វិធានការទាំងនេះមានគោលបំណងធ្វើឱ្យអាហាររបស់យើងមានសុវត្ថិភាពនិងនិរន្តរភាព

នៅក្នុងវេទិកាម្ហូបអាហារគុណភាពអូទ្រីសលើកទី ១២ អ្នកជំនាញមកពីក្នុងនិងក្រៅប្រទេសបានបង្ហាញពីវិធានការដើម្បីបង្កើនសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារបន្ថែមទៀត។ ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសត្រូវបានបង់ទៅប្រព័ន្ធព្រមានមុនប្រឆាំងការក្លែងបន្លំម្ហូបអាហារពីទីក្រុងបាវ៉ារៀកម្មវិធី blockchain សម្រាប់តម្លាភាពបន្ថែមទៀតនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់និងការពិតដែលថាការពិនិត្យឡើងវិញនៃវប្បធម៌សុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារថ្មីៗនេះបានក្លាយជាកាតព្វកិច្ចនៅពេលធ្វើសវនកម្មក្រុមហ៊ុនផលិត។

"ការបង្កើតយីហោផ្ទាល់ខ្លួននៅក្នុងការលក់រាយបាននាំឱ្យមានការបង្កើតស្តង់ដារឯកជនហើយដូច្នេះបានរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារនៅក្នុងប្រទេសអូទ្រីសក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ" Wolfgang Leger-Hillebrand, អ្នកគ្រប់គ្រងឧស្សាហកម្មសម្រាប់ លីលែនមីតសេតសេលេហីត នៅគុណភាពអូទ្រីសជឿជាក់។ ដោយសារតែនិមិត្តសញ្ញាផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ក្រុមហ៊ុនត្រូវបានគេដាក់បញ្ចូលលើផលិតផលទាំងនេះដើម្បីធានាគុណភាពនិងសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារដែលអាចធ្វើទៅបានហើយដូច្នេះដើម្បីការពារកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ប្រតិបត្តិករផ្សារទំនើបអ្នកផលិតត្រូវបានតម្រូវឱ្យបំពេញតាមស្តង់ដារតឹងរ៉ឹងជាងច្បាប់។ តាមក្បួនក្រុមហ៊ុនផលិតទំនិញម៉ាកដើរតួជាអ្នកផលិតដែលបានប្រើប្រាស់ស្តង់ដារដែលបានបង្កើតឡើងដោយជោគជ័យដូចជាអាយអេសអេសអេសអេសអេស ២២០០០ និងប៊ីអេសជីអេសសម្រាប់ការផលិតស្លាកផ្ទាល់ខ្លួន។ អាស្រ័យលើក្រុមហ៊ុនពាណិជ្ជកម្មនិងប្រភេទផលិតផលការបញ្ជាក់ជាក់លាក់ឥឡូវនេះគឺជាកាតព្វកិច្ចពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់។

"ការបង្កើតម៉ាកផ្ទាល់ខ្លួននៅក្នុងការលក់រាយបាននាំឱ្យមានការបង្កើតស្តង់ដារឯកជនហើយដូច្នេះបានរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារនៅក្នុងប្រទេសអូទ្រីសក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ"

Wolfgang Leger-Hillebrand អ្នកគ្រប់គ្រងឧស្សាហកម្មសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារគុណភាពអូទ្រីសរាយការណ៍អំពីការបង្កើតថ្មីពីពិភពស្តង់ដារនិងបទដ្ឋាន©គុណភាពអូទ្រីស

ការច្នៃប្រឌិតពីពិភពនៃបទដ្ឋាននិងស្តង់ដារ

នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍តាមអ៊ិនធរណេត Leger-Hillebrand បានបង្ហាញនូវការច្នៃប្រឌិតថ្មីបំផុតពីពិភពនៃបទដ្ឋាននិងស្តង់ដារក្រោមបាវចនា“ ភាពរហ័សរហួននិងសុចរិតភាពក្នុងពេលមានការផ្លាស់ប្តូរដ៏អស្ចារ្យ” ។ ឧទាហរណ៍ដោយសារការបំពេញបន្ថែមលើបទបញ្ជាអនាម័យឧទាហរណ៍វប្បធម៌សុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារត្រូវតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យផងដែរនៅពេលធ្វើសវនកម្មនៅរោងចក្រ។ អ្នកជំនាញរូបនេះពន្យល់ថា“ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតការច្នៃប្រឌិតថ្មីនេះមានគោលបំណងធានាថានិយោជិតកាន់តែមានភាពជិតស្និទ្ធនិងមានភាពទាក់ទាញហើយពួកគេត្រូវបាន heard ដោយការគ្រប់គ្រងរបស់ក្រុមហ៊ុនជាបន្តបន្ទាប់” ។ តម្រូវការនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងស្តង់ដារម្ហូបអាហារដែលទទួលស្គាល់ដោយ GFSI ផងដែរ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ៖ ទោះបីជាក្នុងគ្រាអាសន្នរាតត្បាតក៏ដោយម្ចាស់ស្តង់ដារអាយអេហ្វអេសបញ្ជាក់ថាការវាយតម្លៃធ្វើឡើងនៅនឹងកន្លែងនិងមិនត្រូវបានធ្វើឡើងពីចម្ងាយដើម្បីធានាសុចរិតភាព។

ប្រព័ន្ធព្រមានមុននៅទីក្រុងបាវ៉ារៀវិភាគលំហូរនាំចូល

របាយការណ៍បាននិយាយថា“ ការក្លែងបន្លំអាហារគឺជាបញ្ហាប្រឈមដ៏ធំមួយសម្រាប់អាជ្ញាធរត្រួតពិនិត្យ” អ៊ូលរិចប៊ូស, ប្រធានវិទ្យាស្ថានរដ្ឋសម្រាប់អាហារអនាម័យម្ហូបអាហារនិងគ្រឿងសំអាងនៅការិយាល័យរដ្ឋបាវ៉ារៀនដើម្បីសុខភាពនិងសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ (អិល។ អិល។ ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃការក្លែងបន្លំរួមមានមិនត្រឹមតែក្លែងក្លាយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងក្លែងបន្លំជំនួសនិងឧបាយកលទៀតផង។ ត្រីប្រេងអូលីវនិងអាហារសរីរាង្គបច្ចុប្បន្នស្ថិតក្នុងចំណោមផលិតផលដែលមានហានិភ័យខ្ពស់បំផុតនៃការក្លែងបន្លំ។ ហេតុផលមួយក្នុងចំណោមហេតុផលនេះគឺថាសង្វាក់ផលិតកម្មកាន់តែមានភាពស្មុគស្មាញហើយបណ្តាញចែកចាយកាន់តែមានភាពស្រអាប់។ ដូច្នេះប្រព័ន្ធព្រមានមុនត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅ LGL ដែលមានគោលបំណងដើម្បីរកមើលហានិភ័យសុខភាពនិងសក្តានុពលនៃការក្លែងបន្លំនៅដំណាក់កាលដំបូង។ ឧទាហរណ៍រួមជាមួយសាកលវិទ្យាល័យ Ludwig Maximilians នៅទីក្រុងមុយនិចវិធីសាស្ត្រវិភាគមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលលំហូរនៃការនាំចូលម្ហូបអាហារអាចត្រូវបានពិនិត្យដោយស្វ័យប្រវត្តិចំពោះភាពមិនប្រក្រតី។ ការផ្លាស់ប្តូរតម្លៃនិងបរិមាណនៃការនាំចូលម្ហូបអាហារត្រូវបានកត់ត្រានិងទាក់ទងទៅប្រទេសដើមរៀងៗខ្លួន។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើការអភិវឌ្ន៍តម្លៃពិតប្រាកដខ្ពស់ជាងការអភិវឌ្ន៍ដែលបានរំពឹងទុកនេះអាចជាសញ្ញានៃការក្លែងបន្លំម្ហូបអាហារ។

Blockchain អនុញ្ញាតឱ្យមានភាពងាយស្រួលក្នុងការតាមដានផលិតផល

បញ្ហាប្រឈមមួយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារគឺអាចតាមដានបានឧទាហរណ៍ដើម្បីដាក់ឱ្យនៅដាច់ដោយឡែកពីគេក្នុងករណីមានផលិតផលកខ្វក់។ ម៉ាកស៍ហេននីក, អ្នកគ្រប់គ្រងជាន់ខ្ពស់នៅក្រុមហ៊ុនប្រឹក្សាឃ - ពិន័យ។ នៅក្នុងវិស័យនេះបច្ចេកវិទ្យា blockchain អាចបង្ហាញពីភាពខ្លាំងរបស់វានិងបម្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ប្រព័ន្ធដែលរាល់ប្រតិបត្តិការនិងទិន្នន័យពាក់ព័ន្ធតាមខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ម្ហូបអាហារត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងលក្ខណៈភស្តុតាងក្លែងបន្លំនិងអាចឱ្យអ្នកលេងផ្សេងៗចូលប្រើបាន។ នេះមិនត្រឹមតែបង្កើនសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងតម្លាភាពនិងទំនុកចិត្តអ្នកប្រើប្រាស់ដែលពាក់ព័ន្ធផងដែរ។ ជាលទ្ធផលការគិតថ្លៃបន្ថែមអាចត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងងាយស្រួលហើយម៉ាកអាចត្រូវបានពង្រឹងក្នុងរយៈពេលវែង។

អ្នកជំនាញរូបនេះអំពាវនាវឱ្យមានការធ្វើឱ្យសកលភាវូបនីយកម្មនៃសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់

“ ការក្រឡេកមើលមហោស្រពបង្ហាញថាយើងត្រូវការការផ្លាស់ប្តូរដែលរំខាននៅក្នុងម្ហូបអាហារនិងកសិកម្មដើម្បីបំពេញតាមតម្រូវការនៃកិច្ចព្រមព្រៀងអាកាសធាតុប៉ារីស” ។ អេកវេនហ្សែលស្ថាបនិកនិងជាប្រធានវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវនិន្នាការនិងអនាគត (ITZ GmbH) ។ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតវេនហ្សែលបានអំពាវនាវឱ្យមានការធ្វើឱ្យសកលភាវូបនីយកម្មនៃសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់មានសុវត្ថិភាពបន្ថែមទៀតនៃការផ្គត់ផ្គង់ក៏ដូចជាការលើកកម្ពស់រចនាសម្ព័ន្ធខ្នាតមធ្យមនិងតំបន់ព្រោះវាគាំទ្រដល់ការបង្កើតតម្លៃក្នុងស្រុក។ លើសពីនេះអាហារនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុន។

នៅពេលអនាគតសូមគិតគូរពីផលប៉ះពាល់លើភពផែនដីនៅក្នុងរបាយការណ៍លទ្ធផល

អ្នកជំនាញម្នាក់ទៀតក៏បានអំពាវនាវឱ្យគិតឡើងវិញផងដែរថា“ វាដល់ពេលហើយសម្រាប់គំរូសេដ្ឋកិច្ចថ្មីដែលផលប៉ះពាល់នៃការផលិតលើមនុស្សនិងភពផែនដីនឹងត្រូវបញ្ចូលទៅក្នុងគណនីចំណេញនិងខាតនាពេលអនាគត” ដូច្នេះទាមទារ Volkert Engelsman, នាយកគ្រប់គ្រងក្រុមហ៊ុនអ៊ីស្តូតាប៊ីវីដែលជាក្រុមហ៊ុនលក់ដុំអន្តរជាតិសម្រាប់បន្លែផ្លែឈើសរីរាង្គដែលមានមូលដ្ឋាននៅប្រទេសហូឡង់។ នេះគឺជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីធ្វើឱ្យសេដ្ឋកិច្ចមាននិរន្តរភាព។ សេចក្តីប្រកាសរបស់សហភាពអឺរ៉ុបថាខ្លួនចង់ពង្រីកសមាមាត្រនៃការធ្វើកសិកម្មសរីរាង្គដល់ ២៥ ភាគរយនៅត្រឹមឆ្នាំ ២០៣០ គឺជាចំណុចចាប់ផ្តើមនៃបញ្ហានេះ។

រូបថតប្រធានបទ៖ ផលិតកម្មម្ហូបអាហារ© Pixabay