗೆ.

ಅನೇಕರಿಗೆ ಏನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ: ಅನುಮೋದನೆಯ AMA ಮುದ್ರೆ ಸಹ ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಫೀಡ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ: ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. "ಫ್ಲೋಯ್" ಎಂಬ ಹೊಸ ಸಂಶೋಧನಾ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೋಬಲ್ 2000 ಸಂಶೋಧನಾ ಪಾಲುದಾರರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದು, ಕಪ್ಪು ಸೈನಿಕ ನೊಣಗಳ ಲಾರ್ವಾಗಳು ಕೋಳಿಗಳು, ಹಂದಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ತನಿಖೆ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ. ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಆರ್ಥಿಕತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸುಸ್ಥಿರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೀಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು ಯೋಜನೆಯ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಯೋಜನೆಯು ಇನ್ನೂ ಪರೀಕ್ಷಾ ಹಂತದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಹೊಸ ಫೀಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸದ ಪರಿಸರ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಾರಣ

ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಮತ್ತೊಂದು ವಾದವೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ರಾಣಿ ಕಲ್ಯಾಣ. ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಕೃಷಿ ಇನ್ನೂ ಕೃಷಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಅನುಮೋದನೆಯ ವಿಭಿನ್ನ ಮುದ್ರೆಗಳು ಜಾತಿ-ಸೂಕ್ತವಾದ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬಾಡೆನ್-ವುರ್ಟೆಂಬರ್ಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದ ಒಂದು ಪ್ರಕರಣವು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಕಲ್ಯಾಣ ಉಪಕ್ರಮದಿಂದ ಮುದ್ರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬುಗಾರನು ತನ್ನ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ದುರಸ್ತಿಯಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹಿಂಸಿಸುತ್ತಾನೆ (ಆಯ್ಕೆ ವರದಿಯಾಗಿದೆ).

ಇದು ನಿಯಮವಾಗಿರದೆ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಕೊಡುಗೆಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಮಾಂಸದ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. "ಇದು ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಡೋಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಪರಿಸರ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತುಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಇಲ್ಲಿಯೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯು ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಂದೊಡ್ಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಕಲ್ಯಾಣದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಇಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾನುವಾರು ಸಾಕಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ದೃಷ್ಟಿಕೋನ ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳತೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕಲ್ಯಾಣವು ಮೊದಲು ಬರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕಲ್ಯಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಬೇಕು. ಪ್ರಾಣಿಯು ಸ್ವಭಾವತಃ ಹೊಂದಿರುವ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು - ಮೂಲಭೂತ ಅಗತ್ಯಗಳು ”ಎಂದು ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಕ ನಾರ್ಬರ್ಟ್ ಹ್ಯಾಕ್ಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಲ್ಯಾಬೊಂಕಾ ಸಾವಯವ ಕೃಷಿ.

ದೇಶಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಾಣಿ ಹಕ್ಕುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪ್ರಾಣಿ ಕಲ್ಯಾಣ ಕಾನೂನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಸುಧಾರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಅಗಾಧವಾಗಿದೆ, ಹ್ಯಾಕ್ಲ್ಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ: “ಪ್ರಾಣಿ ಕಲ್ಯಾಣ ಕಾನೂನು ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರುಗಳ ಸುಗ್ರೀವಾಜ್ಞೆಯು ಪರಸ್ಪರ ತೀವ್ರವಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಕಲ್ಯಾಣ ಕಾಯ್ದೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು "ಸೂಕ್ತವಾಗಿ" ಇಡಬೇಕು. ಜಾನುವಾರುಗಳ ಸುಗ್ರೀವಾಜ್ಞೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕಲ್ಯಾಣಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರ್ಥಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಹೊರಾಂಗಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಹಡಿಗಳು, ಗುಂಪು ವಸತಿ ಮತ್ತು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 20 ವಾರಗಳ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪಂಜರ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ.

ನಮ್ಮ ಮಾಂಸ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಕೃಷಿಯಿಂದ ಬರುವ ಮಾಂಸವು ಅಗಾಧವಾದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಂಕಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜನರಿಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ (ಪ್ರತಿಜೀವಕ ನಿರೋಧಕತೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅಥವಾ ಶಾಸಕರು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ "ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಮಾಜವು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಗಬೇಕು. ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಯಾರೂ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುವುದಿಲ್ಲ. ”ಮೂಲತಃ, 2010 ರಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪ್ರಾಣಿ ಕಲ್ಯಾಣ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದ ಮೊದಲ ರೈತ ಹಂದಿ ಕೃಷಿಕನಿಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ:“ ಮಾಂಸವು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು! ”ಅಥವಾ ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಕಲೆ ಮಾಂಸ.

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಮಾಂಸ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮದ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಕುರಿತು ವರದಿಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಸಂಘ ವಿಜಿಟಿ.

ಫೋಟೋ / ವೀಡಿಯೊ: shutterstock.