ទទួលស្គាល់ប្រេងអូលីវល្អ។

អូលីវមានផ្ទុកនូវវីតាមីន A, B1, B2, B6 និងវីតាមីនអ៊ីដែលជាតូតាមីនដែលមានសកម្មភាពវីតាមីន E ខ្ពស់បំផុតអាស៊ីតហ្វូលិកអាស៊ីត pantothenic និងវីតាមីនសេ។ ស្ពាន់ធ័រនិងដែក។ លើសពីនេះទៀតអូលីវមានផ្ទុកសូម្បីតែសមាសធាតុ phenolic ធម្មជាតិដ៏មានតម្លៃបំផុតដូចជា tyrosol និង hydroxytyrosol ។ អូលីវមានភាពធន់នឹងភាពតានតឹងហើយថែមទាំងមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយជាងវីតាមីនសេ។

ប្រេងអូលីវល្អអាចត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយការរចនាដែលកំណត់ដោយសហគមន៍អ៊ឺរ៉ុបៈ "ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម" ឬ "ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម" គឺជាកម្រិតគុណភាពខ្ពស់បំផុតដែលត្រូវបានវាយតម្លៃក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតដោយទឹកអាស៊ីតតិចជាង ០,៨ ភាគរយ។ អនុវត្តដូចខាងក្រោមៈទទួលបានដោយផ្ទាល់ពីអូលីវផ្តាច់មុខដោយប្រើដំណើរការមេកានិកដោយមិនមានឥទ្ធិពលកំដៅ (<៤០ អង្សាសេ) ។

រូបថត / វីដេអូ: Shutterstock.