in ,

לזלזל ללא תקנה: המטבח האנגלי

אניני טעם נמנעים מהאי הבריטי? אפילו לא קרוב. למרות שלמטבח האנגלי יצא מוניטין רע עבור מה שמרגיש כמו נצח, מי שטעם את המנות האופייניות מהממלכה בהחלט ישנה את דעתו במהירות. ארוחת הבוקר האנגלית לבדה כל כך פופולרית שאפשר לקבל אותה מוגשת כמעט בכל מלון בין מיורקה לפוקט בבוקר. אבל זה לא הכל, כי גם "Bangers and Mash", "Scones" ו"Sunday Roast" הם פינוקים אמיתיים לחיך. אגב, המנה האחרונה מתקרבת מאוד לצלי יום ראשון הידוע. מאמר זה מציג בפניכם כמה מנות מוכרות ופופולריות במיוחד מאנגליה שכנראה לא תקבלו מספיק מהן.

משעמם ולא טעים במיוחד: הדעות הקדומות הללו מסתובבות בכל הנוגע למטבח האנגלי. הדרך הטובה ביותר להפריך זאת היא לנסות את זה. אנחנו בטוחים שתשתכנעו שגם האוכל הבריטי טעים לחלוטין. אתם כבר מכירים את זה מהמשקאות: הוויסקי של סקוטלנד מפורסם בעולם ומי שנופש באנגליה בהחלט יבקר שוב בלונדון, ברמינגהאם ומנצ'סטר. לקנות ג'ין - יחד עם תה, אחד המשקאות המסורתיים של המדינה.

ארוחת הבוקר האנגלית: זה בקושי יכול להיות לבבי יותר

ארוחת הבוקר האנגלית זוכה לתהילת עולם, בניגוד למנות רבות אחרות מהממלכה. לא פלא שהרבה יותר מסתם לחם עם חמאה מגיע לצלחת. השעועית האפויה המפורסמת משתלבת עם ביצים מקושקשות טריות, נקניק ובייקון פריך. נקניקיית דם, המכונה פודינג שחור באי, היא חלק ממנה בדיוק כמו פטריות ועגבניות מטוגנות.

Sunday Roast - צלי יום ראשון האנגלי

בשר בקר, חזיר, עוף או כבש: זו שאלה של טעם איך מכינים את צלי ה-Sunday Roast, שכפי שהשם מרמז, נוחת על שולחנות אנגליים בימי ראשון. ההכנה משתנה בהתאם לסוג הבשר. לדוגמה, טלה מוגש באופן מסורתי עם רוטב נענע, בעוד שבשר בקר בריטי נוטה לאכול עם רוטב חרדל או חזרת. הפודינג המפורסם של יורקשייר מוגש לעתים קרובות כמלווה לצלי יום ראשון. זהו מוצר אפוי המורכב משומן, חלב, קמח, ביצים ועוד כמה מרכיבים.

כדי לתת לפודינג יורקשייר את הטעם המיוחד שלו, הוא נאפה בתנור יחד עם הצלי. תוספות נוספות לצלי יום ראשון הן ירקות ותפוחי אדמה מבושלים. זה לא בהכרח שייך לצלי אנגלי, אבל זה תמיד טעים, כמובן, אם מוסיפים מעט יין אדום במהלך ההכנה.

Bangers ומאש: פשוט אבל טעים מאוד

Bangers and Mash עשוי מנקניקיות קמברלנד המפורסמות, נקניקיות חזיר ממחוז קמברלנד. אלה מוגשים עם הרבה פירה ורוטב בצל. תוספות אחרות הן בדרך כלל אפונה ובצל קלוי.

בזמן התה יש סקונס עם קרם קרוש

שעת התה מתחילה בשעה 16:00 באי הבריטי. בנוסף לחליטה המסורתית, מוגשים מה שנקרא סקונס. זהו מאפה רך שמזכיר חזותית לחמניות קטנות. הם נמרחים באופן מסורתי בריבת תותים ושמנת קרושה, מעין קרם העשוי מחלב פרה נא. עוררת תיאבון? ואז לבשל מנה אנגלית כזו או אחרת, למשל עם מרכיבים אורגניים. או אפילו יותר טוב: עדיף פשוט לנסוע ישירות לאי.

תמונה / וידאו: תמונה מאת Mai Quốc Tùng Lâm ב-Unsplash.

נכתב על ידי אפשרות

Option היא פלטפורמת מדיה חברתית אידיאליסטית, עצמאית וגלובלית בנושא קיימות וחברה אזרחית, שנוסדה ב-2014 על ידי הלמוט מלצר. יחד אנו מציגים חלופות חיוביות בכל התחומים ותומכים בחידושים משמעותיים וברעיונות צופים קדימה - בונים-ביקורתיים, אופטימיים, ארציים. קהילת האופציות מוקדשת אך ורק לחדשות רלוונטיות ומתעדת את ההתקדמות המשמעותית של החברה שלנו.

Schreibe einen Kommentar