Kasunyatane, panganan organik ora larang

Panganan organik luwih larang ing toko tinimbang panganan sing diproduksi kanthi konvensional. Nanging, rega kasebut ora nggambarake biaya produksi sing sejatine:

Kewan ing peternakan pabrik ninggalake akeh pupuk cair, sing disebar dening para tani ing pategalan. Asil: lemah wis subur banget lan ora bisa nyedhot jumlah senyawa nitrogen maneh. Iki mlebu menyang banyu soko njero lemah lan mbentuk nitrat ing kana, sing ngrusak wong. Pengerjaan banyu kudu luwih jero lan jero supaya bisa ngombe banyu ngombe sing cukup resik. Tlaga lan kolam sing wis subur banget akeh banget lan "nggulingake:" eutrofat ". Polusi nitrat banyu ngombe mung nyebabake biaya 10 milyar euro ing Jerman saben taun. Kita ora mbayar ing kas kas ing Aldi utawa Lidl, nanging kanthi tagihan banyu. Kajaba iku, ana biaya tindak lanjut kanggo kuman tahan antibiotik, sing umume tuwuh ing kandhange pabrikan daging. Ing kana kewan kasebut entuk akeh antibiotik, sing mlebu manungsa liwat banyu lan daging. Yen wong lara, antibiotik medis bisa digunakake luwih parah utawa ora amarga kuman kasebut ngalami resistensi. Ing taun 2019, kewan pertanian ing Jerman nguntal antibiotik kaya manungsa: udakara 670 ton.

Kita kabeh mbayar biaya nyata tetanen "konvensional"

Sampeyan bakal nemokake conto liyane babagan eksternal dening pertanian industri tinimbang sing diwarisake kanthi biaya liyane kene, uga conto petungan kanggo panganan individu. Yen kita mbayar kabeh biaya tindak lanjut industri, produksi daging konvensional ing checkout supermarket utawa konter toko, daging saka peternakan pabrik udakara luwih larang tikel telu nganti saiki, mula luwih larang tinimbang daging organik. Iki nduweni rincian babagan rega panganan sejatine Universitas Augsburg ing sawijining panelitian ditemtokake: Beda karo rega panganan saiki, "biaya sejatine" panganan ditandhani amarga kalebu uga biaya tindak lanjut lingkungan lan sosial sing tuwuh sajrone ngasilake panganan. Iki disebabake dening produsen panganan, nanging saiki - kanthi ora langsung - ditanggung masarakat kanthi sakabehe. Contone, konsumen mbayar emisi gas omah kaca saka pertanian kanthi perubahan iklim lan efek. Nggunakake "True Cost Accounting" ora mung biaya produksi langsung sing kalebu ing rega panganan, nanging uga efek ing sistem ekologis utawa sosial sing diowahi dadi unit moneter. 

Panganan organik uga nyebabake biaya sing ora kalebu ing rega ritel. Nanging dheweke ana ing kene 2/3 luwih murah tinimbang pertanian pertanian konvensional.