საკვების დაზოგვის რჩევები

სათბურის გაზების დაახლოებით ათი პროცენტი, რომელსაც მდიდარი ქვეყნები გამოყოფენ, ხმაურიანია მსოფლიო შიმშილის დახმარება წარმოიშვა გამოუყენებელი სასურსათო პროდუქტები. გარდა ამისა, საკვების ნარჩენები არის სუფთა რესურსების განადგურება და ფასის მამოძრავებელი ფაქტორი განვითარებად ქვეყნებში, მაშინ როცა დაახლოებით 690 მილიონი ადამიანი შიმშილობს მთელ მსოფლიოში. ეს არ უნდა იყოს.

სასურსათო პროდუქტების დაგეგმვა და შოპინგი

კარგი დაგეგმვა ბრძოლის ნახევარია. სანამ საყიდლებზე წახვალთ აქციების და მთელი კვირის მენიუს ნახვა დაგეხმარებათ მიზნობრივი შესყიდვების განხორციელებაში. შედეგად, არა მხოლოდ ნაკლები საკვები ხვდება ნაგავში, არამედ ინახავს მეტ ფულს საფონდო ბირჟაზე.

მომზადება

თუ თქვენ მოამზადებთ უფრო დიდ რაოდენობას და გაყინავთ ნაწილებს ნაწილებად, დაზოგავთ დროს და რესურსებს. განსაკუთრებით მარტოხელა ოჯახები იცნობენ პრობლემას: ფინჯანი ათქვეფილი ნაღები საკმარისია ოთხი პორციისთვის, ქოქოსის რძის ქილა ამზადებს ოთხ თეფშს ბოსტნეულის კარის და ა.შ. თუ ზედმეტი საკვების გაყინვა შეუძლებელია ან სასურველი, მენიუს ჭკვიანი გეგმა. ხელს უწყობს დარჩენილი ინგრედიენტების გამოყენებას. დესერტად არის, მაგალითად, ახალი მარწყვი ათქვეფილი კრემით ან ტკბილი ქოქოსის წვნიანი.

შენახვა და BBD

ადამიანების უმეტესობამ ახლა იცის, რომ საუკეთესო წინა თარიღი (MHD) უნდა იყოს მითითებული სამართლებრივი მიზეზების გამო, მაგრამ ხშირად მას მცირე მნიშვნელობა აქვს. ნახვა, სუნი, გემო არის დევიზი. მაგალითად, იოგურტი, როგორც წესი, შეგიძლიათ მიირთვათ ერთი ან ორი კვირის განმავლობაში საუკეთესო პაემნის შემდეგ. მაკარონის ან ბრინჯის ვარგისიანობის ვადა თითქმის აბსურდულია. თუმცა, არასწორმა შენახვამ შეიძლება ბევრი ზიანი მიაყენოს. თუ სწორად იყენებთ მაცივრის სხვადასხვა გაგრილების ზონას, იცავთ მშრალ საკვებს ტენისგან და ინახავთ სინათლისადმი მგრძნობიარე ზეთებს, კარტოფილს და ხახვს სიბნელეში, ზოგჯერ შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად გაზარდოთ თქვენი საკვების შენახვის ვადა.

საკვების დაზოგვა კრეატიულობით

ბევრი საკვები, რომელიც არ არის საჭირო, ხვდება ნაგავში, მიუხედავად იმისა, რომ ის ჯერ კიდევ საკვებია. აქ მოცემულია რამდენიმე რჩევა იმის შესახებ, თუ რა შეიძლება გაკეთდეს ნარჩენებით:

• განაგრძეთ გამოყენება: ძველ პურს აქცევენ ახალ ნამცხვრებად, დარჩენილი კარტოფილის პიურე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მეორე დღეს კარტოფილის სუპის ან კროკეტის მოსაწყობად. სანამ საჭმელი ნაგავში აღმოჩნდება, ჯობია ისევ იმოგზაუროთ ინტერნეტში. ნარჩენების გამოყენების რეცეპტები მრავლადაა.

• საჭმელები ცხოველებისთვის: სტაფილო კლასიკური საშუალებაა ჩვენი შინაური ცხოველების კუჭში ნარჩენების გამოსაყენებლად. ცხენებსა და კურდღლებს უყვართ ღრღნა, მაგრამ როგორც საჭმელი ძაღლებისთვის, სტაფილო დაბალკალორიულია და კარგია კბილების გასაწმენდად. ჯანსაღი სტაფილო ცვლის ამა თუ იმ კერძს (ხშირად წარმოებული საეჭვო პირობებში). სანამ ცხოველებს მიეცემათ საკვები, გთხოვთ, ყოველთვის აცნობოთ მათ ინდივიდუალურად, შეესაბამება თუ არა ის ცხოველის შესაბამის სახეობებს! ინდუსტრიულად მომზადებული მზა კერძები შეიცავს უამრავ დანამატს, უამრავ შაქარს და ცხიმს. ისინი არ არიან შესაფერისი არცერთი ცხოველისთვის!

სამაშველო ყუთები და Co.

სასურსათო მაღაზიები და პირდაპირი მარკეტინგის მოვაჭრეები სულ უფრო და უფრო სთავაზობენ მოცულობით ბოსტნეულს ან საკვებს საუკეთესო წინა თარიღის ზემოთ დაბალ ფასებში ყუთებში ან მსგავს. ასე რომ, ისინი ნაგვის ნაცვლად კუჭში ხვდებიან. აპლიკაციის გამოყენებით, რომელთაგან ყველაზე ცნობილია, ალბათ, ToGoodToGo – სიურპრიზების მენიუს დაჯავშნა შესაძლებელია რესტორნებში ლანჩის ბუფეტიდან, რათა შეგროვდეს ბუფეტის დახურვის შემდეგ, ან პურის და ნამცხვრების შენახვა შესაძლებელია საცხობში მაღაზიის დახურვამდე.
მთლიანობაში, ყველა მონაწილე სარგებლობს. გარემო დაცულია, პროვაიდერები მაინც ანაზღაურებენ ხარჯებს და მომხმარებლები* მიირთმევენ უგემრიელეს კერძებს შეღავათიან ფასად.

შესწირეთ საკვები

აგვისტოს დასაწყისიდან ავსტრიაში კერძო პირებმა ასევე შეძლეს საკვების შემოწირულობა სამარიელთა ასოციაციის სოციალურ ბაზრებზე. მაგალითად, ფორარლბერგში, ძეხვი, ყველი და მსგავსი შეიძლება მოთავსდეს "ღია მაცივარში". პროექტი 2018 წელს დაიწყო. მაცივრები ახლა ყველასთვის ხელმისაწვდომია ფორარლბერგის შვიდ ლოკაციაზე დევიზით „მოიტანე და წაიღე“. იქნება ეს კორონას კრიზისი თუ ქარიშხალი, საკვების შემოწირულობების საჭიროება იშვიათად ყოფილა უფრო დიდი ევროპის სიახლოვეს.

ფოტო / ვიდეო: Shutterstock, მსოფლიო შიმშილის დახმარება.