Ауыл шаруашылығын сақтаңыз: оны жасыл етіңіз

Роберт Б. Фишман

Ауыл шаруашылығы тұрақты, экологиялық және климатқа зиянды болуы керек. Ол ақшаға байланысты емес, лоббистер мен кездейсоқ саясаттың әсерінен сәтсіздікке ұшырамайды.

Мамыр айының соңында Еуропаның ортақ аграрлық саясаты (САҚ) бойынша келіссөздер қайтадан сәтсіз аяқталды. Жыл сайын Еуропалық Одақ (ЕО) ауыл шаруашылығына 60 миллиард еуроға жуық субсидия береді. Оның ішінде жыл сайын шамамен 6,3 млрд. Бұл үшін ЕО -ның әрбір азаматы жылына шамамен 114 еуро төлейді. Гранттардың 70-80 пайызы тікелей фермерлерге беріледі. Төлем шаруашылық өсіретін жерге байланысты. Фермерлердің елде не істейтіні маңызды емес. «Эко-схемалар» деп аталатындар-қазір талқыланып жатқан негізгі аргументтер. Бұл фермерлер климат пен қоршаған ортаны қорғау шаралары үшін алатын гранттар. Еуропалық парламент бұл үшін ЕО -ның ауылшаруашылық субсидиясының кем дегенде 30% -ын сақтап қалғысы келді. Ауыл шаруашылығы министрлерінің көпшілігі бұған қарсы. Бізге климатқа қолайлы ауыл шаруашылығы қажет. Парниктік газдар шығарындыларының кемінде бестен төрттен бір бөлігі ауыл шаруашылығы жұмыстарына байланысты.

Сыртқы шығындар

Азық -түлік Германияда арзан көрінеді. Супермаркеттердегі кассадағы бағалар біздің тағамдарымыздың көп бөлігін жасырады. Біз бәріміз оларды салықтарымызбен, су мен қоқыс төлемдерімен және басқа да көптеген есепшоттармен төлейміз. Оның бір себебі - кәдімгі ауыл шаруашылығы. Бұл топырақты минералды тыңайтқыштар мен сұйық көңмен шамадан тыс құнарландырады, олардың қалдықтары көптеген аймақтардағы өзендерді, көлдерді және жер асты суларын ластайды. Су қондырғылары таза ауыз су алу үшін тереңірек және тереңірек бұрғылауға мәжбүр. Сонымен қатар, азық -түлік өнімдерінде егістік токсиндердің қалдықтары, жасанды тыңайтқыштар өндіруге қажетті энергия, жер асты суларына сіңіп кететін мал бордақылауынан алынған антибиотиктердің қалдықтары және адамдар мен қоршаған ортаға зиян келтіретін басқа да көптеген факторлар бар. Жер асты суларының нитратпен ластануының өзі Германияда жыл сайын шамамен он миллиард еуро шығын әкеледі.

Шаруашылықтың нақты құны

БҰҰ Дүниежүзілік азық-түлік ұйымы (ФАО) жаһандық ауыл шаруашылығының экологиялық шығындарын шамамен 2,1 триллион АҚШ долларына қосады. Бұдан басқа, әлеуметтік бақылау шығындары шамамен 2,7 триллион АҚШ долларын құрайды, мысалы, пестицидтермен уланған адамдарды емдеуге. Британдық ғалымдар өздерінің «Шынайы шығындар» зерттеуінде есептеді: адамдар супермаркетте азық -түлікке жұмсайтын әрбір еуро үшін басқа еуроның жасырын сыртқы шығындары болады.

Биоәртүрліліктің жойылуы мен жәндіктердің өлуі одан да қымбатқа түседі. Еуропаның өзінде аралар 65 миллиард еуро тұратын өсімдіктерді тозаңдандырады.

«Органикалық» шын мәнінде «әдеттегіден» қымбат емес

«Тұрақты азық -түлік қорының зерттеулері мен басқа мекемелердің есептеулері көрсеткендей, органикалық тағамдардың көпшілігі олардың шынайы шығындарын ескере отырып, әдеттегіден арзанырақ», - деп жазады BZfE федералды орталығы, мысалы, өз сайтында.

Агроазық өнеркәсібінің жақтаушылары, керісінше, әлемді органикалық егіншіліктің өніміне тойғызуға болмайды деп сендіреді. Бұл дұрыс емес. Бүгінде мал азығы өседі немесе ірі қара, қой немесе шошқа бүкіл әлем бойынша ауыл шаруашылығына пайдаланылатын жердің 70 пайызында жайылады. Егер біреуі осыған жарамды алқаптарда өсімдік негізіндегі азық-түлік өсіретін болса, ал егер адам аз азық-түлікті тастаса (бүгінде әлемдік өндірістің 1/3 бөлігі), органикалық фермерлер адамзатты тамақтандыра алар еді.

Мәселе: Әзірге ешкім фермерлерге биологиялық әртүрлілік, табиғи циклдар мен олардың тиісті өңірі үшін қосатын қосымша құн төлеген жоқ. Мұны еуро мен центпен есептеу қиын. Ешкім таза су, таза ауа және пайдалы тамақ қанша ақшаға тұратынын нақты айта алмайды. Фрайбургтегі Regionalwert AG компаниясы өткен жылдың күзінде «ауыл шаруашылығы өнімділігін есепке алу» процесін ұсынды. Үстінде сайтқа  фермерлер өздерінің фермерлік мәліметтерін енгізе алады. Жеті категория бойынша 130 негізгі көрсеткіштер жазылған. Нәтижесінде фермерлер қаншалықты қосымша құндылықтар жасайтынын біледі, мысалы, жастарды үйрету, жәндіктерге гүл жолақтарын жасау немесе мұқият егіншілік арқылы топырақтың құнарлылығын сақтау.

Ол басқа жолмен жүреді Органикалық топырақ кооперативі

Ол өз мүшелерінің депозиттерінен жер мен шаруа қожалықтарын сатып алады, оны органикалық фермерлерге жалға береді. Мәселе: Көптеген аймақтарда егістік жердің бағасы соншалықты қымбат болғандықтан, оны кішігірім шаруа қожалықтары мен жас мамандар сатып ала алмайды. Ең бастысы, кәдімгі ауыл шаруашылығы ірі шаруашылықтар үшін ғана тиімді. 1950 жылы Германияда 1,6 млн шаруа қожалығы болды. 2018 жылы олардың саны шамамен 267.000 болды. Тек соңғы он жылдың ішінде әрбір үшінші сауыншы бас тартты.

Дұрыс емес ынталандыру

Көптеген фермерлер егер олар арқылы ақша табатын болса, өз жерлерін тұрақты, экологиялық және климаттық тұрғыда басқаратын еді. Алайда, тек бірнеше процессорлар егіннің көп бөлігін сатып алады, олар баламаның жоқтығынан өз өнімдерін ірі азық -түлік желілеріне жеткізе алады: Edeka, Aldi, Lidl және Rewe ең үлкені. Олар бәсекеге қабілетті бағамен күреседі. Сауда желілері баға қысымын жеткізушілерге және фермерлерге жүктейді. Мысалы, сәуірде Вестфалиядағы ірі сүт зауыттары фермерлерге литріне 29,7 цент қана төледі. «Біз бұл үшін өнім шығара алмаймыз», - дейді фермер Деннис Стротлуке Билефельдте. Сондықтан ол тікелей маркетингтік кооперативке қосылды Апталық нарық24 қосылған. Неміс аймақтарында тұтынушылар фермерлерден тікелей онлайн сатып алады. Логистикалық компания тауарды келесі түнде тапсырыс берушінің есігіне жеткізеді. Олар ұқсас түрде жұмыс істейді Нарық әуесқойы . Мұнда да тұтынушылар онлайн режимінде өз аймағындағы фермерлерден тапсырыс береді. Содан кейін олар белгіленген күні клиенттер өз тауарларын алатын орынға жеткізеді. Фермерлердің артықшылығы: олар тұтынушыларға бөлшек саудадағыдан гөрі көп төлемей -ақ айтарлықтай жоғары баға алады. Фермерлер тек алдын ала тапсырыс бергенді өндіріп, жеткізетіндіктен, аз қоқысқа тасталады.

Тұрақты ауыл шаруашылығына шешуші үлес тек саясаткерлердің үлесін қоса алады: олар субсидияларды салық төлеушілердің ақшасынан экологиялық және табиғатқа зиян келтірмейтін егіншілік әдістеріне шектеу керек. Кез келген кәсіп сияқты, шаруа қожалықтары да өзіне ең жоғары пайданы уәде етеді.