ការនិយាយមួយថា“ អ្នកគឺជាអ្វីដែលអ្នកបរិភោគ” ។ ជាការពិតពិតប៉ុន្តែមិនមែនជានិច្ចទេ។ ទោះយ៉ាងណាអ្វីដែលប្រាកដនោះគឺថាយើងអាចមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើវិបត្តិអាកាសធាតុជាមួយនឹងការទិញនិងការបរិភោគអាហាររបស់យើង។ បន្ទាប់ពី Teil 1 (អាហាររួចរាល់) និង Teil 2 (សាច់ត្រីនិងសត្វល្អិត) ផ្នែកទី ៣ នៃឈុតរបស់ខ្ញុំគឺនិយាយអំពីការវេចខ្ចប់និងផ្លូវដឹកជញ្ជូនចំណីអាហាររបស់យើង។

មិនថាសាច់សាច់សរីរាង្គបួសឬវល្លិ - ការវេចខ្ចប់មានបញ្ហា។ ប្រទេសអាឡឺម៉ង់ផលិតកាកសំណល់វេចខ្ចប់ភាគច្រើននៅក្នុងសហគមន៍អ៊ឺរ៉ុបនិងប្រើប្រាស់ប្លាស្ទិកភាគច្រើននៅក្នុងសហភាព។ ប្រទេសយើងបានចាកចេញពីពិភពលោក ១៨,៩ លានតោននៅឆ្នាំ ២០១៩ កាកសំណល់វេចខ្ចប់ ប្រហែលជា ២២៧ គីឡូក្នុងមួយក្បាល។ នៅ កាកសំណល់ប្លាស្ទិច ថ្មីៗនេះវាមាន ៣៨.៥ គីឡូក្រាមក្នុងមនុស្សម្នាក់។ 

ប្លាស្ទិចហ៊ាន

ប្លាស្ទិកនៅប្លាស្ទិកអាឡឺម៉ង់ខាងកើតគឺជាពាក្យសមូហភាពសម្រាប់ផ្លាស្ទិចដែលផលិតចេញពីប្រេងដែលភាគច្រើនជាប៉ូលីមែរ (PE) ដែលមានជាតិពុលនិងពិបាកកែច្នៃក្លរីនក្លរីនក្លរ (PVC) ប៉ូលីស្ទីរ៉ែន (អេភី) ឬប៉ូលីប៉ូលីឡែតធីតេហ្វត (ផេត) ដែលភេសជ្ជៈភាគច្រើនជាភេសជ្ជៈ។ ដបត្រូវបានបង្កើតឡើង។ កូកាកូឡាផលិតកាកសំណល់វេចខ្ចប់ចំនួន ៣ លានតោនជារៀងរាល់ឆ្នាំជាមួយដបមួយផ្លូវ។ តម្រង់ជួរនៅជាប់គ្នាដបដបប្លាស្ទិចចំនួន ៨៨ ពាន់លានដបពីក្រុមប៊្លុកគ្រុបជារៀងរាល់ឆ្នាំធ្វើដំណើរទៅឋានព្រះច័ន្ទនិងត្រឡប់មកវិញ ៣១ ដង។ នៅលំដាប់ទី ២ និងទី ៣ ក្នុងចំណោមអ្នកផលិតកាកសំណល់ប្លាស្ទិចធំជាងគេពីឧស្សាហកម្មចំណីអាហារគឺនីសេល (១,៧ លានតោន) និងដាណុនមាន ៧៥០.០០០ តោន។ 

នៅឆ្នាំ ២០១៥ ធុងភេសជ្ជៈដែលប្រើប្រាស់តែមួយមុខ ១៧ ពាន់លាននិងធុង ២ ពាន់លានកំប៉ុងត្រូវបានគេបោះចោលនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ ក្រុមហ៊ុនNestléនិងក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងទៀតក៏កំពុងលក់ដាច់កាហ្វេកាន់តែច្រើនឡើង ៗ ដែលជាហេតុធ្វើអោយភ្នំសំរាមកាន់តែច្រើនឡើង ៗ ។ ចាប់ពីឆ្នាំ ២០១៦ ដល់ឆ្នាំ ២០១៨ ការលក់មួកដែលប្រើតែម្នាក់ឯងបានកើនឡើង ៨ ភាគរយដល់ ២៣.០០០ តោននេះបើយោងតាម ​​Deutsche Umwelthilfe DUH ។ មានកញ្ចប់ចំនួន ៤ ក្រាមសំរាប់រាល់កាហ្វេ ៦.៥ ក្រាម។ សូម្បីតែកន្សោមដែលអាចស្មានបានឬពិតប្រាកដថាមិនអាចផ្លាស់ប្តូរបានក៏មិនអាចដោះស្រាយបញ្ហាបានដែរ។ ពួកវាមិនរលួយឬរលួយយឺត ៗ ទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកគេកំពុងតម្រៀបរុក្ខជាតិកំប៉ុស។ បន្ទាប់មកពួកគេនឹងបញ្ចប់នៅក្នុងឡដុត។

ការកែច្នៃជាធម្មតាមានន័យថាការជិះកង់ចុះក្រោម

ទោះបីជាការចោលសំរាមនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់គឺរវល់ក្នុងការប្រមូលកាបូបពណ៌លឿងនិងធុងសំរាមខ្ចប់ខ្ចប់ក៏ដោយក៏តិចតួចត្រូវបានកែច្នៃឡើងវិញដែរ។ ជាផ្លូវការវាមានចំនួន ៤៥ ភាគរយនៃសំណល់ប្លាស្ទិកទាំងអស់នៅក្នុងប្រទេសអាឡឺម៉ង់។ យោងទៅតាម Deutsche Umwelthilfe ម៉ាស៊ីនស្កេននៅក្នុងប្រព័ន្ធតម្រៀបមិនស្គាល់ដបប្លាស្ទិចខ្មៅទេ។ ទាំងនេះបញ្ចប់ដោយឡដុតសំរាម។ ប្សិនបើអ្នកបញ្ចោញអ្វីដ្លមិនដល់អ្នកកច្នកាកសំណល់វិញអត្រាកច្ន្នស់វិញគឺ ១៦ ភាគរយ។ ផ្លាស្ទិចថ្មីនៅតែថោកជាងហើយប្លាស្ទិកចំរុះជាច្រើនអាចត្រូវបានកែច្នៃឡើងវិញដោយការប្រឹងប្រែងយ៉ាងខ្លាំង - បើទាំងអស់។ ជាធម្មតាមានតែផលិតផលសាមញ្ញ ៗ ដូចជាកៅអីអង្គុយឧទ្យានកំប៉ុងសំរាមឬក្រឡុកត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លាស្ទិចកែច្នៃ។ ការកែឆ្នៃនៅទីនេះជាធម្មតាមានន័យថាការជិះកង់ចុះ។

មានតែសំរាមប្លាស្ទិច ១០ ភាគរយប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានកែច្នៃឡើងវិញ

ជាមធ្យមនៅទូទាំងពិភពលោកមានតែប្រមាណដប់ភាគរយនៃប្លាស្ទិកដែលបានប្រើហើយក្លាយជារបស់ថ្មី។ អ្វីៗផ្សេងទៀតនឹងខ្ជះខ្ជាយឡដុតសំរាមកន្លែងចាក់សំរាមជនបទឬសមុទ្រ។ ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់នាំចេញកាកសំណល់ប្លាស្ទិកប្រហែលមួយលានតោនជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ឥឡូវចិនលែងទិញកាកសំណល់របស់យើងទៀតហើយឥឡូវវាចប់នៅវៀតណាមនិងម៉ាឡេស៊ី។ ដោយសារសមត្ថភាពនៅទីនោះមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការកែច្នៃឬយ៉ាងហោចណាស់ឡដុតសំរាមដែលមានសណ្តាប់ធ្នាប់កាកសំណល់ច្រើនតែត្រូវបានដាក់នៅកន្លែងចាក់សំរាម។ ខ្យល់បក់ផ្លាស្ទិចទៅក្នុងទន្លេបន្ទាប់ហើយវាដឹកវាចូលទៅក្នុងសមុទ្រ។ ឥឡូវនេះក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវកំពុងរកឃើញផ្លាស្ទិចច្រើនជាង ៦ ដងនៃប្លាស្ទិកនៅក្នុងតំបន់សមុទ្រជាច្រើន។ ឥឡូវនេះពួកគេបានបង្ហាញពីដាននៃការប្រើប្រាស់ផ្លាស្ទិចរបស់យើងនៅលើភ្នំខ្ពស់ ៗ នៅលើទឹកកកអាក់ទិករលាយនៅក្នុងសមុទ្រជ្រៅនិងកន្លែងផ្សេងទៀតដែលមើលទៅដាច់ស្រយាលនៅលើពិភពលោក។ ភាគល្អិតប្លាស្ទិចចំនួន ៥.២៥ ពាន់ពាន់លានហែលនៅមហាសមុទ្រ។ ដែលធ្វើឱ្យមាន ៧៧០ ដុំសម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូបនៅលើពិភពលោក។ 

"យើងញ៉ាំកាតឥណទានរៀងរាល់សប្តាហ៍"

ត្រីបក្សីនិងសត្វដទៃទៀតលេបវត្ថុហើយស្រេកឃ្លានស្លាប់នៅលើពោះពេញ។ នៅឆ្នាំ ២០១៣ ប្លាស្ទិចចំនួន ១៧ គីឡូក្រាមត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងក្រពះត្រីបាឡែនដែលបានស្លាប់ - រួមទាំងតង់ជ័រប្លាស្ទិចទំហំ ៣០ ម៉ែត្រការ៉េដែលខ្យល់នៅ Andalusia បានបក់ចូលសមុទ្រពីចម្ការបន្លែ។ មីក្រូតូចៗជាពិសេសនៅក្នុងខ្លួនយើងតាមរយៈខ្សែសង្វាក់ម្ហូបអាហារ។ ឥឡូវនេះអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញស្លាកស្នាមប្លាស្ទិចតូចៗនៅកន្លែងជាច្រើនក្នុងលាមកនិងទឹកនោមរបស់មនុស្ស។ មុខវិជ្ជានៃការធ្វើតេស្តនេះធ្លាប់បានបរិភោគឬផឹកចំណីអាហារដែលរុំដោយប្លាស្ទិច។ អង្គការអភិរក្សធម្មជាតិ WWF បាននិយាយថា“ យើងបរិភោគប័ណ្ណឥណទានរៀងរាល់សប្តាហ៍” ។ 

ខ្សែភាពយន្តវេចខ្ចប់និងដបប្លាស្ទិចមានផ្ទុកនូវផ្លាស្ទិចដូចជា phthalates និងសារធាតុ bisphenol A ដែលប្រហែលជាជំរុញដល់ការបង្កើតកោសិកាមហារីកធ្វើឱ្យខូចតុល្យភាពអ័រម៉ូនក្នុងរាងកាយនិងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺផ្សេងៗជាច្រើនទៀត។ ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថាមានសារធាតុ bisphenol A ចំនួន ៧ ដងនៅក្នុងជាលិការបស់អ្នកជម្ងឺវង្វេងស្មារតីដែលស្លាប់ទៅហើយដូចជានៅក្នុងជាលិការបស់មនុស្សស្លាប់ដទៃទៀតដែលមិនទទួលរងពីជំងឺ Alzheimer ។ 

ទទួលបានម្ហូបនៅក្នុងប្រអប់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក

ប្រសិនបើអ្នកយកម្ហូបមកផ្ទះពីភោជនីយដ្ឋានអ្នកអាចយកប្រអប់ដែលអាចប្រើឡើងវិញបានដោយខ្លួនឯង។ សមាគមអាហារអាឡឺម៉ង់មានប្រអប់មួយដើម្បីបញ្ចូលប្រអប់ដែលអ្នកបានយកមកជាមួយ ការណែនាំអំពីអនាម័យ បានចេញផ្សាយ។ នៅតាមទីក្រុងធំ ៗ ឥឡូវនេះមានប្រព័ន្ធដាក់ប្រាក់សម្រាប់ប្រអប់អាហារឧទាហរណ៍ពី រំលឹកឡើងវិញរូបេន។ អ្នកក៏អាចមានទំនិញដែលបានដាក់ចូលទៅក្នុងចាននិងកំប៉ុងដែលអ្នកបានយកមកជាមួយអ្នកនៅបញ្ជរអាហារស្រស់ៗនៅក្នុងផ្សារទំនើបផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកលក់បដិសេធ: ច្បាប់អនាម័យគ្រាន់តែចែងថាប្រអប់ទាំងនោះមិនត្រូវឆ្លងកាត់នៅខាងបញ្ជរឡើយ។

ថ្នាំដុសធ្មេញនៅក្នុងកែវនិងដំបងដែលមានជាតិសំណើម

ថ្នាំដុសធ្មេញថ្នាំបាញ់ទឹកដោះពពុះសាប៊ូកក់សាប៊ូនិងជែលផ្កាឈូកពីដបប្លាស្ទិចដែលអាចចោលបានឬបំពង់ក៏អាចត្រូវបានជំនួសដោយងាយស្រួលដែរ។ ពួកគេអាចរកបាននៅក្នុងពាងនៅក្នុងហាងលក់សរីរាង្គនិងមិនខ្ចប់ជាច្រើន - ដកហូតជាក្រែមសក់និងសាប៊ូដោយខ្លួនប្រាណដោយមិនចាំបាច់វេចខ្ចប់ក្នុងមួយដុំនិងសាប៊ូសាប៊ូក្នុងពាងដែកដែលអាចប្រើឡើងវិញបាន។ ដោយសារជម្មើសជំនួសទាំងនេះមានលក្ខណៈសន្សំសំចៃវាគ្រាន់តែថ្លៃជាងការប្រកួតប្រជែងនៅលើធ្នើផ្សារទំនើប។ ឧទាហរណ៍ពាងថ្នាំដុសធ្មេញមួយពាងសម្រាប់ប្រាំពីរឬប្រាំបួនអឺរ៉ូគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ក្នុងរយៈពេលច្រើនជាងប្រាំខែ។

ខ្ចប់តែជាក់ស្តែងថ្លៃជាង

ហាងដែលគ្មានខ្ចប់ដែលលក់ផលិតផលនិងអាហារបែបនេះដោយមិនមានការវេចខ្ចប់ចំណេះដឹងនេះគួរតែនាំអតិថិជនថ្មីជាច្រើន។ របស់របរដែលមិនមានវេចខ្ចប់ក៏អាចរកឃើញនៅក្នុងផ្សារទំនើបផងដែរឧទាហរណ៍នៅក្នុងផ្នែកផ្លែឈើនិងបន្លែ។ ភេសជ្ជៈនិងទឹកដោះគោជូរមាននៅក្នុងដបកែវដាក់ប្រាក់។ ពួកគេបង្ហាញពីតុល្យភាពបរិស្ថានល្អប្រសើរប្រសិនបើពួកគេមកពីតំបន់រៀងៗខ្លួន។ គ្មាននរណាម្នាក់នៅភាគខាងជើងនៃប្រទេសអាឡឺម៉ង់នឹងត្រូវទិញទឹកដោះគោជូរឬស្រាបៀរពីភាគខាងត្បូងនោះទេប្រសិនបើទំនិញដូចគ្នាពីតំបន់របស់ពួកគេស្ថិតនៅលើធ្នើក្បែរពួកគេ។ ផលិតផលអាឡឺម៉ង់ខាងជើងនៅប៉ែកខាងត្បូងប៊ឺរៀអៀរឡង់ឬទឹករ៉ែរ៉ែពីកោះហ្វីជី។ 

ទឹកពីម៉ាស៊ីនជំនួសទឹកសារធាតុរ៉ែពីដបប្លាស្ទិច

ទឹកម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់ដោយឥតគិតថ្លៃពីម៉ាស៊ីនគឺមានតម្លៃថោកគួរឱ្យកត់សម្គាល់ហើយដោយសារការគ្រប់គ្រងយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងប្រទេសអាឡឺម៉ង់យ៉ាងហោចណាស់ល្អដូចទឹកដែលនាំចូលឬទឹកនិទាឃរដូវក្នុងស្រុកដែលត្រូវបានបូមចេញពីដី។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តកាបូនឌីអុកស៊ីតនៅក្នុងទឹកចូរយកប៊ូលីនដែលមានព្រីនធ័រដែលអាចបញ្ចូលឡើងវិញបាន។ 

តម្រូវការស្បៀងអាហារពីអ្នកជិតខាងកំពុងកើនឡើងនៅទូទាំងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ ពាក្យ "តំបន់" មិនត្រូវបានការពារទេ។ ដូច្ន្រះព្រំដ្រនរាវ។ គ្មាននរណាម្នាក់អាចនិយាយបានថាតើតំបន់នេះបញ្ចប់បន្ទាប់ពី 50, 100, 150 ឬច្រើនជាងនេះគីឡូម៉ែត្រ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ដឹងសូមសួរអ្នកចែកបៀឬមើលកន្លែងដើមនៃទំនិញ។ ទីផ្សារជាច្រើនឥឡូវនេះបង្ហាញពីលក្ខណៈនេះដោយស្ម័គ្រចិត្ត។ 

ទោះយ៉ាងណាអ្វីដែលយើងទិញគឺមានការសំរេចចិត្តច្រើនចំពោះតុល្យភាពអាកាសធាតុនិងបរិស្ថានជាងប្រភពដើមនៃអាហាររបស់យើង។ ការសិក្សាឆ្នាំ ២០០៨ របស់សាកលវិទ្យាល័យ Carnegie Mellon នៅសហរដ្ឋអាមេរិកបានប្រៀបធៀបជើងភ្នំអាកាសធាតុនៃអាហារផ្សេងៗគ្នា។ សេចក្តីសន្និដ្ឋាន: ការប្រើប្រាស់ធនធាននៃផលិតកម្មសាច់គឺខ្ពស់ជាងការដាំដុះគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងបន្លែដែលថ្លៃដើមដឹកជញ្ជូនមិនគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ចំពោះផ្លែឈើនិងបន្លែក្នុងតំបន់អ្នកស្រាវជ្រាវបានកំណត់ការបញ្ចេញឧស្ម័នកាបូនិកចំនួន ៥៣០ ក្រាម / គីឡូ។ សាច់មកពីតំបន់រៀងៗខ្លួនមានចំនួន ៦.៩០០ ក្រាមនៃ CO2008 / គីឡូក្រាម។ ផ្លែឈើដែលនាំចូលពីបរទេសតាមកប៉ាល់បណ្តាលឱ្យមានការបញ្ចេញឧស្ម័នកាបូនិក ៨៧០ ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមហើយផ្លែឈើនិងបន្លែត្រូវបានហុយចេញក្នុងបរិមាណ ១១.៣០០ ក្រាមនៃ CO2 ។ កំរិតកាបូននៃសាច់ដែលនាំចូលពីបរទេសតាមយន្ដហោះគឺមានគ្រោះមហន្តរាយ៖ រាល់ទំងន់របស់ខ្លួននីមួយៗបំពុលបរិយាកាសជាមួយនឹងឧស្ម័នកាបូនិក ១៧,៦៧ គីឡូក្រាម។ សេចក្តីសន្និដ្ឋាន: អាហារបន្លែគឺល្អបំផុត - សម្រាប់សុខភាពផ្ទាល់ខ្លួនបរិស្ថាននិងអាកាសធាតុ។ ផលិតផលពីកសិកម្មសរីរាង្គធ្វើបានល្អប្រសើរជាងទំនិញធម្មតា។

ផ្នែកចុងក្រោយនៃស៊េរីបន្ទាប់មកទាក់ទងនឹងកាកសំណល់អាហារនិងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការណែនាំអំពីវិធីដើម្បីជៀសវាងវាយ៉ាងងាយស្រួល។ ឆាប់ៗនេះ។

ការប្រកាសនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសហគមន៍ជម្រើស។ ចូលរួមហើយបញ្ចូលសាររបស់អ្នក!

ការចែកចាយទៅហ្គីតាជម្រើស

ញ៉ាំខុសពីវិបត្តិអាកាសធាតុ | ផ្នែកទី ១
ញ៉ាំខុសពីវិបត្តិអាកាសធាតុ | ផ្នែកទី ២ សាច់និងត្រី
ញ៉ាំខុសពីវិបត្តិអាកាសធាតុ | ផ្នែកទី ៣៖ ការវេចខ្ចប់និងដឹកជញ្ជូន
ញ៉ាំខុសពីវិបត្តិអាកាសធាតុ | ផ្នែកទី ៤៖ កាកសំណល់អាហារ

សរសេរដោយ។ រ៉ូបឺតប៊ីហ្វីនមែន

អ្នកនិពន្ធឯករាជ្យអ្នកសារព័ត៌មានអ្នកយកព័ត៌មាន (វិទ្យុនិងសារព័ត៌មានបោះពុម្ព) អ្នកថតរូបអ្នកបណ្តុះបណ្តាលសិក្ខាសាលាអ្នកសម្របសម្រួលនិងមគ្គុទេសទេសចរណ៍

ទុកឱ្យសេចក្តីអធិប្បាយ