in ,

Superfoods: Luwih sehat

Ana licin sing nyedhiyakake awak kanthi persen 90 kabeh nutrisi sing dibutuhake saben dina. Woh lan salad, setengah setengah dicampur lan diwutahake banyu ing blender. Sehat, ora ana pitakonan. Nanging sing nggawe smoothie dadi super-smoothie yaiku bahan kaya coklat, bubuk maca, beri goji lan wiji rami. Riki Hinteregger yaiku jeneng wanita sing ngarani lan adol lancar iki yaiku "Superhero Forever". Nalika dheweke ngerti babagan tumindak superfoods dheweke, dheweke pengin nuduhake - wiwit 2011 dheweke nindakake bisnis bar ing Neubaugasse 58 ing Wina. Ing wulan April 2012 dheweke nggedhekake restoran nganggo restoran. Tim "Dancing Shiva" saiki ngadhepi 14.

Ayo lawas alon-alon

Superfoods: kacang panggang, ragout jamur karo pangsit macadamia-cashew utawa sajian Arab: Riki Hinteregger nyiyapake sajian miturut prinsip panganan mentah.
Panggang panggang, ragout jamur karo pangsit macadamia-cashew utawa sajian Arab: Riki Hinteregger nyiyapake piringane miturut prinsip panganan mentah.

Nanging persis apa superfoods sing nggawe toko Riki sukses? Cukup, panganan sing sugih banget karo vitamin, lemak, asam amino lan fitokimia. Tembung kasebut dhewe luwih saka tembung buzz tinimbang sing ditetepake kanthi jelas. Oxford English Dictionary tegese "panganan sing kaya nutrisi sing migunani banget kanggo kesehatan lan kesejahteraan".
Nutrisi Kristen Matthai ngerti yen superfoods duwe pengaruh utamane ing awak: "Vitamin, mineral, lan antioksidan liyane nglindhungi sel awak saka karusakan sing disebabake dening radikal bebas. Superfoods duwe konten antioksidan sing dhuwur banget, saengga ndhukung kesehatan lan nyegah sawetara penyakit. "Radikal gratis disebabake proses metabolisme alami, nanging uga disenengi karo rokok lan alkohol. Lan: dheweke nyepetake proses tuwa. Kesimpulan sing mbalikke yaiku: Superfoods saya suwe saya gedhe, mula isih enom.

Ketemu mangan kanggo Hollywood

Ing pangertosan sing paling trep. Akeh bintang gedhe Hollywood sing sumpah kanthi menehi saran nutrisi penulis Amerika David Wolfe, Dheweke dianggep wong sing nggawe superfoods ditrima sacara sosial. Ing bukune "Superfoods - Pangan lan obat ing mangsa ngarep" dheweke nampilake sing paling penting: cacao mentah, bubuk maca, woh wangi goji, wiji hemp, madu, kelapa - saka minyak, susu lan paling apik: banyu klapa seger. Daftar kasebut uga kalebu lidah buaya, spirulina, klorella, woh wohan beri acai, camu camu, physallis - uga disebut wiji inca beri -, noni lan chia. Lan, pungkasan, nanging paling ora: phytoplankton. Waca sing bener. Panganan iwak paus, Ferrari ing antarane panganan super - lan kaya eksklusif, larang lan angel ditawani.
Penulis liyane uga kalebu panganan liyane kayata macem-macem kacang, pomegranate, beets, blueberries utawa artichoke kanggo kulawarga "Superessens" - kanthi wiyar, apa wae sing mentingake nutrisi. Nanging kita fokus ing dhaptar David Wolfe.

Superfoods: Bisa uga eksperimen

Kakao mentah ndhuwur dhaptar. Ora kanthi sebab: ora ana panganan liyane sing ngemot antioksidan sing dhuwur. Kajaba iku, koko nyedhiyakake akeh magnesium lan macem-macem unsur tilak kayata wesi lan seng. Wiji chia utamane akeh asam lemak omega-3 lan omega-6, dene skor spirulina kanthi kapadhetan gedhe asam amino beda. Kaya wiji hemp, sing uga sugih ing asam lemak lan - liyane - pribumi ing Austria lan saengga murah banget. Umumé: "Bisa eksperimen. Konsep kasebut yaiku kanggo nyandhang panganan dhewe kanthi panganan super sing bisa lan kanggo ndeleng kepiye awak seneng babagan iki. Apa wiji goji, chia lan hempuh ing wayah esuk ing salad utawa ing salad, minyak klapa ing kakao utawa kabeh ana ing lancar sing enak, "ujare ahli superfood Riki Hinteregger.

Tren saka vegans?

Ing taun-taun pungkasan, superfoods wis misuwur ing Austria. Dheweke ngisi rak toko panganan kesehatan lan toko panganan kesehatan, mesthine. Nanging sanajan ing supermarket sakcedhake, sauntara ana - bisa diatur - ambane. Tren diet uga nyenengake Josefine Maran, pemilik pasar raya vegan "Maran Vegan" ing Stumpergasse ing distrik kaping enem ing Vienna: "Aku wis adol panganan 1986 iki. Nanging efek utamane positif ing awak wis ngalami. Akeh wong sing tambah akeh vegan lan tembung pemasaran 'superfoods' wis nggawe permintaan sing luar biasa ing kene. "

Superfoods: Wiwit 1986, Josefine Maran wis adol panganan organik meh setaun, eksklusif vegan. Superfoods banget populer ing kene - uga karyawan Anita Hammer.
Josefine Maran wis adol panganan organik wiwit 1986, lan wis meh setaun mung lawuh setaun. Superfoods banget populer ing kene - uga karyawan Anita Hammer.

Yen sampeyan riset babagan crita superfood, sampeyan ora bisa nglirwakake diet vegan. Akeh ahli nutrisi ngandhani vegans yen ana risiko ngalami keluwen kanthi nggunakake produk kewan: wesi, kalsium, vitamin B12, asam lemak omega-3 lan asam lemak omega-6 Nanging nutrisi kasebut ditemokake ora mung ing produk kewan, nanging uga ing superfoods. Lan akeh. Môngka superfoods uga populer karo vegans, kaya sing dicritakake Anita Hammer. Dheweke minangka vegan dhewe lan adol panganan superfood kanggo "Maran Vegan": "Yen sampeyan milih vegan, iki mbutuhake analisis intensif babagan diet sampeyan dhewe. Sampeyan terus lan terus, lan pungkasane sampeyan ngombe ing superfoods, amarga kabeh pancen larang regane lan menehi kabeh nutrisi sing dibutuhake.

Diet dadi luwih penting

Kira-kira sepuluh persen saka warga Austrian mangan panganan vegetarian, akeh sing vegan. Tandhing: munggah. Nanging cukup kanggo nerangake popularitas superfood? Christian Dithitian Christian Matthai ndeleng alesan liyane: "Kita njaga gaya urip sing ora sehat kanthi kaku lan diet sing ora sehat. Akeh sing aktif golek cara kanggo nglawan gaya urip sing ora sehat iki. Superfoods minangka pilihan sing apik, lan mesthi panganan sing seimbang iku penting. "Riki Hinteregger setuju:" Panganan kita ora kaya apa sadurunge sadurunge 50 taun kepungkur. Badan kita kudu ngolah luwih akeh "racun". Lan wong nemokake lan nemokake panyebab penyakit saya tambah akeh ing nutrisi. "

Superfoods sugih karo vitamin, asam amino, lan lemak sing larang regane, umume dadi populer. Riki Hinteregger menehi ringkesan ing menu:

Kakao mentahan: nggawe sampeyan seneng, sensual lan kebak antioksidan
Gojibeeren: menehi kulit sing ayu, mripat sing jelas lan pulih
ROOT maca: menehi energi, ndadekake sampeyan stres tahan lan minangka booster liboster
hemp wiji: duwe spektrum asam lemak sing sampurna lan akeh protein
ginseng: promosi detoksifikasi, yaiku hemoglobin lan sumber protein sawetara
lenga klapa: nggawe sampeyan ayu, rejuvenasi lan nambah metabolisme sampeyan
aloe Vera: kanggo kulit sing apik, kesehatan gastrointestinal lan saraf
tawon produk: ngiyatake sistem kekebalan, pencernaan lan menehi energi
Camu Camu: minangka sumber vitamin C paling apik lan nuwuhake swasana
Acai: nglindhungi sel lan kebak mineral lan vitamin
Chlorella: promosi detoksifikasi lan mbusak polusi
wiji Chia ngala, ngatur tingkat gula getih lan ningkatake jaringan rusak.

Kabeh panganan mentah utawa apa?

Ing toko Riki ana sawetara rak, nyedhiyakake stok sing kebak superfoods organik lan adil ing kualitas panganan mentah: "Iki tegese panganan diprodhuksi lan pulih kanthi maksimal derajat 42 Celsius. Minangka suhu iki, akeh enzim sing wis dirusak, sing banjur awak kudu ngasilake kanthi akeh energi sajrone pencernaan kasebut. Iki filsafat panganan mentah, sing uga kita lakoni ing restoran kasebut. "

Kualitas dhuwur nduweni regane: 100 gram bubuk maca ing kene biaya 11,90 Euro, kanggo woh beri goji gram 200 10,95 Euro bisa uga dijupuk saka pasar saham lan Spirulina gram 220 bakal lunga menyang 30 Euro ing ndhuwur kontra. Regane sebanding karo sing ana ing "Maran Vegan", sawetara produk uga luwih murah ing kana.
Nanging Dancing Shiva duwe cacao elixir, smoothies lan menu kabèh panganan superfood mentah sing kalebu. Lan: super-smoothie banget khusus sing nyedhiyakake awak kanthi meh kabeh sing dibutuhake.

resep-resep:

"Superhero Forever" 
Riki Hinteregger nganggep dheweke lancar paling larang ing jabatan kasebut. "Amarga nyedhiyakake persen 90 ing awak kanthi saben dinane."
Minangka dhasar, woh kanggo ngrasakake lan godhong ijo (bayem, apu, roket, lan sapiturute) ing bagean sing padha karo blender lan isi banyu. Anyar Jerman minangka jeneng "Green Smoothie". Ngawula kanthi superfoods ing ngisor iki: 1 EL Cocoa, 1 TL Maca, 1 EL Goji Berries, 1 EL Madu, 1 TL Spirulina lan Wiji X Cannabis 1 EL. Campuran, ngombe, tetep sehat.

"Chia puding"
Saran saka Anita Hammer, saleswoman ing "Maran Vegan" lan penggemar superfood.
Wiji wiji 3 EL, secawan klapa, soy, oatmeal utawa almond susu, kayu legi, madu utawa sirup agave, kakao 2 EL, sing kepengin: nutmeg; Sewengi ing kulkas, ngarepake esuk.

Photo / Video: Horvat.

Ditulis dening Jakob Horvat

Ninggalake Komentar