アニタ・エリクソン
持続可能性は、それなしで行うこととは何の関係もありません。 それどころか、意識的に人生を形作るのは楽しいです。 休日に持続可能性を体験するということは、基本に立ち返る方法を見つけることを意味します。理想的には、万能のエコ体験からインスピレーションを得ましょう。
「でも、おっと、私はそれを知っています」、同じ名前のオーガニックホテルのウルリケ・レッターは、彼女の家の花屋ミカエラについて何度も疑問に思いました。 ホテルの支配人は、家の新しい装飾の前に立って、自分で考えました。「花瓶、ボウル、私は以前にそれらを見たことがあります。 それがどれほどきれいに見えるかさえ知りませんでした」。 これは、ミカエラが真のフラワーアーティストであるという事実によるものです。そして、ここではほとんど何も捨てられず、大きな倉庫に片付けられているためです。 ミカエラはここで物思いにふけり、古い装飾品を掘り出し、自然からの新鮮な材料でそれらにスパイスを加えるのが好きです。 その結果、家の長は定期的に驚かされ、Ulrike Retterは、「ゲストは古いお気に入りを持ってきて、Michaelaと一緒にアレンジするように招待されています」というゼロウェイスト装飾コースのアイデアを思いついたのです。
休暇中に持続可能性を体験する
このワークショップは月に一度開催されます。 シュタイアーマルク州の自然公園ペラウアータールにあるホテルは、何年にもわたって休暇中の持続可能性に全面的に取り組んできました。 資源は、たとえば、できるだけ少ないエネルギーを使用する、雨水を集める、または地元で、そしていずれにせよ有機農産物を使用してあなたの食物要件を大部分満たすことによって節約されます。 休暇中に持続可能性を体験してください。 ここに一人で住むことは、さまざまなセミナーによって強化された永続的な経験です、UlrikeRetter：「私たちのパン焼きコースはヒットです。 私たちは、水と小麦粉だけでなく、私たちの地域からの有機穀物のみを使用しています。 いわば、E番号の代わりに天然のサワードウ。 生地に手を入れて、料理にとても近いという感覚をゲストに喜ばれています。」レストランのパンももちろんそのように焼き上げられています。
サーキュラーエコノミーを体験する
一連のイベントのXNUMX番目のハイライトとして、RetterはBokashiコースを指します。 ボカシという言葉は日本語から来ており、「発酵有機物」を意味します。残り物と草の切り抜きを大きな卵形の容器に重ね、EMを接種し、高品質の肥料でXNUMX週間発酵させます。 「堆肥よりもはるかに速く機能し、自宅の庭にも適しています。 これにより、食物連鎖が終了します」と、このテクノロジーを社内で使用しているエココミットホテルマネージャーは述べています。 Retterschen Hotelには認定された有機農場もあり、この地域に直接つながっています。 ここでは主に果物とベリーが育ち、ジャム、留出物、上質なアイスクリームに加工されます。 ゲストは、休日の持続可能性の観点から、このオーガニックグッズの恩恵を受けています。まず、おいしい製品をレストランで提供します。次に、ガイド付きツアーでサーキュラーエコノミーのトピックに没頭できます。次に、ホテルのゲストとして、熟した果物を食べながらお好きな場合は、果樹園で素晴らしくリラックスして散歩することができます。
激しいが疲れる
ウーフで休暇を予約する場合、のんびりする時間はほとんどありません。 略語は「We'reWelcomeon Organic Farms」の略で、大まかに翻訳すると、袖をまくり上げることを意味します。 馬小屋をいじくりまわし、山腹を鎌で刈り取り、袋にハーブを詰め、リンゴを収穫し、雑草を刈り取り、農家の店で野菜を売って、柵を修理します。古典的な意味で：男あなたが有機農家との滞在を予約する場合、ボードと宿泊費を支払う代わりに、あなたは農作業に手を貸します。 ウーフ協会を通じて、XNUMX日何時間、どのような仕事をするか、事前に詳細に決めておきます。
「メンバーとして300を少し超える農場があります。 スペクトルは、小規模な自炊者からトラクターのない有機農場、グリーンアスパラガスの庭師から大規模な野菜農家まで多岐にわたります。 いずれも有機的に運営されており、「マルティナ・ヒューバーガー会長は原則を説明している」と述べ、「私たちに参加するボランティアは誰でも、すべての農場の説明と連絡先の詳細にアクセスできます。」プロバイダーによっては、XNUMX週間以上の滞在が可能です。休暇中の持続可能性、週末だけでも場所によっては、通常、事前の知識は必要ありません。 「有機農業への基本的な関心と人々への開放性は、ウーフェンが成功するための必須の前提条件です」とヒューバーガーは言います。「滞在中、あなたは家族の一員になります。 日常から姿を消し、そのような中庭が表す小宇宙にどっぷり浸かることは素晴らしい経験です。」
彼女は自分の経験から次のように語っています。「私は自分で農場で育ちましたが、専門的に他の方法で行きました。 偶然ウーフェンを発見し、初めてワクワクしました。 私はヤギ農場のアッパースティリアの小さな村にいました。そこでは搾乳から完成したチーズまでさまざまなことを学びました。 動物に餌をやったり、柵を修理したりすることも私の休暇プログラムにありました。 それ以来、私は頻繁にうなり声を上げて、仕事が難しいとは思っていませんでしたが、常に非常に充実しています。」
休暇中に持続可能性を体験する：アクティブ-パッシブの組み合わせ
本当の意味での休暇に戻りましょう。 ネイチャーホテルはクラインヴァルサータールにあります Chesa Valisa環境に配慮した人々が休暇と持続可能な経験の完璧な組み合わせを見つける場所。 それは、リラックスを求めて庭を散歩し、花の咲く牧草地、香りのよいハーブ、日陰を与える果樹の自然な体験に身を委ねる、至福の怠惰から始まります。 緑豊かな素晴らしさを通るいくつかの小道が刈り取られ、ベンチやラウンジャーがあなたを休ませてくれる最も美しい場所に設置されています。 ここでは鳥や昆虫の声を聞くことができ、背景には小川のせせらぎが聞こえます。
「兄のデイビッドと私はここで会議を開くことを好みます」と、現在17代目で兄と一緒にホテルを経営しているマグダレナケスラーは、庭のリラックスした創造性について熱狂しています。「私たちは通常、ハーブスパイラルの隣に座っています。私たちの思想家のベンチ。」家自体では、落ち着くのも同様に機能します、ケスラー：「私たちは大工の手からの絶対に天然の木材、主に地域の銀のモミのみを使用します。 何も描かれていないので、部屋の空気に良いです。」彼らはまた、エアコンの代わりに粘土の壁に頼っています。 「版築の壁は、暖かい日には涼しく、寒い日には暖かくなります。 さらに、湿度を調整することにより、最適な室内気候を確保します。 これは、安らかな深い眠りにつながります。」
ハイライトワークショップ
もちろん、持続可能性は休暇中に達成することができます Chesa Valisa また、非常に活発に経験します。 ハイキングが素晴らしい周囲の素晴らしい山々のほかに、家の中でさまざまなワークショップが提供されています。 自宅で知識やスキルに興味のある人に提供します。 たとえば、毎週、ハーブの妖精マレーネがゲストを手に連れて小旅行に出かけます。そこでは野生のハーブが集められ、薬草が決定されます。 月に一度、彼女はワークショップで詳細に説明し、「The Green Pharmacy」をモットーに、治癒力のある軟膏、トローチ、またはオイルの作り方を示します。 バイオダイナミック農法に関するAndiHallerのセミナーも毎週のプログラムの一部です。
「まず、上げられたベッドを通るガイド付きツアーがあります。 ここで、有機性廃棄物の腐植土で肥沃にされた野菜が繁栄します。「ホテル経営者のマグダレナ・ケスラーは説明します」。その後、食事をしながらお皿を注意深く見るように求められます。 Andi Hallerは、自分の庭や街のバルコニーでこれを小規模に行う方法について説明します。「深くリラックスし、新鮮なエネルギーに溢れ、たくさんの新しいアイデアを念頭に置いて、日常生活に適していると感じます。ここで一週間後に再び。 生態学的に意識のある人として、あなたはあなたの休暇がまったく同じであることを望みます。
休暇中に持続可能性を体験するためのヒント：
インクルード 有機自然リゾートの救世主 シュタイアーマルク州東部のペラウアータール自然公園に埋め込まれ、家族自身の有機農園の果樹園に直接囲まれています。 休暇中の持続可能性は、すべての路線でここにあります。家は低エネルギー工法を使用して建てられ、依然として発生するエネルギー需要は、グリーン電力と木材チップ暖房で賄われています。 客室は木材、ウール、シープスキンなどの天然素材で装飾されており、レストランでは主に地元の食材を使用したオーガニックのみを提供しています。 上記のワークショップに加えて、セミナーカレンダーには、石鹸の製造、軟膏の製造、養蜂などのコースも含まれています。
www.retter.at
インクルード ネイチャーホテル Chesa Valisa フォアアールベルクでは、その名に恥じないものがあります。100％オーガニックの地域の製品がキッチンを支配し、部屋は粘土の壁に囲まれ、天然木が備わっています。 いくつかの改修と拡張の段階で、築500年のニットの木造住宅は、最新の環境基準に合わせて最新の状態になり、同時に建築の目を引くものになりました。 地域暖房は暖房に使用され、周囲の農家からの木材チップが供給されます。 太陽熱を利用した屋外プールは、イオン化された塩で洗浄された独自の湧き水で満たされています。 セミナーの焦点のXNUMXつはヨガです。 www.naturhotel.at
あなたはコースでバターがどのように作られるかを学ぶことができます-またはあなたは行くことができます 農民への見習い。 オーストリアだけでも、300以上の有機的に管理された農場が、無料のボードと宿泊施設で働く機会を提供しています。 連絡先は、国際的にも存在するWWOOF協会を介して見つけることができます。 だからあなたはあなたの持続可能な休憩を本当に大きな旅行と組み合わせることができます。 www.wwoof.at、 www.wwoof.net
スイスの組織OceanCareはこれに完全に専念しています 海の保護 2011年以来、あなたは国連の海洋問題に関する特別顧問を務めています。 OceanCareは、保護プロジェクトで一流の科学者と世界中で協力し、すべての重要な国際委員会に研究結果をもたらします。 シチリア島、バレアレス諸島、ギリシャでは、素人が研究旅行に参加する機会があります。 www.oceancare.org
ニュージーランドでの植樹、コロンビアでのエコロッジの建設、インドネシアでの英語教育：200か国以上で80を超える持続可能な慈善プロジェクトが支援されています。 ボランティアとのVolunteerworldプラットフォーム 提供されます。 彼らは無料で働き、滞在費も負担します-したがって、プロジェクトをXNUMX回サポートします。 このようなボランティア滞在は、わずかXNUMX週間で予約できます。 www.volunteerworld.com
写真/ビデオ： シャッターストック .
