ನಿಜವಾದ ಸಾವಯವ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು

ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಸ್ಥಿರ ಜೀವನ ವಿಧಾನದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿರುತ್ತೀರಿ: ನೀವು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸಾರಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಚಾಲನೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮರದ ಚಿಪ್ ಹೀಟರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಾವಯವ ಹತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಫೇರ್‌ಟ್ರೇಡ್ ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಪಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಸಾವಯವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಿ. ರಲ್ಲಿ ಪರಿಸರ ರಜೆ ನೀವು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತೀರಿ ಏಕೆಂದರೆ ದೀರ್ಘ ಪ್ರಯಾಣವು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಇಂಗಾಲದ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಚಾರ.

ನಿಮ್ಮ ವಾಸ್ತವ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಖಾಸಗಿ ಜೀವನ ಚಕ್ರ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸದಿರಲು, ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹೋಟೆಲ್ ಮತ್ತು eating ಟ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ? ಸ್ಥಳೀಯ ವಸತಿ ಸೌಕರ್ಯ ಒದಗಿಸುವವರು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಾವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದು - ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ - ಸುಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದೆ.

ಪರಿಸರ ಲೇಬಲ್ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು

ರಾಜ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪರಿಸರ-ಲೇಬಲ್ (ÖUZ), ಅನುಮೋದನೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮುದ್ರೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 200 ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಅವನ ಲಾಂ logo ನವು ಸುಂದರವಾದ ಹಂಡರ್ಟ್‌ವಾಸ್ಸರ್ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಈ ಚಿಹ್ನೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೀವರ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆ: ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತ-ಶ್ರೇಣಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾವಯವವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್‌ನಿಂದ ಒಟ್ಟೊ ಫಿಚ್ಟ್ಲ್ ಗ್ರಾಹಕರ ಮಾಹಿತಿ ವಿಕೆಐ, ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸಲಹೆಗಳಿಗೆ ಯಾರು ಜವಾಬ್ದಾರರು: "ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ, ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಸಾವಯವ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಸಂಸ್ಥೆಯೂ ಅಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಪ್ರಾದೇಶಿಕತೆಯನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. 20 ರಿಂದ 30 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಂಪನಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುವುದು ನಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಸಿದರೆ, ಅನೇಕರು ಜಿಗಿಯುತ್ತಾರೆ. ” ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
"ಲೇಬಲ್‌ನ ಬಲವು ಸಮಗ್ರ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ, ತ್ಯಾಜ್ಯ, ಶಕ್ತಿ, ನೀರಿನ ಬಳಕೆ, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಕಚೇರಿ, ಚಲನಶೀಲತೆ ಮುಂತಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಬಂಧಿತ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಬೇಕು", ಫಿಚ್ಟ್ಲ್ ಪರಿಸರ ಲೇಬಲ್‌ನ ವಿಶಾಲ ವರ್ಣಪಟಲವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

"ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಒಳಗೆ ತುಂಬಾ ಇರುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಕ್ಲಾಸ್ ಕೆಸ್ಲರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ನೇಚರ್ ಹೋಟೆಲ್ Chesa Valisa ÖUZ ನ ಸಹ-ಪ್ರಾರಂಭಿಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾದ ಕ್ಲೀನ್‌ವಾಲ್ಸೆರ್ಟಲ್‌ನಲ್ಲಿ, “ಇದನ್ನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ, ಯಾರೊಬ್ಬರೂ ಸಾವಯವದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲಿಲ್ಲ. ಸುಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಸಾವಯವವು ಇಂದು ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಪರಿಸರ-ಲೇಬಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇದೆ ". ÖUZ 1980 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕ್ಲೈನ್ವಾಲ್ಸೆರ್ಟಲ್ ಪರಿಸರ ಉಪಕ್ರಮದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಇದು ಸನ್ನಿವೇಶಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮಾನದಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ವಿಯೆನ್ನಾಕ್ಕೆ ದಾರಿ ಕಂಡುಕೊಂಡಿತು. ಕೆಸ್ಲರ್: "ನಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಯನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಏರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ omin ೇದದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿತು". ಅದು ಕೂಡ Chesa Valisa ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಾಹಕವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮಗಳು ಮ್ಯಾಗ್ಡಲೇನಾ ಕೆಸ್ಲರ್, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಸಹೋದರ ಡೇವಿಡ್ ಜೊತೆ ಮನೆಯನ್ನು ವಹಿಸಿಕೊಂಡರು: “ಕೆಲವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಎಕೋಲಾಬೆಲ್ ನಮಗೆ ಸಾಕಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಬದಲಾಗಿ ನಾವು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ Bio Hotels ಸಂಪರ್ಕಗೊಂಡಿದೆ ".

ಮತ್ತು ಏನು ಬಗ್ಗೆ Bio Hotels?

ಡೈ Bio Hotels ಲೇಬಲ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಘವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮ್ಯಾಗ್ಡಲೇನಾ ಕೆಸ್ಲರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: "ನಾವು ಯಾವುದೇ ಐಎಫ್ಎಸ್ ಮತ್ತು ಬಟ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ XNUMX ಪ್ರತಿಶತ ಸಾವಯವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇಂಗಾಲದ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತುಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಲ್ಸರ್ ಬುರಾ (ವಾಲ್ಸರ್ ರೈತರು) ಗೆ ನ್ಯಾಯಯುತ ಬೆಲೆ ನಮಗೆ ಖಂಡಿತ. "

“ನನಗೆ ಅವರು Bio Hotels ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಹೇಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏಕೈಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ”, ನಡ್ಜಾ ಬ್ಲೂಮೆನ್‌ಕ್ಯಾಂಪ್ ಬಯೋಹೋಟಲ್ ರೂಪರ್ಟಸ್ ಲಿಯೋಗಾಂಗ್‌ಗೆ ಆಗಮಿಸಿ, "ನಮಗೂ ಉತ್ತಮ ಬೆಂಬಲವಿದೆ, ನಾವು ತರಬೇತಿ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮೌಲ್ಯಗಳ ಸಮುದಾಯದ ಸದಸ್ಯನಾಗಿ ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಯಾಗಿರುತ್ತೇನೆ ”. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಬ್ಲೂಮೆನ್‌ಕ್ಯಾಂಪ್ ಎಂಬ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಎಕೋಲಾಬೆಲ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಅವಳು ಭಾವಿಸುತ್ತಾಳೆ: “ನಮಗೆ ಇದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ”

ನಿಂದ ಉಲ್ರಿಕ್ ರಿಟರ್ ಅವರ ವರ್ತನೆ ಹೋಟೆಲ್ ಸಂರಕ್ಷಕ ರಾಜ್ಯ ಪರಿಸರ ಮುದ್ರೆಗಾಗಿ ಸ್ಟೈರಿಯನ್ ಪಲ್ಲೌಬರ್ಗ್‌ನಲ್ಲಿ: “ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಸುಸ್ಥಿರ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶ ಹಂತದ drug ಷಧವಾಗಿ ನಾನು ಇದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದು ಹೀಗೆ. ”
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅವಳು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹೆಜ್ಜೆ ಮುಂದೆ ಹೋಗಿದ್ದಾಳೆ, ಅವಳು ತನ್ನ ಕಂಪನಿಗೆ ಸಹ ಅದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದ್ದಾಳೆ ಗ್ರೀನ್ ಗ್ಲೋಬ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ, ಜಿಎಸ್‌ಟಿಸಿ (ಜಾಗತಿಕ ಸುಸ್ಥಿರ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಮಾನದಂಡ) ದ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ. "ಗ್ರೀನ್ ಗ್ಲೋಬ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೋವುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಬಹುದಾದ ಸುಧಾರಣೆಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಕೋರಲಾಗಿದೆ, "ರೆಟರ್ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ." ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ ಹುಡ್ ಕೂಡ ಇದೆ, ಇದು ತಿನ್ನುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ, ಪ್ರಾದೇಶಿಕ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾವಯವ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ನಿಂತಿದೆ. "

ಪರಿಸರೀಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಡೈ ಹಸಿರು ಗುಮ್ಮಟ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಾದ್ಯಂತದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ಟೈರಿಯನ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್‌ನಿಂದ ಸ್ಟೈರಿಯಾ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಗಮನವು ಅಡಿಗೆ ತತ್ತ್ವಶಾಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ: ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದವು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರಗಳಾಗಿವೆ. ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಹ ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಹಕ್ಕಿನಿಂದ 100 ಪ್ರತಿಶತ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ - ಕೊಡುಗೆಯ ಭಾಗಗಳು ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯಿಂದ ಬಂದರೆ ಸಾಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಂಪನಿಯ ಸಾವಯವ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣವು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಜೈವಿಕ ಘೋಷಿತ ಆಹಾರಗಳು ನಿಜವಾಗಿ ಅಂತಹವು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಹಾಗೆ - ಸಾವಯವ ಎಂದು ಹೇಳಿದಾಗ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾವಯವವಿದೆ?!? ದೈನಂದಿನ ಶಾಪಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದು ನಿಜವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಯಂತ್ರಣ ಬಿಂದುವಿನಿಂದ ಸಬೈನ್ ಟೌಡ್ಸ್ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ ಸಾವಯವ ಖಾತರಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ: “ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾವಯವ ಎಂದು ಘೋಷಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಒಂದಾಗಿರಬೇಕು. ಕೇವಲ: ಇದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಆಹಾರ ಪ್ರಾಧಿಕಾರದ ವಾಡಿಕೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ”. ಇವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಗ್ರಾಹಕ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಕಾಯ್ದೆಯಡಿ ಗ್ರಾಹಕರ ವಂಚನೆಗಾಗಿ ಆಡಳಿತ ನ್ಯಾಯಾಲಯಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಒಂದು ದೂರು ಇರುತ್ತದೆ. ಟೌಡ್ಸ್: “ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾವಯವವನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ದೇಹದೊಂದಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಸಾವಯವ ನಿಯಂತ್ರಣ ಒಪ್ಪಂದದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಕಪ್ಪು ಕುರಿಗಳನ್ನು ವ್ಯವಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು. ”ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯ, ಸಾವಯವ ಸಂಘಗಳು, ಆಹಾರ ಪ್ರಾಧಿಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಡಬ್ಲ್ಯುಕೆಒ ಜೊತೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗುಂಪು ಇದೆ. "ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ಪರವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಚೇಂಬರ್ ಆಫ್ ಕಾಮರ್ಸ್‌ನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಬಗೆಹರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಟೌಡ್ಸ್ ನಿಟ್ಟುಸಿರು ಬಿಟ್ಟರು. ತಾರ್ಕಿಕ ಕ್ರಿಯೆ:

ಡಬ್ಲ್ಯುಕೆಒನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಅಸೋಸಿಯೇಶನ್‌ನ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಮಾರಿಯೋ ಪುಲ್ಕರ್ ಹೀಗೆ ಹೇಳಿದರು: “ಉದ್ಯಮದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಯಥಾಸ್ಥಿತಿ ಒಂದು ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವ್ಯವಹಾರಗಳಿಗೆ ಕಾಲೋಚಿತ ಸಾವಯವ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಜಾಹೀರಾತು ನೀಡಲು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಮ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಯಂತ್ರಣ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ತೀರ್ಮಾನಿಸದೆ. ಸಮಗ್ರ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳು ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಸರಬರಾಜುದಾರರ ಸಂಬಂಧಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಗೆ. ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಾವಯವ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಬೆಲೆ ಪಾವತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಸಹಕಾರದ ಕುಸಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತ ಕಾನೂನು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಯೋ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವುದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕಾನೂನು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ (ಚಿನ್ನದ ಲೇಪನ) ಅತಿಯಾದ ನೆರವೇರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಧಿಕಾರಶಾಹಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ವಿಷಯವು "ಕಪ್ಪು ಕುರಿಗಳನ್ನು" ರಕ್ಷಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ! ತಪ್ಪಾದ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಒಂದು ಕ್ಷುಲ್ಲಕ ಅಪರಾಧವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಲ್ ಕಾನೂನಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಶಿಕ್ಷೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಇದು ಸಂಘದ ಸದಸ್ಯ ಕಂಪನಿಗಳ ಅಗಾಧ ಆಸಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ನಮ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. "

ಸಾವಯವ ಹೋಟೆಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾವಯವ ಹೋಟೆಲ್ ಅಲ್ಲ

ಕಂಪನಿಯ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಪದ (ಸಾವಯವ ಹೋಟೆಲ್, ಸಾವಯವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್) ಸಹ ಈ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ವಲಯವು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೂದು ಆಗುತ್ತದೆ. ನಿಂದ ಮಾರ್ಲೀಸ್ ವೆಚ್ Bio Hotels: “ಸಾವಯವ ಹೋಟೆಲ್ ಈಗ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಾನೂನು ಇಲ್ಲದಿರುವವರೆಗೆ ಅದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಕುರಿಗಳಿಗೆ ಬಾಗಿಲು ಮತ್ತು ಗೇಟ್ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿ, ನಾವು ಕೃಷಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಪಾಲನೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಸದಸ್ಯರು ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯಂತೆಯೇ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ ”. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಾವಯವವು ತತ್ತ್ವಶಾಸ್ತ್ರದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ Bio Hotelsಅವರು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಸದಸ್ಯರ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಚಕ್ರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಮಗ್ರ ವರ್ತನೆ

"ನೂರು ಪ್ರತಿಶತ ಸಾವಯವ ನಮ್ಮ ಗರಿಷ್ಠ, ಅದು ಏಕೈಕ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ, ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸುಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಎಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲೂ ಸಮಗ್ರ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ತೋರಿಸುವುದು. ವಿದ್ಯುತ್ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು, ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳು, ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ... ”ಎಂದು ಕೆರ್ಸ್ಟಿನ್ ಪಿರ್ಕರ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮಕ್ಕಳ ಹೋಟೆಲ್ ಬೆಂಜಮಿನ್ ಕ್ಯಾರಿಂಥಿಯನ್ ಮಾಲ್ಟಾಟಲ್‌ನಲ್ಲಿ, “ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದೇವೆ Bio Hotels, ಇದು ನಮಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಉಚಿತ ಸವಾರರು ನನಗೆ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಾವಯವ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಜಾಹೀರಾತು ಮಾಡಿ ನಂತರ ಒಂದು ಸಾವಯವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುವವರು. ”ಇದು ಕಾನೂನು ಆಧಾರಗಳ ಕೊರತೆಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಮರಳಿ ತರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಕಥೆಯ ತೀರ್ಮಾನ: ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ!

ಶಿಫಾರಸುಗಳು
ಮೂಲತಃ: ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಿದರೆ ಅಥವಾ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಸಾವಯವ ಎಂದು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಿದರೆ, ಒದಗಿಸುವವರು ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಸಾವಯವ ತಪಾಸಣಾ ಸಂಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಸುರಕ್ಷಿತ ಬದಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತೀರಿ. ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮ ಕಂಪನಿಯ ಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಬ್ಯಾಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳನ್ನು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ ಬಯೋ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. www.abg.at

ಒಂದು ಮನೆ ತನ್ನನ್ನು ಸಾವಯವ ಹೋಟೆಲ್ ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದರೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಸದಸ್ಯರಾಗಿದೆಯೇ Bio Hotels, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿ - ಇದು ಒಂದು ಸಂಘ, ಆದರೆ ಮಾನದಂಡಗಳು ತುಂಬಾ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿವೆ, ಸಾವಯವ ಆಹಾರ (ನಿಯಂತ್ರಿತ) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಇಂಗಾಲದ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತು (ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ 2 ಮನೆಗಳು, ಇತರರು ಜರ್ಮನಿ, ಸ್ಲೊವೇನಿಯಾ, ಇಟಲಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್). ಆದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: "ನೈಜ" ವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ Bio Hotels ಗೂಗಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಇತರ ಸಾವಯವ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಹಿಂದೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.
www.biohotels.info

ಹಸಿರು ಟೋಕ್‌ಗಳು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ 34 ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಕೆಲವು ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಸಾವಯವ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಒಪ್ಪಂದವು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. www.gruenehood.at

ಗ್ರೀನ್ ಗ್ಲೋಬ್ ಎಂಬ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಲೇಬಲ್ ಜರ್ಮನಿಯ ಆರು ದೊಡ್ಡ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ - ಮಾನದಂಡಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಸುಧಾರಣೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಸಾವಯವ ಮಾತ್ರ ಅಧೀನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. www.greenglobe.com

ನೀವು ಭೂಮಿಯಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾವಯವ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವಿರಿ - ಇವರು ರೈತರಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸಹಜವಾಗಿ ಸಾವಯವ ನಿಯಂತ್ರಣವಿದೆ (149 ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳು).
www.urlaubambauernhof.at

ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪರಿಸರ-ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಫೆಡರಲ್ ಸಚಿವಾಲಯ ಸುಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮದಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 200 ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 50 ಕಡ್ಡಾಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ 100 ಗುರಿ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್‌ನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಕೆಐ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (ಒಂದೆಡೆ ಪರಿಸರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಉದ್ಯಮ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು).
ಸಾವಯವವಿಲ್ಲದ ಸುಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ ಅವರ ದೊಡ್ಡ ನ್ಯೂನತೆ: ಅಲ್ಲಿಯೇ ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಲೇಬಲ್ ಅದರ ಸಮರ್ಥನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಅನೇಕ ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಷಯದ ಪ್ರವೇಶವಾಗಿದೆ. ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಕರ್ವ್‌ಗಿಂತ ಮುಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದಿವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ.
ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯಾಣದ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಫೋಟೋ / ವೀಡಿಯೊ: shutterstock.