in , ,

Болашақтың тәні

Vleisch

Влейш дегеніміз не?

Өсірілген ет вегетарианшыларға немесе вегетарианшыларға арналмаған, дейді голландиялық ғалымдар, бірақ олар етсіз ет мүмкін емес деп санайтын адамдар үшін. Өйткені адам негізінен өсімдіктерде өмір сүре алады. Бұрын ет жеген көптеген адамдар оның дәмі мен құрылымын сағынғандықтан, қазірдің өзінде «ет» деп аталатын шөптік балама бар. Олар бидай глютенінен (сейтан), соядан (тофу, соя, темпе), ашытылған ассимикатты Fusarium venenatum (Quorn), басқа да саңырауқұлақтардан, джекфруттан, люпиндерден, күріштен, бұршақтан, бұршақтан, пеканнан немесе балдырлардан жасалған.

Vleisch - болашақтың баламалары

АлгенШығыс Азияда жейтін тағамдар болашақ тағам өндірісі үшін де қызықты. Олардың құрамында аз мөлшерде тағамдық құндылығы бар, бірақ құрамында көптеген минералдар мен дәрумендер бар, оларды оңай жинауға немесе өсіруге болады. Алайда, олар теңізде ұзақ уақыт өскенде, оларда йод көп болады.

саңырауқұлақтар олар өсіруге жер қажет емес және кофе қайнатпа сияқты қалдықтармен қоректенуі мүмкін болғандықтан, сонымен қатар келешегі зор.

жәндіктер ақуыздың балама көзі ретінде бірнеше рет аталады.

Питер Аррас AKT Митвелтетик институты Жасанды мүйізді асқазандағыдай, целлюлоздық биоферментаторларды (сабан, қамыс және т.б.) қолдана отырып, тағамды таратады. Жалпы, қазіргі кезде біз қалдықтар деп санайтын нәрсе болашақтың энергиясы мен тамақ өнімдерін өндірудің қызықты көзі болып табылады. Қораптар, сабақтар, науалар және өндіріске қатысты бөлімдерде тыңайтқыш ретінде пайдаланудың немесе жоюдың орнына дұрыс өңделген жағдайда тікелей пайдалануға болатын бағалы заттар болады.

Сондай-ақ, көптеген тағамдарды қажетсіз тастайтындығын ұмытпау керек. Еуропалық Одақта бұл орта есеппен бір адамға жылына 179 килограмнан келеді. Мұның 42 пайызы жеке үй шаруашылығына, 39 пайызы қоқыс өндірушілеріне, 14 гастрономияға және бес пайызы бөлшек саудагерлерге кетеді.

Фото / Видео: Shutterstock.

Авторы: Соня Беттел

Пікір қалдыру