in ,

កាកសំណល់អាហារ៖ ដំណោះស្រាយថ្មីនៅក្រោមកញ្ចក់កែវពង្រីក

កាកសំណល់អាហារ៖ ដំណោះស្រាយថ្មីនៅក្រោមកញ្ចក់កែវពង្រីក

ជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅក្នុងប្រទេសអូទ្រីសរហូតដល់ 790.790 តោន (អាឡឺម៉ង់: 11,9 លានតោន) នៃកាកសំណល់អាហារដែលអាចជៀសវាងបានត្រូវបានបញ្ចប់ដោយកន្លែងចាក់សំរាម។ យោង​តាម​តុលាការ​សវនកម្ម គ្រួសារ​រួម​ចំណែក​ច្រើន​បំផុត​ចំពោះ​កាក​សំណល់​នេះ​មាន​ចំនួន ២០៦ ៩៩០ តោន។

លោក Adrian Kirste ដៃគូនៅទីប្រឹក្សាគ្រប់គ្រងសកលលោក Kearney និងអ្នកជំនាញផ្នែកលក់រាយ និងទំនិញប្រើប្រាស់បាននិយាយថា ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គំរូអាជីវកម្មដែលប្រឆាំងនឹងកាកសំណល់នេះនៅតែទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍តិចតួច។ នេះមានន័យថាអូទ្រីសគឺជាផ្លូវដ៏វែងឆ្ងាយក្នុងការសម្រេចបាននូវគោលដៅរបស់អង្គការសហប្រជាជាតិសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយនិរន្តរភាព ពោលគឺការកាត់បន្ថយស្បៀងអាហារ។កាកសំណល់ ពាក់កណ្តាលផ្លូវដើម្បីឈានដល់។

នៅក្នុងការសិក្សាថ្មី "កាត់បន្ថយកាកសំណល់អាហារ៖ គំរូអាជីវកម្មថ្មី និងដែនកំណត់របស់ពួកគេ"។ Kearney បានពិនិត្យសកម្មភាពរបស់វិស័យសាធារណៈ និងឯកជនប្រឆាំងនឹងកាកសំណល់អាហារ និងបានស្ទង់មតិអ្នកប្រើប្រាស់ 1.000 នាក់នៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ អូទ្រីស និងស្វីស។ វាត្រូវបានវិភាគពីរបៀបដែល 70 ភាគរយនៃកាកសំណល់អាចត្រូវបានជៀសវាង។

ដំណោះស្រាយប្រឆាំងនឹងការខ្ជះខ្ជាយអាហារ៖ មានតែមនុស្សទី 10 ប៉ុណ្ណោះដែលដឹងអំពីសេវាកម្ម

ការសិក្សាបង្ហាញថាកាកសំណល់អាហារភាគច្រើនបានមកពីគ្រួសារឯកជន (52 ភាគរយ) បន្ទាប់មកការកែច្នៃម្ហូបអាហារ (18 ភាគរយ) ការផ្តល់ម្ហូបអាហារក្រៅផ្ទះ (14 ភាគរយ) ផលិតកម្មបឋម (12 ភាគរយ) និងការលក់រាយចំនួន XNUMX ភាគរយ។ .

ម្នាក់ក្នុងចំណោមបីនាក់ដែលបានស្ទង់មតិទាំងនោះស្គាល់សេវាកម្មរៀបចំផែនការអាហារ វេទិកាចែករំលែក និងហាងគ្មានកាកសំណល់។ ប៉ុន្តែ​មាន​តែ​មួយ​ភាគ​បី​ប៉ុណ្ណោះ​នៃ​ពួក​គេ​ពិត​ជា​ប្រើ​វា។ ផ្ទុយទៅវិញ មានគេដឹងតិចតួចអំពីសេវាកម្មតាមដានអាហារដ្ឋាន ដែលត្រូវបានគេសន្មត់ថាបើកការដើរទិញឥវ៉ាន់ឆ្លាតវៃ (10 ភាគរយនៃអ្នកដែលបានស្ទង់មតិ)។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សេវាកម្មទាំងនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយដោយអ្នកដែលស្គាល់ពួកគេ។

នៅពេលនិយាយអំពីប្រសិទ្ធភាព គំរូចេញមកខុសគ្នា៖ វេទិកាចែករំលែក និងក្រុមហ៊ុនផ្លាស់ប្តូរអាហារ 2food ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេស។ ផ្ទុយ​ទៅ​វិញ ប្រសិទ្ធភាព​នៃ​ហាង "អាហារ​អាក្រក់" និង​ហាង​គ្មាន​សំណល់​ត្រូវ​បាន​គេ​វាយ​តម្លៃ​ថា​ជា​មធ្យម។

អ្នកប្រើប្រាស់ដែលបានស្ទង់មតិមើលឃើញថាសេវាតាមដានកន្លែងដាក់អាហារ និងសេវារៀបចំផែនការអាហារមានប្រសិទ្ធភាពតិចបំផុតក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកាកសំណល់អាហារ។ បន្ថែមពីលើគំរូអាជីវកម្មដែលផ្តោតលើអតិថិជនចុងក្រោយ អ្នកនិពន្ធ Kearney ក៏មើលឃើញសក្តានុពលនៅក្នុងគំរូអាជីវកម្មនៅក្នុងវិស័យ B2B ដូចជាក្រុមហ៊ុនជីវថាមពល និងចំណីសត្វ ចាប់តាំងពីតម្លៃខ្ពស់នៃផលិតផលចុងក្រោយត្រូវបានទូទាត់ដោយតម្លៃវត្ថុធាតុដើមទាបសម្រាប់ ផលិតផល។

អ្នកឆ្លើយតបបានយល់ព្រមមិនទទួលយកការចំណាយបន្ថែមសម្រាប់ការផ្តល់ជូនដែលកាត់បន្ថយកាកសំណល់អាហារ។ ដូច្នេះ អ្នកនិពន្ធនៃការសិក្សាបានចង្អុលទៅតួនាទីដែលមិនអាចខ្វះបានរបស់រដ្ឋ និងឧបករណ៍ឈ្មោះដូចជា ការលើកទឹកចិត្តផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុ ស្តង់ដារគុណភាពថ្មី ការលើកកម្ពស់ការយល់ដឹង ឬបម្រាមគោលដៅ។

រូបថត / វីដេអូ: Shutterstock.

សរសេរដោយ។ ជម្រើស

ជម្រើសគឺជាវេទិកាប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមប្រកបដោយឧត្តមគតិ ឯករាជ្យពេញលេញ និងជាសកលស្តីពីនិរន្តរភាព និងសង្គមស៊ីវិល ដែលបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2014 ដោយ Helmut Melzer ។ យើងរួមគ្នាបង្ហាញជម្រើសវិជ្ជមានក្នុងគ្រប់វិស័យ និងគាំទ្រការច្នៃប្រឌិតប្រកបដោយអត្ថន័យ និងគំនិតឆ្ពោះទៅមុខ - ស្ថាបនា - រិះគន់ សុទិដ្ឋិនិយម ចុះមកផែនដី។ សហគមន៍ជម្រើសត្រូវបានឧទ្ទិសទាំងស្រុងចំពោះព័ត៌មានពាក់ព័ន្ធ និងឯកសារអំពីវឌ្ឍនភាពសំខាន់ៗដែលធ្វើឡើងដោយសង្គមរបស់យើង។

ទុកឱ្យសេចក្តីអធិប្បាយ