Ngirit pertanian: gawe ijo

dening Robert B. Fishman

Pertanian kudu luwih lestari, luwih lingkungan lan ramah lingkungan. Iki ora gagal amarga dhuwit, nanging amarga pengaruh para pelobi lan politik sing ora sopan.

Ing pungkasan Mei, negosiasi babagan kabijakan pertanian Eropa (CAP) sing umum gagal maneh. Saben taun Uni Eropa (UE) menehi subsidi pertanian kanthi udakara 60 milyar euro. Iki, udakara 6,3 milyar mili menyang Jerman saben taun. Saben warga UE mbayar udakara 114 euro saben taun kanggo iki. Antarane 70 lan 80 persen hibah langsung menyang petani. Bayaran adhedhasar wilayah sing ditandur pertanian. Apa sing ditindakake petani ing negara kasebut ora masalah. Sing diarani "Skema Eko" minangka argumen utama sing saiki dibahas. Iki minangka hibah sing kudu ditampa para petani kanggo langkah-langkah kanggo nglindhungi iklim lan lingkungan. Parlemen Eropa pengin cadangan paling ora 30% subsidi pertanian EU kanggo iki. Mayoritas menteri pertanian nentang. Kita butuh tetanen sing ramah lingkungan. Paling ora, kaping lima nganti seprapat emisi gas omah kaca global amarga operasi pertanian.

Biaya eksternal

Panganan mung murah ing Jerman. Regane ing checkout supermarket ndhelikake sebagian gedhe saka biaya panganan. Kita kabeh mbayar kanthi pajeg, biaya banyu lan sampah lan tagihan liyane. Salah sawijining sebab yaiku tetanen konvensional. Tanah sing akeh pupuk karo pupuk mineral lan pupuk cair, turahane polusi kali, tlaga, lan banyu soko njero lemah ing pirang-pirang wilayah. Pengerjaan banyu kudu luwih jero lan jero supaya bisa ngombe banyu ngombe sing cukup resik. Kajaba iku, ana sisa racun ing panganan, energi sing dibutuhake kanggo ngasilake pupuk buatan, residu antibiotik saka penggemukan kewan sing mlebu banyu ing njero lemah lan akeh faktor liyane sing ngrusak masarakat lan lingkungan. Polusi nitrat saka banyu soko njero lemah sing dhuwur nyebabake kerusakan udakara sepuluh milyar euro ing Jerman saben taun.

Biaya tani nyata

Organisasi Pangan Dunia PBB (FAO) nambahake biaya tindak lanjut ekologis pertanian global dadi udakara 2,1 triliun dolar AS. Kajaba iku, ana biaya tindak lanjut sosial udakara 2,7 triliun dolar AS, kayata kanggo perawatan wong sing wis ngracun pestisida. Para ilmuwan Inggris wis ngetung ing panelitian "Biaya Sejati": Kanggo saben euro sing digunakake wong kanggo blanja ing supermarket, bakal ana biaya eksternal euro sing didhelikake.

Kelangan keanekaragaman hayati lan pati serangga luwih larang. Ing Eropa wae, tawon nyerbuki tanduran regane 65 milyar euro.

"Organik" sejatine ora larang tinimbang "konvensional"

"Panaliten dening Sustainable Food Trust lan pitungan institusi liya nuduhake manawa umume panganan organik luwih murah tinimbang sing diproduksi kanthi konvensional nalika sampeyan nganggep biaya sejatine," ujare Pusat Federal kanggo BZfE ing situs web, kayata.

Wakil industri agro-panganan, ing sisih liya, negesake manawa jagad iki ora bakal bosen karo panenan pertanian organik. Ora bener. Saiki, pakan kewan utawa sapi, wedhus utawa babi mangan ing sekitar 70 persen lahan pertanian ing saindenging jagad. Yen ana wong sing nandur panganan adhedhasar tetanduran ing lapangan sing cocog lan yen umume manungsa mbuwang akeh panganan (dina iki udakara 1/3 produksi global), petani organik bakal bisa menehi panganan tumrap manungsa.

Masalahe: Nganti saiki, ora ana sing mbayar petani kanthi nilai tambah sing diasilake kanggo keanekaragaman hayati, siklus alami lan wilayah masing-masing. Sampeyan angel ngitung iki kanthi euro lan sen. Meh ora ana wong sing bisa ujar sepira regane banyu resik, hawa seger lan panganan sing sehat. Regionalwert AG ing Freiburg nampilake proses kanggo "akuntansi kinerja pertanian" ing musim gugur pungkasan. Ing Situs web  petani bisa ngetik data pertaniane. 130 indikator kinerja utama saka pitung kategori kacathet. Akibate, para petani sinau sepira akeh nilai tambah sing digawe, contone kanthi nglatih para mudha, nggawe strip kembang kanggo serangga utawa njaga kesuburan lemah kanthi pertanian sing tliti.

Dheweke lunga cara liyane Koperasi lemah organik

Iki tuku lahan lan peternakan saka simpananane anggotane, sing disewakake kanggo petani organik. Masalahe: Ing pirang-pirang wilayah, lahan sing saiki subur saiki larang banget, saengga peternakan cilik lan profesional enom ora bisa nanggung. Paling penting, pertanian konvensional mung duwe bathi kanggo peternakan gedhe. Ing taun 1950 ana 1,6 yuta peternakan ing Jerman. Ing taun 2018 isih ana udakara 267.000 wong. Ing sepuluh taun kepungkur, saben peternak susu nomer telu nyerah.

Insentif sing salah

Akeh petani bakal ngolah lahan kanthi cara sing luwih berkelanjutan, lingkungan lan ramah lingkungan yen bisa entuk dhuwit. Nanging, mung sawetara prosesor sing tuku panen sing paling gedhe sing mung bisa ngirim produke menyang rantai toko gedhe amarga ora duwe alternatif: Edeka, Aldi, Lidl lan Rewe minangka sing paling gedhe. Dheweke nglawan kompetisi kanthi rega sing kompetitif. Rantai ritel menehi tekanan rega marang para pemasok lan petani. Contone, ing wulan April, para petani ing Westphalia sing mbayar petani mung 29,7 sen saben liter. "Kita ora bisa ngasilake," ujare petani Dennis Strothlüke ing Bielefeld. Mula dheweke gabung karo koperasi pemasaran langsung Pasar mingguan24 sambung Ing akeh wilayah Jerman, konsumen tuku online langsung saka petani. Perusahaan logistik ngirim barang menyang lawang ngarep pelanggan ing wayah wengi sabanjure. Dheweke kerja kanthi cara sing padha Penggemar pasar . Ing kene uga, konsumen pesen online kanthi langsung saka petani ing wilayah kasebut. Iki banjur dikirim ing tanggal tetep menyang titik transfer, ing endi para pelanggan njupuk barang. Kauntungan kanggo para tani: Dheweke entuk rega sing luwih dhuwur tinimbang konsumen sing mbayar luwih saka ing toko. Amarga petani mung ngasilake lan ngirim apa sing wis pesen dhisik, mula ora ana sing dibuwang.

Mung politikus sing bisa menehi sumbangan sing penting kanggo tetanen sing luwih berkelanjutan: Dheweke kudu matesi subsidi saka dhuwit pembayar pajak dadi cara tani sing ramah lingkungan lan ramah lingkungan. Kaya bisnis, peternakan ngasilake sing menehi bathi paling dhuwur.