таңдау
Гурмандар Британ аралдарынан аулақ бола ма? Тіпті жақын емес. Ағылшын тағамдары мәңгілік сезінетін нәрсе үшін жаман беделге ие болғанымен, патшалықтың әдеттегі тағамдарынан дәм татқан кез келген адам өз ойын тез өзгертетіні сөзсіз. Ағылшын таңғы асының танымалдығы сонша, оны таңертең Майорка мен Пхукет арасындағы кез келген қонақүйде беруге болады. Бірақ бұл бәрі емес, өйткені «Бангер мен Маш», «Сконы» және «Жексенбілік қуыру» да таңдайдың нағыз дәмі. Айтпақшы, соңғы тағам белгілі жексенбілік қуыруға өте жақын келеді. Бұл мақала сізді Англияның бірнеше танымал және өте танымал тағамдарымен таныстырады, олар сізге тоймайтын шығар.
Жалықтырғыш және өте дәмді емес: бұл алдын ала пікірлер ағылшын тағамдарына қатысты. Мұны жоққа шығарудың ең жақсы жолы - оны сынап көру. Британдық тағам да өте дәмді екеніне сенімді боласыз. Сіз оны сусындардан білесіз: Шотландияның вискиі әлемге әйгілі және Англияда демалатын кез келген адам Лондонға, Бирмингемге және Манчестерге тағы да барады. джин сатып алыңыз – шаймен қатар, мемлекеттің дәстүрлі сусындарының бірі.
Ағылшын таңғы асы: бұдан да қызықты болуы мүмкін емес
Ағылшын таңғы асты патшалықтың көптеген басқа тағамдарынан айырмашылығы әлемге әйгілі. Табаға май қосылған наннан да көп нәрсе түсетіні таңқаларлық емес. Атақты пісірілген бұршақтар жаңа піскен жұмыртқа, шұжық және қытырлақ беконмен біріктіріледі. Аралда қара пудинг деп аталатын қанды шұжық саңырауқұлақтар мен қуырылған қызанақтар сияқты оның бір бөлігі болып табылады.
Жексенбілік қуыру - ағылшын жексенбілік қуыру
Сиыр еті, шошқа еті, тауық еті немесе қой еті: жексенбі күндері ағылшын дастархандарына аты айтып тұрғандай, жексенбілік қуырылған тағамның қалай дайындалатыны дәмдік мәселе. Дайындалу түрі ет түріне қарай өзгереді. Мысалы, қой еті дәстүрлі түрде жалбыз соусымен беріледі, ал британдық сиыр еті қыша немесе желкек соусымен жеуге бейім. Әйгілі Йоркшир пудингі жиі жексенбілік қуырылған тағамдарға қосымша ретінде беріледі. Бұл май, сүт, ұн, жұмыртқа және басқа да бірнеше ингредиенттерден тұратын пісірілген тағам.
Йоркшир пудингіне өзінің ерекше дәмін беру үшін оны пеште қуырумен бірге пісіреді. Жексенбілік қуыруға арналған басқа бүйір тағамдар - көкөністер мен бұқтырылған картоп. Міндетті түрде ағылшын қуырылған тағамға жатпайды, бірақ ол әрқашан дәмді, әрине, дайындық кезінде қызыл шарап қоссаңыз.
Bangers and Mash: Қарапайым, бірақ өте дәмді
Bangers and Mash әйгілі Камберленд шұжықтарынан, шошқа етінен Камберленд графтығынан жасалған шұжықтардан жасалған. Олар картоп пюресі мен пияз соусымен бірге беріледі. Басқа гарнирлер әдетте бұршақ пен қуырылған пияз болып табылады.
Шай уақытында кілегейі ұйыған шелпек бар
Британ аралдарында шай уақыты сағат 16-де басталады. Дәстүрлі қайнатудан басқа, кондитер деп аталатын тағамдар ұсынылады. Бұл кішкентай орамдарды көзбен еске түсіретін жұмсақ кондитерлік өнімдер. Олар дәстүрлі түрде құлпынай джемі мен ұйыған кілегеймен, шикі сиыр сүтінен жасалған кілегей түрімен жағылады. Тәбетіңіз ашылды ма? Содан кейін бір немесе басқа ағылшын тағамын дайындаңыз, мысалы, органикалық ингредиенттермен. Немесе одан да жақсы: аралға тікелей саяхаттаған дұрыс.
Фото / Видео: Unsplash сайтындағы Mai Quốc Tùng Lâm суреті.
