実際には、有機食品は高価ではありません

有機食品は、従来の方法で生産された食品よりも店頭で高価です。 ただし、価格は実際の製造コストを反映していません。

工場畜産の動物はたくさんの液体肥料を残し、それを農民は畑に広げます。 その結果、土壌は過剰に施肥され、窒素化合物の量を吸収できなくなります。 これらは地下水に浸透し、そこで硝酸塩を形成し、人々に害を及ぼします。 上水道は、適度にきれいな飲料水を得るために、ますます深く掘削する必要があります。 過剰に施肥された湖や池は大きくなり、「転覆：それらは「富栄養化」します」。 飲料水の硝酸塩汚染だけでも、ドイツでは毎年10億ユーロの費用がかかります。 AldiやLidlのレジではなく、水道代で支払います。 さらに、抗生物質耐性菌のフォローアップ費用があり、その多くは食肉製造業者の大きな厩舎で発生します。 そこで動物はたくさんの抗生物質を手に入れ、それは水と肉を介して人間に侵入します。 その後、人が病気になった場合、細菌が耐性を発達させたため、医療用抗生物質は悪化するか、まったく機能しません。 2019年、ドイツの家畜は人間と同じくらい多くの抗生物質を飲み込みました：約670トン。

私たちは皆、「従来の」農業の実際の費用を支払います

これが他のコストで受け継がれるよりも工業型農業によって外部化されている例がたくさんあります。 ここで、および個々の食品のサンプル計算。 スーパーマーケットのチェックアウトや店のカウンターでの産業用の従来の肉生産のフォローアップ費用をすべて支払うとすると、工場畜産の肉は現在の約XNUMX倍の費用がかかるため、有機肉よりも高価になります。 私たちの食べ物の本当のコストについての詳細があります アウグスブルク大学の研究 決定：現在の食品価格とは対照的に、食品の「真のコスト」は、食品の生産で発生する環境的および社会的フォローアップコストも含まれるという事実によって特徴付けられます。 それらは食品生産者によって引き起こされますが、現在-間接的に-社会全体によって負担されています。 たとえば、消費者は、気候変動とその影響を伴う農業からの温室効果ガス排出に対して支払います。 「真のコストアカウンティング」を使用すると、直接生産コストが食品の価格に含まれるだけでなく、生態系または社会システムへの影響も通貨単位に変換されます。 

有機食品はまた、小売価格に含まれていないコストを引き起こします。 しかし、彼らはここにいます 従来の農業より2/3低い.