ಕರಿನ್ ಬೊರ್ನೆಟ್
ರೋಲಾಮಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಖರ್ಚು ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ ಜೈವಿಕ ಆಹಾರದ 23 ಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ 2020 ರಲ್ಲಿ 2019 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು. ಆಹಾರ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ (ಎಲ್‌ಇಹೆಚ್) ಕೇವಲ 713 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುರೋಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಸಾವಯವ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ.
"ಪರಿಮಾಣದ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾರಾಟವು ಶೇಕಡಾ 17 ರಷ್ಟು ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಸಾವಯವ ಮಾರಾಟವು ಆಹಾರ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಖರೀದಿಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟಿದೆ. ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಾಸರಿ ವಾರ್ಷಿಕ ಮನೆಯ ವೆಚ್ಚಗಳು ಅದೇ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 21 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಏರಿ 191 ಯೂರೋಗಳಿಗೆ ಏರಿದೆ ”ಎಂದು ಬಯೋ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ಪ್ರಸಾರದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೇಳಿದೆ. 97% ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಖರೀದಿದಾರರ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯೂ ಸಾವಯವಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. "ಆದರೆ ಸಾವಯವವು ಈಗಲೂ ನಂತರವೂ ವಾಗರ್ಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ: 42 ರಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ 2020 ಖರೀದಿಗಳೊಂದಿಗೆ, 50 ಕೆಜಿ ಸಾವಯವ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಯಿತು. ಅಂದರೆ 2016 ರಿಂದ ಈ ಮೊತ್ತವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ”ಎಂದು ಎಎಂಎ ಪ್ರಸಾರ ಹೇಳುತ್ತದೆ.
ಎಎಂಎಯ ಉದ್ದೇಶಗಳ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ: “ಪ್ರತಿ ಎರಡನೇ ಅಧ್ಯಯನದ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. 43% ಜನರು ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. 2017 ರ ಕೊನೆಯ ಸಮೀಕ್ಷೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ಹೇಳಿಕೆಯ ಅನುಮೋದನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. "
ರೋಲಾಮಾ ಪ್ರಕಾರ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಆಹಾರ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಶ್ರೇಣಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾವಯವ ಪಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ”ಸಹ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಹಣ್ಣು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿ ಹತ್ತನೇ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಸಾವಯವ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಕೋಳಿ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಬಲವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಿತು. ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನ ಸಾವಯವ ಪ್ರಮಾಣವೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. " ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಂಪನ್ನು ಸಮೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಸಮುದಾಯವು ರಚಿಸಿದೆ. ಸೇರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂದೇಶವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ!
ಆಯ್ಕೆ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಕೊಡುಗೆಯಲ್ಲಿ
