განსხვავებული ჭამა კლიმატის კრიზისის წინააღმდეგ | ნაწილი 3: შეფუთვა და ტრანსპორტი

„შენ ის ხარ, რასაც ჭამ“, - ნათქვამია ნათქვამში. ხშირად მართალია, მაგრამ არა ყოველთვის. თუმცა, დარწმუნებულია, რომ ჩვენ შეგვიძლია დიდი გავლენა მოახდინოთ კლიმატის კრიზისზე საკვების შეძენისა და კვების ჩვევების საშუალებით. შემდეგ ნაწილი 1 (მზა კვება) და ნაწილი 2 (ხორცი, თევზი და მწერები) ჩემი სერიის მე -3 ნაწილი ეხება ჩვენი საკვების შეფუთვას და სატრანსპორტო გზებს.

იქნება ხორცი, ორგანული, ვეგეტარიანული თუ ვეგანური - შეფუთვა პრობლემატურია. გერმანია აწარმოებს შესაფუთი ნარჩენების უმეტეს ნაწილს ევროკავშირში და მოიხმარს პლასტმასის უმეტეს ნაწილს ევროკავშირში. ჩვენმა ქვეყანამ 2019 წელს მსოფლიოს 18,9 მილიონი ტონა დაუტოვა შეფუთვის ნარჩენები ასე რომ, დაახლოებით 227 კილო თავზე. საათზე პლასტიკური ნარჩენების სულ ბოლოს ეს იყო 38,5 კგ თითო მოსახლეზე. 

გემრიელი პლასტიკური

პლასტმასის, აღმოსავლეთ გერმანიის პლასტმასის, არის ნავთობისგან, ძირითადად პოლიეთილენის (PE), შხამიანი და ძნელად გადამუშავებადი პოლივინილქლორიდის (PVC), პოლისტიროლის (PS) ან პოლიეთილენის ტერეფალატის (PET), პლასტმასის ერთობლივი ტერმინი, საიდანაც ყველაზე მეტი სასმელი მზადდება ბოთლები. კოკა-კოლა ყოველწლიურად აწარმოებს სამ მილიონ ტონა შეფუთვის ნარჩენს თავისი ცალმხრივი ბოთლებით. Brause Group– ის 88 მილიარდი პლასტმასის ბოთლი, რომლებიც ერთმანეთის გვერდით დგებიან, ყოველწლიურად მოგზაურობენ მთვარეზე და უკან 31 – ჯერ. კვების ინდუსტრიის პლასტმასის ნარჩენების უმსხვილეს მწარმოებელთა შორის მეორე და მესამე ადგილზეა ნესტლე (1,7 მილიონი ტონა) და დანონი 750.000 XNUMX ტონით. 

2015 წელს გერმანიაში გადააგდეს 17 მილიარდი ერთჯერადი სასმელის კონტეინერი და ორი მილიარდი ქილა. Nestlé და სხვა მწარმოებლები ასევე სულ უფრო და უფრო ყავის კაფსულებს ყიდიან, რაც ნარჩენების მთას ზრდის. Deutsche Umwelthilfe DUH– ის თანახმად, 2016 წლიდან 2018 წლამდე ერთჯერადი კაფსულების გაყიდვები რვა პროცენტით გაიზარდა და 23.000 ტონა შეადგინა. ყოველ 6,5 გრამ ყავას აქვს ოთხი გრამი შეფუთვა. თუნდაც სავარაუდოდ ან სინამდვილეში "ბიოდეგრადირებადი" კაფსულები არ წყვეტს პრობლემას. ისინი ძალიან ნელა არ ლპებიან ან ლპებიან. ამიტომ ისინი ალაგებენ კომპოსტირების მცენარეებს. შემდეგ ისინი იწვის საწვავში.

გადამუშავება, როგორც წესი, ნიშნავს დაბლოკვას

მიუხედავად იმისა, რომ გერმანიაში ნაგვის გატანა დაკავებულია ყვითელი ჩანთების შეგროვებით და შეფუთვის ნარჩენების ურნების დაცლით, ცოტა რამ გადამუშავდება. ოფიციალურად, ეს არის გერმანიის პლასტიკური ნარჩენების 45 პროცენტი. Deutsche Umwelthilfe– ს თანახმად, დახარისხების სისტემებში სკანერები არ აღიარებენ შავ პლასტმასის ბოთლებს. ეს მთავრდება ნარჩენების დაწვაში. თუ შემდეგ ფაქტორს ადგენთ, რაც ვერ აღწევს ნარჩენების გადამამუშავებლებს, გადამუშავების მაჩვენებელი 16 პროცენტია. ახალი პლასტმასა ისევ იაფია და ბევრი შერეული პლასტმასის გადამუშავება მხოლოდ დიდი ძალისხმევით შეიძლება - თუ საერთოდ. ჩვეულებრივ, გადამუშავებული პლასტმასისგან მზადდება მხოლოდ მარტივი პროდუქტები, როგორიცაა პარკის სკამები, ნაგვის ურნები ან გრანულები. მეორადი გადამუშავება, როგორც წესი, აქ გულისხმობს შემცირებას.

გადამუშავებულია პლასტმასის ნარჩენების მხოლოდ 10%

გლობალურ საშუალოდ, გამოყენებული პლასტმასის მხოლოდ ათი პროცენტი ხდება ახალი. ყველაფერი დანარჩენი წვავს ნაგავსაყრელზე, ნაგავსაყრელზე, სოფლად ან ზღვაში. გერმანიას ყოველწლიურად გააქვს დაახლოებით ერთი მილიონი ტონა პლასტიკური ნარჩენი. ახლა, როდესაც ჩინეთი აღარ ყიდულობს ჩვენს ნარჩენებს, ის ახლა მთავრდება მაგალითად ვიეტნამსა და მალაიზიაში. იმის გამო, რომ იქ არსებული შესაძლებლობები არასაკმარისია გადამუშავების ან მინიმუმ მოწესრიგებული დაწვისთვის, ნარჩენები ხშირად მთავრდება ნაგავსაყრელებზე. შემდეგ ქარი პლასტმასის ჯართს გადაჰყავს შემდეგ მდინარეში და მათ ზღვაში ატარებს. მკვლევარები ახლა საზღვაო ბევრ რეგიონში ექვსჯერ მეტ პლასტმასს პოულობენ, ვიდრე პლანქტონი. მათ ახლა დაამტკიცეს ჩვენი პლასტმასის მოხმარების კვალი მაღალ მთაში, არქტიკული ყინულის დნობაში, ღრმა ზღვაში და მსოფლიოს სხვა, როგორც ჩანს, შორეულ ადგილებში. 5,25 ტრილიონი პლასტმასის ნაწილაკები ბანაობენ ოკეანეებში. ეს მსოფლიოში 770 კაცს ქმნის. 

"საკრედიტო ბარათს ყოველდღე ვჭამთ"

თევზები, ფრინველები და სხვა ცხოველები ყლაპავენ ნივთებს და შიმშილით იღუპებიან სავსე კუჭის ქვეშ. 2013 წელს მკვდარი ვეშაპის მუცელში 17 კილო პლასტმასა აღმოაჩინეს - მათ შორის 30 კვადრატული მეტრის პლასტმასის ფურცელი, რომელსაც ანდალუსიის ქარმა ბოსტნეულის პლანტაციიდან ზღვაში გადაუარა. განსაკუთრებით მიკროპლასტიკა ჩვენს სხეულში მთავრდება კვების ჯაჭვის საშუალებით. ახლა მეცნიერებმა აღმოაჩინეს პლასტმასის მცირე ნაწილაკების კვალი ადამიანის განავლისა და შარდის სხვადასხვა ადგილას. ცდის პირებს ადრე მიირთმევდნენ ან სვამდნენ პლასტმასით გახვეულ საკვებს. ”ჩვენ საკრედიტო ბარათს ვჭამთ ყოველ კვირას”, - ბუნების დაცვის ორგანიზაციის WWF სათაურით გამოაქვეყნა ერთ-ერთი ანგარიში ჩვენი საკვების პლასტიკური დაბინძურების შესახებ. 

შესაფუთი ფილმი და პლასტმასის ბოთლები შეიცავს პლასტიფიკატორებს, როგორიცაა ფტალატები და ნივთიერება ბისფენოლი A, რაც, ალბათ, ხელს უწყობს კიბოს უჯრედების წარმოქმნას, არღვევს ჰორმონალურ ბალანსს სხეულში და ზრდის უამრავი სხვა დაავადების რისკს. მკვლევარებმა შვიდჯერ მეტი ბისფენოლი A აღმოაჩინეს გარდაცვლილი ალცჰეიმერით დაავადებულთა ქსოვილში, ვიდრე სხვა გარდაცვლილი ადამიანების ქსოვილებში, რომელთაც არ აქვთ დაავადებული ალცჰეიმერის დაავადება. 

მიიღეთ საკვები საკუთარ ყუთებში

თუ რესტორნიდან საჭმელი მოგიტანთ სახლში, შეგიძლიათ ჩამოიტანოთ საკუთარი მრავალჯერადი გამოყენებადი ყუთები. გერმანიის სურსათის ასოციაციას აქვს ერთი ყუთი, რომლითაც შეავსებთ თქვენთან ჰიგიენის სახელმძღვანელო გაათავისუფლეს. დიდ ქალაქებში ახლა არის სადეპოზიტო სისტემები კვების ყუთებისთვის, მაგალითად, აქედან გამეორება oder რებულო. თქვენ ასევე შეგიძლიათ საქონელი შეავსოთ თასებსა და ქილაებში, რომლებიც სუპერმარკეტებში ახალი საჭმლის დახლებზე ჩამოიტანეთ. თუ გამყიდველმა უარი თქვა: ჰიგიენის წესები მხოლოდ იმას ითვალისწინებს, რომ ყუთები არ უნდა გადავიდეს დახლის უკან.

კბილის პასტა მინაში და დეოდორანტი

კბილის პასტა, დეოდორანტი, საპარსი ქაფი, შამპუნები და საშხაპე გელი ერთჯერადი პლასტმასის ბოთლებიდან ან მილებიდან ასევე ადვილად შეიძლება შეიცვალოს. ისინი ქილებში ხელმისაწვდომია მრავალ ორგანულ და დაფასოებულ მაღაზიაში - დეოდორანტი, როგორც კრემი, თმისა და ტანის საპონი ერთ ცალი შეფუთვის გარეშე და საპარსის საპონი მრავალჯერადი გამოყენებადი ლითონის ქილებში. მას შემდეგ, რაც ეს ალტერნატივები უფრო ეკონომიურია, ისინი მხოლოდ უფრო ძვირად გამოიყურება, ვიდრე სუპერმარკეტის თაროზე ჩატარებული კონკურენცია. მაგალითად, კბილის პასტის ქილა შვიდი ან ცხრა ევროდ საკმარისია ერთი ადამიანისთვის ხუთ თვეზე მეტი ხნის განმავლობაში.

პაკეტი მხოლოდ აშკარად უფრო ძვირია

დაუფასოებელი მაღაზიებივინც ყიდის ასეთ პროდუქტებს და საკვებს ყოველგვარი შეფუთვის გარეშე, ამ ცოდნამ ბევრი ახალი მომხმარებელი უნდა მოიტანოს. შეფუთული ნივთების ნახვა ასევე შეგიძლიათ სუპერმარკეტებში, მაგალითად, ხილისა და ბოსტნეულის განყოფილებაში. სასმელები და იოგურტები ხელმისაწვდომია დეპოზიტის მინის ბოთლებში. ისინი უკეთეს გარემოს ბალანსს ავლენენ, თუ ისინი შესაბამისი რეგიონიდან მოდის. ჩრდილოეთ გერმანიაში არავის მოუწევს სამხრეთით იოგურტის ან ლუდის ყიდვა, თუკი მათივე თაროზე იგივე საქონელი საკუთარი ტერიტორიიდან იქნება. იგივე ეხება ჩრდილოეთ გერმანიის პროდუქტებს სამხრეთით, ირლანდიის კარაქს ან მინერალური წყალი ფიჯის კუნძულებიდან. 

წყალი ონკანიდან მინერალური წყლის ნაცვლად პლასტმასის ბოთლიდან

ონკანიდან ჩამოსასხმელი წყლის შეფუთვა მნიშვნელოვნად იაფია და ფართო კონტროლის წყალობით გერმანიაში, სულ მცირე, ისევე, როგორც იმპორტირებული ან საშინაო წყაროს წყალი, რომელიც მხოლოდ მიწიდან ტუმბოს. თუ წყალში ნახშირორჟანგი მოგწონთ, აიღეთ ბუშტი შემავსებელი ვაზნით. 

სამეზობლოდან საკვებზე მოთხოვნა იზრდება გერმანიის მასშტაბით. ტერმინი "რეგიონალური" არ არის დაცული. ამიტომ საზღვრები სითხეა. ვერავინ იტყვის, მთავრდება თუ არა რეგიონი 50, 100, 150 ან მეტი კილომეტრის შემდეგ. თუ გსურთ იცოდეთ, ჰკითხეთ დილერს ან გადახედეთ საქონლის წარმოშობის ადგილს. ახლა ბევრ ბაზარზე ამას ნებაყოფლობით მიუთითებს. 

ამასთან, ის, რასაც ჩვენ ვყიდულობთ, ბევრად უფრო გადამწყვეტია კლიმატისა და გარემოს ბალანსისთვის, ვიდრე ჩვენი საკვების წარმოშობა. აშშ – ში კარნეგი მელონის უნივერსიტეტის 2008 წელს ჩატარებულმა კვლევამ შეადარა სხვადასხვა საკვების კლიმატის კვალი. დასკვნა: ხორცის წარმოების რესურსების მოხმარება იმდენად მეტია, ვიდრე მარცვლეულისა და ბოსტნეულის კულტივაცია, რომ ტრანსპორტირების ხარჯები მნიშვნელოვნად არ არის მნიშვნელოვანი. რეგიონალური ხილისა და ბოსტნეულისთვის, მკვლევარებმა დაადგინეს CO2– ის ემისია 530 გრამი / კილო საქონელზე. შესაბამისი რეგიონის ხორცს აქვს 6.900 გრამი CO2 / კგ. ხომალდებით საზღვარგარეთიდან შემოტანილი ხილი იწვევს 870 გრამ CO2– ს გამოყოფას კილოზე, ხოლო ხილსა და ბოსტნეულს 11.300 2 გრამი CO17,67– ით გადააქვს. საზღვარგარეთიდან თვითმფრინავით იმპორტირებული ხორცის ნახშირბადის კვალი დამღუპველია: საკუთარი წონის ყოველი კილო აბინძურებს ატმოსფეროს 2 კგ COXNUMX. დასკვნა: მცენარეული საკვები საუკეთესოა - საკუთარი ჯანმრთელობისთვის, გარემოსთვის და კლიმატისთვის. ორგანული მეურნეობის პროდუქტები აქ მნიშვნელოვნად უკეთესია, ვიდრე ჩვეულებრივი საქონელი.

სერიის ბოლო ნაწილი შემდეგ ეხება საკვების ნარჩენებს და მოგცემთ რჩევებს, თუ როგორ შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ იგი. მალე აქ