ニーナ・フォン・カルクロイト
持続可能な方法で生態学的に食料を購入することは、しばしば提示されるほど簡単ではありません。 スーパーマーケットの製品を追跡できない場合、製品が実際にどこから来たのか、棚まで何キロメートル移動したのか、どちらかが確かに悩まされます。 「ドイツで作られたココナッツミルク？」…ほとんど。 しかし、スーパーマーケットで野菜を直接栽培するのはどうですか？
ベルリンの新興企業には次のような考え方があります。農業「数年前にありました。 ハーブ、サラダ、その他の野菜をスーパーマーケットで新鮮で持続可能に育てています。
「クラウドベースの農業」プラットフォームの助けを借りて、システムは、植物の状態を個別に調整および改善することを学習します。 植物に最適な条件を作り出すために、光、空気、栄養が制御されます。 垂直農業でさえ水を再利用して節約します。 スーパーマーケットで食料品が成長するにつれて、食料輸送ルートが削減され、生産におけるエネルギーが節約されます。 さらに、植物が根を維持しているため、生鮮食品の無駄が少なくなります。
従来の農業と比較して、店内農場事業は250平方メートルの耕地を置き換え、95％少ない水を使用します。 また、肥料の使用量が75％少なく、農薬を使用せずに植物が100％成長することも強調しています。
農業は、気温の上昇に対処するなど、大きな課題に直面しています。 近年、土壌が乾燥する長い暑い夏がありました。 農業の負担を軽減するには、新しい創造的なアイデアが必要です。 「Infarm」は、地域的で持続可能な、手頃な価格の代替品です。 現在、世界中に678の「Infarms」があります-ドイツにもショップが増えています。 あなたのウェブサイトであなたはそれがどこにあるか調べることができます 近くの「Infarm」スーパーマーケット.
Infarm-農業の限界を押し広げる| #wearetheinfarmers
農業の境界を押し広げるInfarm ///私たちのビジョンは、自律的な垂直農場が私たちの都市を介して広がっていくまで続きます。
写真：フランチェスコ・ガラロッティ Unsplash
