អាឡិចសាន់ដ្រាប៊ឺរ។
យើងត្រូវបានបំពុលដោយជាតិពុលបរិស្ថាននៅអឺរ៉ុបដូច្នេះថ្លើមរបស់យើងមិនអាចរក្សាការបន្សាបជាតិពុលបានទេ។
ខេតម៉ុសធ្វើវាគឺ Cate Blanchett, Ralph Fiennes និង Gwyneth Paltrow ។ ពួកគេទាំងអស់បន្សាបជាតិពុល។ ពួកគេត្រូវបានបង្រៀនដោយលោក Nish Joshi ដែលជាវេជ្ជបណ្ឌិតជំនួសដែលមានដើមកំណើតឥណ្ឌា។ កម្មវិធីរបស់ជីតាដែលបន្សាបជាតិពុលដែលត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយអាយរីយូវេមានរយៈពេល ២១ ថ្ងៃ។ ហើយវាមិនមែនសម្រាប់ wimps ទេ: មិនត្រឹមតែកាហ្វេនំប៉័ងនិងសាច់ក្រហមស្រោបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្រូវសាលីផលិតផលទឹកដោះគោទឹកផ្លែឈើផងដែរ - ក្រៅពីផ្លែចេក - អាល់កុលស្ករផ្សិតស៊ុតនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមានសារធាតុបន្ថែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកបរិភោគសាឡាត់បន្លែឆ្អិនត្រីប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តអាណានិគមនិងការចាក់ម្ជុលវិទ្យាសាស្ត្រ។
ហើយហេតុអ្វីរឿងទាំងមូល? ក្រៅពីការពិតដែលថាក្រោយមកអ្នកនឹងលែងមានអារម្មណ៍ដូចបង្អែមម្តងទៀតដូចចូស៊ីសន្យា? ការចៀសវាងអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតនិងកែច្នៃមានគោលបំណងបណ្តេញជាតិពុលចេញនិងផ្លាស់ប្តូរតុល្យភាព pH នៅក្នុងខ្លួនពីអាស៊ីតទៅជាមូលដ្ឋាន។ មិនត្រឹមតែស្រកគីឡូនេះទេវាថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ បន្ទាប់ពីនោះប្រហែល ២៥ ភាគរយមានរួចហើយ ជំងឺ និងការស្លាប់នៅទូទាំងពិភពលោកត្រូវបានបង្កឡើងដោយអាហារនិងជាតិពុលបរិស្ថាន។ ចៃដន្យវាមិនមែនជាអ្វីដែលគ្រូខុកឃីនិយាយទេប៉ុន្តែអង្គការសុខភាពពិភពលោក អង្គការសុខភាពពិភពលោក។ ហើយវានិយាយច្រើនទៀត៖ ឧទាហរណ៍ការបន្ថែមចំណីអាហារសិប្បនិម្មិតនិងការបំពុលបរិស្ថានកាន់តែច្រើនឡើង ៗ កំពុងតែធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពកាន់តែខ្លាំងឡើងបន្ថែមពីលើស្ត្រេសថេរកង្វះលំហាត់ប្រាណនិងអាហារូបត្ថម្ភមិនល្អ។
វាមានរយៈពេល ១៧ ឆ្នាំហើយចាប់តាំងពីគ្លីនិកបំបាត់ជាតិពុលរបស់ជូស៊ីបានបើកនៅទីក្រុងឡុង។ ក្នុងពេលនេះការផ្តល់ជូនជាតិពុលដូចជាផ្សិតបានដុះចេញពីដី។ អ្នកទីមួយដែលចង់បន្ធូរបន្ថយបន្ទុកនៅក្នុងប្រទេសនេះគឺវេជ្ជបណ្ឌិតវេជ្ជសាស្ត្រ Christian Matthai ។ កម្មវិធីរយៈពេល ៤ សប្តាហ៍ផ្តោតសំខាន់ទៅលើសរីរាង្គថ្លើមនិងតំរងនោមដែលត្រូវកែច្នៃជាតិពុលបរិស្ថានឱសថហៈធុនធ្ងន់ការអភិរក្សនិងការបង្កើនរសជាតិ។ ប្រសិនបើវាច្រើនពេកសម្រាប់ពួកគេពេលខ្លះពួកគេផ្តល់ចម្លើយមិនល្អតាមទំរង់ ឈឺក្បាលរ៉ាំរ៉ៃអស់កម្លាំងបញ្ហារំលាយអាហារវិលមុខឬពិបាកក្នុងការផ្តោតអារម្មណ៍។ ម៉ាត់ហៃផ្តោតសំខាន់ទៅលើភាពរស់រវើកវិជ្ជមានការធ្វើលំហាត់ប្រាណនិងការបន្សាបជាតិពុលនៅក្នុងអាហារដូចជាប៊ីចេងសិប្បនិម្មិតផ្កាខាត់ណាស្ពៃក្តោបខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសផ្លែប័រអាហ្គៃឬមង្ឃុត។ ហើយការអនុវត្តន៍ដូចគ្នាចំពោះគាត់គឺៈគ្មានជាតិស្ករគ្មានជាតិអាល់កុលការហាត់ប្រាណ ៤ ម៉ោងក្នុងមួយសប្តាហ៍ផឹកនិងគេងច្រើនគ្មានអ្វីដុតនំនំប៉័ងចៀនគ្មានអាហារដែលត្រៀមរួចឬអាហារឥតបានការ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកត្រូវវិនិយោគចំនួនបួនខ្ទង់សម្រាប់រឿងនេះ។
ហើយតើអ្នកគិតយ៉ាងដូចម្តេចចំពោះការបន្សាបជាតិពុល?
លោក Marcus Drapal និយាយថា“ ខ្ញុំគិតថាពាក្យនេះត្រូវបានគេបំផ្លើស។ ហេតុអ្វី? "ពីព្រោះវាផ្តល់នូវការសន្យាដែលជាអកុសលមិនអាចបំពេញបានទេ" ។ អ្នកឯកទេសផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ Ilse Triebnig ដែលព្យាបាលការបន្សាបជាតិពុលមើលឃើញតាមរបៀបស្រដៀងគ្នានេះ៖“ សម្រាប់ខ្ញុំការបន្សាបជាតិពុលមានន័យថាការបន្សាបជាតិពុលក្នុងន័យទូលំទូលាយផ្ទុយពីការតមអាហារ។ ការតមអាហារបណ្តោះអាសន្នជាធម្មតាមានន័យថាអាហារប្រណីតនិងជាកន្លែងគិតគូរល្អតាំងពីនិទាឃរដូវមក។
វាខុសគ្នារវាងមនុស្សដែលគួរតែត្រូវបានគេលុបបំបាត់ចោលជាអចិន្ត្រៃយ៍និង "ធម្មតា" ។ អតីតគឺជាក្រុមការងារដែលដោះស្រាយជាមួយសំណ, ក្រដាស់, ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត, ផ្សិត។ លឬកសិករដែលប្រើថ្នាំសំលាប់ស្មៅ។ នាងបានផ្តល់អនុសាសន៍ថា“ មនុស្សគ្រប់រូបគួរតែអានសៀវភៅរបស់ម៉ាទីនរូឡឺមឺរគឺហ្សេតប៊ីមប៊ឺមអឹមវ៉េលថូ ´។ អ្នកដែលបរិភោគអាហារសរីរាង្គនិងមានទឹកស្អាតអាចគ្រាន់តែយកជាតិពុលចេញពីរាងកាយបានពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំ។
ម៉្យាងវិញទៀតមានអំណះអំណាងថារាងកាយបន្សាបខ្លួនដោយថ្លើមនិងតំរងនោមពោះវៀននិងស្បែកដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រខ្លះចូលចិត្តណែនាំ។ ជូហ្គិនកាននីជីជាប្រធាន នាយកដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រអាហារូបត្ថម្ភ ឧទាហរណ៍នៅសាកលវិទ្យាល័យវីយែនមានប្រសាសន៍ថា“ ប្រសិនបើយើងបរិភោគបានល្អយើងអាចរក្សាសារពាង្គកាយរបស់យើងអោយដំណើរការបានដូច្នេះវានឹងបញ្ចេញជាតិពុលដោយស្វ័យប្រវត្ត” ។
ក្រៅពីនេះវានឹងមិនមានសារធាតុចិញ្ចឹមណាដែលអាចជួយរាងកាយក្នុងការបន្សាបជាតិពុលបានទេ។ ទ្រីប៊ិនមិនយល់ស្របថា“ យើងមានជាតិពុលបរិស្ថាននៅអឺរ៉ុបដូច្នេះថ្លើមរបស់យើងមិនអាចរក្សាការបន្សាបជាតិពុលបានទេដែលមានន័យថាថ្លើមខ្លាញ់គឺជាជំងឺទូទៅបំផុត” ។ ការចម្លងរោគដីជាមួយផលិតផលកាកសំណល់ស៊ីឆេនបូលីៈ "នៅក្នុងតំបន់ដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយទឹកភ្លៀងនៅពេលនោះផ្សិតនិងសាច់ជ្រូកព្រៃនៅតែមានសារធាតុ Cesium និង strontium ច្រើនពេក - ទាំងសារធាតុបង្កមហារីក។ " ហើយដោយសារតែជាតិពុលភាគច្រើនត្រូវបានគេដាក់ក្នុងជាលិកាភ្ជាប់។ លោកស្រីមានប្រសាសន៍ថាវាសមហេតុផលក្នុងការលុបបំបាត់បន្ទុកនេះទោះបីអ្នកមិនមានអារម្មណ៍នឿយហត់ឬនឿយហត់ក៏ដោយ។
ពឹងផ្អែកលើថាមពលរោងចក្រ
ហេតុអ្វីបានជានិទាឃរដូវនៅពេលធម្មជាតិភ្ញាក់ឡើងបន្ទាប់ពីរដូវរងារដ៏វែងដែលជាពេលវេលាត្រឹមត្រូវដើម្បីកម្ចាត់កន្លែងដែលមានជាតិកខ្វក់? ដោយសារតែយើងជាមនុស្សផងដែរអាចទុកថាមពលធ្ងន់និងយឺតនៃរដូវកាលនេះនៅពីក្រោយយើងហើយចាប់ផ្តើមម្តងទៀត។ ការជួយសំអាតរាងកាយនាំមកនូវភាពច្បាស់លាស់ខាងរាងកាយនិងផ្លូវចិត្តនិងជួយកម្ចាត់នូវនំប័ររដូវរងាណាមួយ។ ការប្រើប្រាស់សារធាតុរុក្ខជាតិនិងសារធាតុរ៉ែក្នុងតំបន់ដែលមិនសមស្របនឹងថវិកាមិនមែនជាកំហុសទេ។ ដារ៉ាល់និយាយថា“ artichoke ជួយដល់ថ្លើមបណ្តាញទឹកជួយជម្រុញការបន្សាបជាតិពុលនិងដាយណូលែនជួយពង្រឹងដល់ក្រពះនិងពោះវៀន។ វេជ្ជបណ្ឌិតទ្រីប៊ិនក៏ប្រើខ្ទឹមសព្រៃសារធាតុជូរចត់អាឡូរ៉ានិងរ៉ាហ្សូលផងដែរ។ មិនគិតពីកញ្ចប់ដែលមានតំលៃថ្លៃសម្រាប់ការបន្សាបជាតិពុលនោះទេ៖“ ទីផ្សារផ្ទុកលើសចំណុះជាមួយទឹកផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករច្រើននិងមានជាតិថែរក្សាច្រើនដែលភាគច្រើនជួយតែក្រុមហ៊ុនផលិតប៉ុណ្ណោះ” នេះជាសម្តីរបស់ Triebnig ។ ហើយលោក Drapal ក៏និយាយយ៉ាងច្បាស់ដែរថា "ជាអកុសលការបំបាត់ជាតិពុលច្រើនតែផ្តោតលើចំណុចលម្អិតហើយទំនាក់ទំនងរបស់ពួកគេត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំង" ។
ហេតុដូច្នេះហើយអ្នកទាំងពីរប្រហែលជាមិនធ្វើការជាមួយកម្មវិធីបំបាត់ការជម្រុញបំផុសទឹកចិត្តដោយជូសូលដែលមានរយៈពេល ៧ ថ្ងៃផ្ទាល់របស់នាងដែលឥឡូវនេះនាងបាននាំយកមកលក់នៅលើទីផ្សារទោះបីជាវាមានទឹកក្រូចឆ្មារស៊ុបទឹកបន្លែនិងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានឈ្មោះដូចជា "Godzilla Native" ឬ " Hula Hydrator ចាប់យកបាន។
បំបាត់ជាតិពុលបន្ទាប់ពី TCM
ឱសថបុរាណចិន (TCM) ពឹងផ្អែកលើធញ្ញជាតិសម្រាប់ការបន្សាបជាតិពុលដែលត្រូវបានគេនិយាយថាមានសក្តានុពលព្យាបាលខ្ពស់នៅពេលដែលខះជាតិទឹកឬយកសំណើមចេញ។ អ្នកជំនាញ TCM Claudia Nichterl មានប្រសាសន៍ថា“ ឧទាហរណ៍វិធីព្យាបាលស្រូវគឺល្អប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ខ្សោយជានិច្ចហើយច្រើនតែមានបញ្ហាក្រពះ” ហើយនេះជារបៀបដែលវាដំណើរការ៖ ថ្ងៃព្យាបាលស្រូវមានផ្ទុកអង្ករច្រើនបំផុត ១៥០ ក្រាម (ថ្លឹងទម្ងន់) ។ វាក៏មានបន្លែគ្មានទីបញ្ចប់ផងដែរដែលមានបរិមាណផ្លែឈើច្រើនបំផុត ៥០០ ក្រាមនិងវត្ថុរាវមានពី ១,៥ ទៅ ២ លីត្រក្នុងទំរង់តែស៊ុបឬទឹក។ ដើម្បីទទួលបានអាហារពេញលេញធញ្ញជាតិឆ្អិនត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយបន្លែចំហុយផ្លែឈើឬផ្លែឈើផ្លែឈើឱសថនិងគ្រឿងទេស។ បរិមាណគ្រាប់តូចៗគ្រាប់សណ្តែកសណ្តែកឬតៅហ៊ូនិងប្រេងដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងត្រជាក់ក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតផងដែរ។ កាហ្វេតែខ្មៅអាល់កុលនិងជាតិនីកូទីនគឺជាបម្រាម។ តែដូចជា Maishaartee, តែ Melissa, តែ nettle, ទឹកដោះគោ thistle តែនិងទឹកក្តៅឬទឹកក្តៅជួយព្យាបាល។ ប៉ុន្មានថ្ងៃក្រោយការរំលាយអាហារនិងការរំលាយអាហារអាស្រ័យលើរយៈពេលនៃវគ្គសិក្សាត្រូវតែនាំយកទៅបរិភោគដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវអាហារដែលងាយរំលាយ។ ពេលវេលាសាងសង់គួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់មួយភាគបីនៃប្រវែងនៃការផ្តល់ប្រាក់កម្ចី។
រូបថត / វីដេអូ: Shutterstock.
