in , , , , ,

Mangan beda karo krisis iklim | Bagean 3: Kemasan lan Pengangkutan


"Sampeyan iku sing dipangan," ujare paribasan. Asring bener, nanging ora mesthi. Nanging, sing mesthi yaiku kita bisa pengaruhe utama ing krisis iklim kanthi tuku panganan lan pola makan. Sawise Teil 1 (Siap dhahar) lan Teil 2 (Daging, iwak lan serangga) Bagéan 3 saka seri iki babagan rute kemasan lan transportasi panganan.

Apa daging, organik, vegetarian utawa vegan - bungkus kasebut masalah. Jerman ngasilake sampah paling akeh ing EU lan nggunakake plastik ing Uni. Negara kita nilar donya 2019 yuta ton ing taun 18,9 Sampah kemasan dadi udakara 227 kilo per kepala. Ing sampah plastik paling anyar yaiku 38,5 kg saben penduduk. 

Plastik sing enak

Plastik, ing plastik Jerman Wétan, iku istilah bebarengan kanggo plastik sing digawe saka minyak bumi, umume poliethelin (PE), beracun lan angel daur ulang polivinil klorida (PVC), polistirena (PS) utawa polietilen terephthalate (PET), sing paling akeh omben-omben gendul digawe. Coca-Cola ngasilake telung juta ton sampah kemasan saben taun kanthi botol siji arah. Diantrekake ing jejere siji, botol plastik 88 milyar saka Grup Brause saben taun nggawe perjalanan menyang bulan lan bali kaping 31. Ing papan nomer loro lan nomer telu ing antarane produsen sampah plastik paling gedhe saka industri panganan yaiku Nestlé (1,7 yuta ton) lan Danone kanthi 750.000 ton. 

Ing 2015, 17 milyar wadhah wedang panggunaan siji lan rong milyar kaleng dibuwang ing Jerman. Nestlé lan pabrikan liyane uga adol kapsul kopi sing saya akeh, sing bakal nambah gunung sampah. Saka 2016 nganti 2018, penjualan kapsul sekali pakai mundhak wolung persen dadi 23.000 ton, miturut Deutsche Umwelthilfe DUH. Kemasan ana patang gram kanggo saben 6,5 gram kopi. Malah kapsul sing kudune utawa bener "biodegradable" ora ngatasi masalah kasebut. Dheweke ora bosok utawa bosok alon-alon. Mula padha ngurutake tanduran kompos. Dheweke banjur mlebu ing insinerator sampah.

Daur ulang biasane tegese mudhun olahraga

Sanajan pembuangan sampah ing Jerman sibuk nglumpukake tas kuning lan mbuwang sampah sampah kemasan, sithik daur ulang. Resmi, iku 45 persen kabeh sampah plastik ing Jerman. Miturut Deutsche Umwelthilfe, scanner ing sistem ngurutake ora ngerti botol plastik ireng. Iki pungkasane diobong sampah. Yen sampeyan faktor sing ora nggayuh daur ulang sampah, tingkat daur ulang 16 persen. Plastik anyar isih luwih murah lan akeh plastik campuran mung bisa didaur ulang kanthi upaya tenanan - yen kabeh. Biasane mung produk sederhana kayata bangku taman, komplong utawa granula sing digawe saka plastik daur ulang. Daur ulang ing kene biasane tegese downcycling.

Mung 10% sampah plastik sing didaur ulang

Rata-rata ing saindenging jagad, mung udakara sepuluh persen plastik bekas sing dadi anyar. Kabeh liyane dadi sampah insinerasi, TPA, deso utawa segara. Jerman ngekspor udakara sayuta ton sampah plastik saben taun. Saiki China wis ora tuku sampah maneh, mula saiki lagi rampung ing Vietnam lan Malaysia. Amarga kapasitas ing kana ora cukup kanggo daur ulang utawa paling ora diobong kanthi teratur, sampah asring pungkasan ing TPA. Angin banjur nyebul plastik menyang kali sing sabanjure, banjur digawa menyang segara. Peneliti saiki nemokake plastik kaping enem luwih akeh tinimbang plankton ing pirang-pirang wilayah laut. Saiki dheweke wis mbuktekake jejak konsumsi plastik ing gunung-gunung sing dhuwur, ing es Arktik sing lebur, ing segara jero lan ing papan liya sing katon adoh banget ing jagad iki. 5,25 triliun partikel plastik nglangi ing samodra. Sing nggawe 770 lembar kanggo saben wong ing jagad iki. 

"Kita mangan kertu kredit saben minggu"

Iwak, manuk lan kewan liyane nguntal barang-barang kasebut lan weteng mati ing weteng. Ing taun 2013, plastik 17 kilogram ditemokake ing weteng paus sing mati - kalebu terpal plastik 30 meter persegi sing angin ing Andalusia diunekake menyang segara saka kebon sayur. Mikroplastik khusus kalebu ing awak liwat rantai panganan. Saiki para ilmuwan nemokake jejak partikel plastik cilik ing macem-macem panggonan ing feses lan urin manungsa. Subjek tes sadurunge wis mangan utawa ngombe panganan sing dibungkus plastik. "Kita mangan kertu kredit saben minggu," organisasi konservasi alam WWF judhule salah sawijining laporan babagan kontaminasi plastik panganan kita. 

Botol film lan botol plastik ngemot plastik kayata phthalates lan zat bisphenol A, sing bisa nyengkuyung pembentukan sel kanker, ngganggu keseimbangan hormon ing awak lan nambah risiko kena penyakit liyane. Peneliti nemokake bisphenol A kaping pitu ing jaringan pasien alzheimer almarhum kaya jaringan wong liyane sing ora ngalami penyakit Alzheimer. 

Goleki panganan ing kothak sampeyan dhewe

Sapa wae sing nggawa panganan saka restoran bisa nggawa kothak sing bisa dibalekake maneh. Asosiasi Panganan Jerman kudu ngisi maneh kothak sing digawa Pedoman kebersihan dirilis Ing kutha-kutha gedhe saiki ana sistem celengan kanggo kothak panganan, kayata saka ngubengi utawa rebowl. Sampeyan uga bisa ngisi barang-barang ing mangkok lan komplong sing digawa ing konter panganan seger ing supermarket. Apa sawijining salesman nolak: Aturan kebersihan mung negesake manawa kothak kasebut ora bisa dilewati ing mburi meja.

Toothpaste ing gelas lan teken deodorant

Toothpaste, deodorant, busa cukur, sampo lan gel shower saka botol utawa tabung plastik sing bisa nganggo uga gampang diganti. Kasedhiya ing kaca ing pirang-pirang toko organik lan tanpa bungkus - deodorant minangka krim, rambut lan sabun awak tanpa kemasan ing sak potongan lan sabun cukur nganggo toples logam sing bisa digunakake maneh. Amarga alternatif kasebut luwih irit, mula katon luwih larang tinimbang kompetisi ing rak supermarket. Contone, segelas pasta untu sajrone pitung utawa sangang euro cukup kanggo siji wong luwih saka limang wulan.

Mbongkar mung regane luwih larang

Toko sing ora dikemassing adol produk lan panganan kaya ngono tanpa kemasan, ilmu iki kudu nggawa pelanggan anyar. Barang sing ora dibungkus uga bisa ditemokake ing supermarket, kayata ing departemen buah lan sayuran. Ngombe lan yoghurt kasedhiya ing botol kaca celengan. Dheweke nuduhake keseimbangan lingkungan sing luwih apik yen asale saka wilayah kasebut. Ora ana wong ing sisih lor Jerman sing kudu tuku yoghurt utawa bir saka sisih kidul yen barang sing padha saka wilayah dhewe ana ing rak sing ana ing sandhinge. Iki uga ditrapake kanggo produk Jerman Lor ing sisih kidul, butter Irlandia utawa banyu mineral saka Pulo Fiji. 

Banyu saka keran tinimbang banyu mineral saka botol plastik

Banyu keran tanpa kemasan saka keran iku luwih murah lan, amarga kontrol sing akeh ing Jerman, paling ora kaya banyu mata air impor utawa domestik sing mung dipompa metu saka lemah. Yen sampeyan seneng karbon dioksida ing banyu, njupuk gelembung kanthi kartrid sing bisa diisi ulang. 

Panjaluk panganan saka tetanggan tambah akeh ing saindenging Jerman. Tembung "regional" ora dilindhungi. Mula watese cairan. Ora ana sing bisa ujar manawa wilayah kasebut rampung sawise 50, 100, 150 utawa luwih kilometer. Yen sampeyan pengin ngerti, takon marang bakul utawa deleng papan asale barang kasebut. Saiki akeh pasar sing nuduhake kanthi sukarela. 

Nanging, apa sing kita tuku luwih nemtokake iklim lan keseimbangan lingkungan tinimbang asale panganan. Panaliten taun 2008 dening Universitas Carnegie Mellon ing Amerika Serikat mbandhingake jejak iklim kanggo macem-macem panganan. Kesimpulan: konsumsi sumber daya produksi daging dadi luwih dhuwur tinimbang budidaya gandum lan sayuran sing biaya transportasi angel banget. Kanggo woh-wohan lan sayuran regional, peneliti nemtokake emisi CO2 530 gram / kilo barang. Daging saka wilayah kasebut duwe 6.900 gram CO2 / kg. Woh-wohan sing diimpor saka luar negeri nganggo kapal nyebabake 870 gram emisi CO2 per kilo, lan woh-wohan lan sayuran sing diterbitake ngasilake 11.300 gram CO2. Tapak karbon saka daging sing diimpor saka jaban rangkah kanthi pesawat iku mbebayani: Saben kilo bobote dhewe ngrusak atmosfer kanthi 17,67 kg CO2. Kesimpulan: Panganan tanduran paling apik - kanggo kesehatan, lingkungan, lan iklim sampeyan dhewe. Produk saka pertanian organik luwih apik ing kene tinimbang barang konvensional.

Pérangan pungkasan seri banjur ngrampungake sampah pangan lan menehi tips babagan cara gampang nyingkiri. Ora suwe mrene.

Iki kirim digawe dening Option Community. Gabung lan kirim pesen sampeyan!

SUMBANGAN KEPilih GERMANY

Mangan beda karo krisis iklim | Bagean 1
Mangan beda karo krisis iklim | Bagean 2 daging lan iwak
Mangan beda karo krisis iklim | Bagean 3: Kemasan lan Pengangkutan
Mangan beda karo krisis iklim | Bagean 4: sampah panganan

Ditulis dening Robert B Fishman

Panulis lepas, wartawan, reporter (radio lan media cetak), fotografer, pelatih lokakarya, moderator lan pemandu wisata

Ninggalake Komentar